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去年の春に育てた、ベビーリーフとトマト(去年の種まき記事はこちら→☆ 
今年も育てています。
どこかに畑も借りたいと、夢もひろがっているけれど、
家の中の小さい畑も楽しいから♪
今年もグリーンワイズさん(グリーンワイズさん。詳しくはこちら→☆)のを使用しました。

先日種まきをしました。
ベジキューブって名前のプランターです^^シンプルでかわいい。手慣れてます。
土もついています。
去年のことなのに、娘も”つち いれて、えいよう いれて、そして たね、まくんだよね!”と
よく覚えていました。

ベランダ?屋上?置く場所を悩みながら
結局玄関前。
”まいにち、おはよー っていえるでしょ?”なんだそうで・・・。

IMG_0474_20090318102645.jpg
種をまいたら・・・。

よし!
藁を敷きます。

どうぞー♪
お水も毎日。しっかり。

最後に
IMG_0471.jpg
”となりのトトロ”がしていたように、腕を空に向かってのばすと出るんじゃない?と
”ととろ、みたいに ね!”と両手を伸ばす娘。

去年はトマトも大収穫(当時の日記→☆

ベジキューブ仲間のBlogもあるそうです^^→☆
ベジキューブ、詳しくはこちらで、どうそ。スタッフの方々もとてもとても丁寧です→☆ますます、色々育ててみたくなります。

今年の収穫も楽しみ。
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蓮根。
すりおろした蓮根をひき肉に混ぜて、もっちりしたつくねを作りました。
スライスしたレンコンをペタンと貼って。
蓮根って絵になるなあ。

さて、昨日はひな祭り。
お雛様。
玉子でご飯を巻いてお雛様も作りました。
”おは奥”の連載でお雛様人形を作ってから、”ぜったい これ つくってね”
と念を押されていたので今年も・・・これ。
思えば毎年作ってます。お雛様のお寿司。

今年はちらし寿司でなくて、たらこを入れた酢飯のおにぎり。
元祖(?)ウチのちらし寿司(レシピはこちら→☆)週末に作って家族でいただきます。

桃の節句、おめでとう♪
献立はこんなでした。

たらこ酢飯おにぎり お雛様。
きゅうり と いくら。
もっちり蓮根つくね。
小松菜を油揚げで巻いて、胡麻味噌で炊いたの。
新じゃがの炊いたの。

はまぐりのお吸い物。

桜餅・黒豆(いただきもの)

お花。
桃の花と菜の花・・お花屋さんのは
まだまだつぼみで、結局違うお花を買ってきてしまいました。

温かい部屋の中で、どんどんチューリップが開く様を
みて、
”おやゆびひめ、でてくる?”
と娘が言います^^

お雛様と親指姫と・・・忙しくなりそうな食卓です。

***もっちり蓮根つくね。(直径6センチ位のもの・8個分)

鶏挽肉・・・200g
れんこん(すりおろす)・・・200g
飾り用れんこん(スライスする)・・・適量
片栗粉・・・大さじ2

味噌・・・大さじ1
おろし生姜・・・小さじ1

=A=
砂糖・醤油・・・各大さじ2

1)すりおろした蓮根と片栗粉を耐熱容器にあわせてふんわりラップをして
電子レンジ(500w)に2分かける
(この時点で半分くらい透き通ってモチモチしています。完全に火が通らなくてもOKです。)
2)ひき肉に味噌と生姜をあわせてよく混ぜ、粗熱のとれた1をあわせてよく混ぜる。
3)2を8等分に丸めて、飾り用のスライスレンコンを両面にはる。
サラダ油少々(分量外)を温めたフライパンに並べ、両面焼き色がついたら水(50cc:分量外)を加え蓋をして蒸し焼きにする。
4)水分が飛んで、ふっくらしたら蓋をはずし、火を止めてAを絡める。

***続きは育児日記です。

[もっちり蓮根つくね。 と ひな祭り。]の続きを読む

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小道。
写真はりえちゃんが教えてくれた、近所の”小道スポット”
昨日は、ともさかりえちゃんと、しのっちとお昼に新年会^^


また・・・カレー。
昨日に引き続きまたカレーです・・・。
お豆腐とほうれん草のカレー、娘が気に入っていたので、これは子供にウケルかな?と思い・・・。

結果、喜んでもらえました^^
子供とは言え、”おいしー。”と笑顔で言われると本気で照れてしまう。
男の子だから?
うー。やっぱり、男の子欲しくなるなあ。
可愛いです。りえちゃんトコの息子氏も、しのっちのトコのてんてんも。
すごーく。

あとは、ポテサラ、
唐揚げ、ポテト・フルーツトマト・・って子供が好きそうなものを集めて、
きのこのスープと、
近所の美味しいハム。

遅くなりましたが、一応新年会です^^

当たり前のように台所を手伝ってくれる、りえちゃん、しのっちに甘えながら
モグモグのんびり頂きました♪

しゃわー。
朝、みずやりと玄関掃除を手伝ってくれた娘。
4人に会えるのを楽しみに張り切っておりました♪

***続きは育児(じゃない・・・その後)日記。

[新年会♪]の続きを読む

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富士山。
写真って難しい・・・。
目でとらえる富士山と海はもっともっと大きくて広くて雄大なのに。
四角の中におさめると、伝えたいイメージとは随分変わってしまう・・・。

もっと、お風呂屋さんの絵みたいな、富士山どーん!って写したかったんだけどな。
今年は写真も、もっと勉強したいです。

気持ちの良い冬の朝。穏やかな風は伝わるかなあ。
morito

元旦の夜はご近所さんと
”ウチは今年帰らなくなったの。”
”ウチもー”と

意気投合して・・・
今年もよろしく。
新年会^^

色々。
おせちを詰め直したり、
美味しい差し入れも頂き
あるものでモリモリ、

写真手前にあるスティックピザ(勝手に命名)が人気で
また作ろう!と思いました。

素敵なご近所に感謝して、2009年もよろしくと遅くまで飲んで飲んで食べて飲みました。

***続きは育児日記です。


[お正月。]の続きを読む

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丑年。
あけましておめでとうございます。
皆様が素敵な年明けを迎えていますように。

毎年黒幕の実家のお正月。
今年は帰れず、自宅で過ごしています。

そうそう。お正月って晴れてるんだよなあ。神奈川のお正月って。
懐かしいお正月の陽射し。
そして、雪の金沢のお正月も恋しい。

おせち料理・・・なんとか間に合いました。
全部3つづつ。
ひとりで作ってみて教訓・・・。

数の子の塩抜きは早めに(全然抜けなくて、味見で食べすぎたし・・・)
昆布は意外に早く煮える・・・。
完璧なはずのローストビーフ・・・いろいろ作ってると
時間を忘れがち・・・。

ってことかなあ。

伊達巻はやや・・・いや非常に焦げすぎた感あり。

まだまだ修行が必要。
でも、おせち料理、楽しい!もっと色々作ってみたくなりました。

甘いもの♪
甘いものは別添えです。

・・・今年の伊達巻は人参入りで紅白よ~~。

どこが?
どこが紅白???

真ん中の黄色いのがノーマル伊達巻。
両隣が人参バージョン。
あんまり色が出ないのね・・・。しっかり味は人参で甘いのだけど・・・。

娘が”あまーい! たでまき(伊達巻)っておいしー!と喜んでくれてるのでまあいっか。

おせち全景。
ミニミニサイズ。


 きんとん。

ではでは、
本年もよろしくお願いいたします。

2009年
元旦


***続きは育児日記です。




[ あけましておめでとうございます!]の続きを読む

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よいお年をー♪
昨日は忘年会。ともさかりえちゃん親子が遊びに来てくれました。
こちらでの美味しいものを色々と。

りえちゃんは車なのでお酒なしの忘年会です。
お昼からのんびり、軽めランチを食べながらお喋り。早め夕ごはんを食べながらお喋り。
今年もお世話になりました^^。

まだクリスマスツリーが出ています・・・。
まだツリーを片づけていない我が家・・・すみません。
写真は、昼下がり、”ほん、よんでー”とりえちゃんに群がる子供たち。
”りえちゃんのこえ、すきー”とよくウチの娘が言います。

私もです^^

この間あったばかりだと思うのに、どんどん少年になっていく
息子くん。
”ウルトラマン(風・・・)ごっこ”では真剣なまなざしで”ママを守る!!!!!”とりえちゃんの前に
立ち、

”おかいもの(?)ごっこ”では ”ママにかってくるね。何がいい?”(←何でも買ってあげるよ・・・と言ったニュアンス)
”と素敵な微笑みでバイバイし、

かと思えば、家族対抗?かくれんぼをすれば
とても無邪気な笑顔でケラケラ笑う。

うーーーーーん。やっぱり男の子もかわいいな。
メロメロですよ。おばちゃんは。

りえちゃんのお土産の美味しい栗やラスクを頂きながら
穏やかな平和な一日でした。

シチュー。
この辺りは牛肉が美味しいことは知っていたのだけど、豚肉もとてもおいしいのが
あるのを最近教えてもらったのです。

先日も作った大根と一緒に炊いたの。

りえちゃんの綺麗でかっこいい食べ方は
惚れますなあ^^
一緒にご飯を食べたくなる人です。



***続きは育児日記です。

***下記事に”おはよう奥さん2月号”を書いています。良かったら覗いてください^^ [忘年会♪]の続きを読む

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年末。
昨晩は忘年会。
レシピでなくてごめんなさい。

以前の引っ越しでワイングラスを割ってしまってから
なかなか新しいのが買えません。
コップ酒です・・・。


きよしこの夜。
前菜は
三浦のマグロ
佐島の鯛♪

かぼちゃサラダ
生白菜の塩レモンサラダ
トマトとアボカドのグレープフルーツドレッシングのサラダ(1週刊3000円献立)

葉山牛の叩き

たらこのおにぎり
ガーリックトースト

・・・作りたいもの、食べてほしいものを並べたら
和洋関係なし・・・な感じ。

メインは、大根と豚の赤ワイン煮
3にんで♪
Oちゃんが大根を切り、
娘が塩こしょうを振り、
Iちゃんがお肉を盛り付け

私は・・・飲んでました・・・。

黒幕含め、男子3人
女の子3人プラス娘。

話は尽きません。

いっぱい話したようでまだ物足りないような。
仕事も環境もそれぞれみんな違う。
主婦の私の、育児や日々の悩みを構わず投げかけても、
丸ごと受け止めて、それぞれの立場で考えてくれて、最後に笑わせてくれる人たちです。

Nさんが、ただいまーってウチに来てくれたの、嬉しかったな。
そして、癒し系美女Iちゃんの前だもんで、どんどん素が出て、いやいや・・・よくしゃべりました。

YOMEおばちゃんとしては、未婚の足長H君と秀麗Oちゃんの幸せを
願わずにはいられず、最後はただのお節介オバチャンでした。

娘がよく言う”よい おとしを”。
改めていい言葉だなあと思います。

皆が幸せでありますように心から願う、12月って一層強く願う。

そんな夜でした。
来てくれた方々、本当にありがとうございました。です^^

***続きは育児日記です。


[忘年会♪]の続きを読む

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表紙は阿部美穂子さん♪
先日発売の、Mart11月号。
今号の連載テーマは”ひじき”です。

ひじきはHIJIKIとしてNYのスーパーにもおいてあって、
レシピ本なども色々出てます。

慣れ親しんだひじきの煮物とはちょっと違う、アメリカでのHIJIKI体験とレシピを色々
掲載していただきました。

早いもので、もう11月号なのですね~~。
もうすぐ10月だし・・・え???もう今年終わっちゃうじゃん!!

やり残したこと、やりたいことがまだまだあるぞーとMart編集部の方とお話していたら、
”まずはお引越しの片付けですね~~”とツッコミが☆
あははははは・・・・。そのとおり。

まだまだまーーーだダンボールだらけのウチ・・・。

早く片付けなくちゃ!

mart11月号は
IKEAのハンギング収納(私がやらなくちゃ!)や、フードプロセッサーワンプレートランチ、
米粉パン・・・楽しい特集色々です。

書店等で見かけたら
お手にとって見てくださいませ^^



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修行・・・☆


・・・遠足でした。

病み上がりの娘からのミッションは、”しまちゃんのお弁当がいい!”。

・・・しまちゃん???

すごく昔にアンパンマンのお弁当を作ったことがあったのだけど→◎コノアタリ
その時もえらく大変だったのに・・・しまちゃんとは、なんと複雑な・・・

憧れのキャラ弁・・・修行の道は長そうです。
キャラ弁ママ・・・心から尊敬します!!
が・・・がんばるぞ。

あとは娘の好きなものオンパレードで。


***下記事に”学研 おはよう奥さん6月号”について書かせていただいています。良かったら覗いてください^^

***続きは遠足日記です。
[遠足でした。]の続きを読む

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モモの節句。

おひなまつりでした。
ちょこっとだけお祝い。週末に黒幕と3人でお祝いします。
ウチの混ぜ寿司はジャコが入っています。私の父の愛媛の味。そして、レンコン好きなもんで、レンコン沢山。レンコンおかずにお寿司食べてる???ってくらいにレンコンの甘酢を作ってのせます。
レシピはこちら→girl1.gif

はまぐり、売り切れ。


献立はシンプル。

混ぜ寿司。
たけのこと若芽とふきの煮物。
あさり(はまぐり売り切れ・・・)と菜の花のお吸い物。
何故かかぼちゃとジャガイモのサラダ。

すくすく育ちますように・・・。

***下記事に”おはよう奥さん4月号にて、1ヶ月3000円使い切り献立&連載”を書かせていただきました。良かったら覗いてください。

***続きは育児日記です。
[ひなまつり。]の続きを読む

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ハート?ネコ?

ハート型コロッケです。”ネコみたい”と言われたけど、なんと言われようとハート!!
バレンタインのご飯です。
ずーっと前に作った、”ハートのクリームコロッケ”(レシピはこちら→daisy3_20080218062139.gif
)にしようかな・・・と前日まで思っていたのだけど娘と一緒に作りたかったのと、”ライスコロッケ、久々食べたらおいしかった”みたいなことを黒幕が言っていたので予定変更。

クリームコロッケは扱いが繊細だけどこっちなら!と娘と一緒にハートにしました。
コロンと丸いハートにしたかった・・・努力の後が伺える(?)微妙な形のコロッケになりました☆
型抜きすればよかったかな・・・。

そして娘と作ったラブラブ献立。
赤づくし。ハートづくし。

ハートのコロッケ。とトマトソース。
(衣づけまで一緒に。かなーり汚れたけど楽しかったー)
パプリカのアンチョビサラダ。
コーンスープ。

ハート入り。

コーンスープは娘の型抜きしたハート入り。

センスない!って位にハートづくし。
でも、いーの☆バレンタインはハートが一杯なのだと、なんとなく娘が覚えててくれたら嬉しいから。

デザートのチョコはもちろん一緒に作りました。
台所ぐちゃぐちゃ・・・写真撮ってる場合じゃなかった・・・。、
”おとーさん、ばれんのたいん(バレンタイン・・・なぜか間に”の”が入る☆)だよー”と週明けチョコを渡し、受け取る娘と黒幕の顔を見てたら何故か少し嫉妬???

***ハートのライスコロッケ風

残りご飯・・・お茶碗3杯分
コンソメ・・・小さじ1/2
牛乳・・・1カップ
ミックスハーブ・・・少々
粉チーズ・・・少々
(私は残り野菜とアサリの剥き身をテキトウに入れました)

なんちゃってトマトソース
=A=
トマトケチャップ・・・大さじ5
レモン汁・・・小さじ1
おろしにんにく・・・小さじ1/4
オリーブオイル・・・小さじ1/2

1)残り野菜とアサリを鍋でさっと炒めて、ご飯、牛乳とコンソメを加える。
2)ご飯が牛乳を吸ったら、塩コショウで味を調えてハーブと粉チーズを加える。
3)バットなどに広げて粗熱をとり、そのまま冷蔵庫で冷ます。
4)直径7センチくらいに丸めて、薄力粉、卵、パン粉の順に衣をつけ、最後に菜ばしでハートのくぼみを付ける。
5)170度の油で揚げて、ソースの材料をあわせて添える。

***続きは育児日記です。
[バレンタインデーのごはん。]の続きを読む

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メニュウ お寿司のお雛様黒豆レンコンの甘酢煮・いくら筍の木の芽和え・人参カニしんじょサツマイモのはちみつ煮野菜と海老の炊き合わせ鰆の黄金焼き海老饅頭鶏饅頭ハマグリのお吸い物 今日はとってもいい天気で、一日中、”ひなまつり”の歌を歌ってました~。小さい頃、5月5日はお休みなのに、なぜ3月3日はお休みじゃないんだろう?ってずっと不満でした。・・・いまでも解決しないままだけど・・・なんで???
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レシピはこちらです。HPへ。→ そしてこれは、いつも作る混ぜ寿司。特に変わった事はないけど、実家でずっと食べてきた大好きな味。ちりめんじゃこが入って、レンコンがこれでもか~!って位入るのが、YOME家風なのです。父はこの混ぜ寿司が大好きで、長期出張から帰ってきたらいつもこのお寿司を寿司桶いっぱい!食べてたなあ。最近、やっと父にも認めてもらえた、母直伝の、混ぜ寿司 みんなが楽しい雛祭りを過ごして居ます様に女の子だけじゃなくってね
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祐来姫☆2回目のお節句
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当日は、病み上がりだったのと、平日だったのとで、週末にゆっくり娘のお誕生日のお祝いをしました。昨日は木枯らし1号が吹いた東京だけど、今日はポカポカ。午前中にゆっくり散歩した後に、家族3人でお昼にお祝いです。
メニューは娘の好きな食べ物中心で作ってみました。 鶏とお豆腐のハンバーグ  照焼きの茶クマ ホワイトソースの白クマトマトソースのペンネ鮭とほうれん草のとろとろ白和えコーンスープお赤飯
CIMG9714.jpg
お赤飯は”ふつうにおいしいうちのごはん”のメグミちゃんのレシピで。同じく娘さんのお誕生日にお赤飯を炊いていて、素敵だなあと憧れて、絶対YOMEもお誕生日に作るぞ!と決めていたのです。メグミちゃん、素敵なレシピをありがとう あっと言う間の1年だったけれど、今まで考えもしなかった想いや悩みや喜びが沢山ありました。わずか1年で、首が据わり、歩こうとして、様々な感情を学んでいる娘に負けないように成長していきたいな。 ブログを通して会える様になったお友達、いつも支えてくれてありがとう。こんな風にママ業を楽しめるのもみんなのお陰。これからもどうぞよろしくです。 CIMG9751.jpg
”どれから食べようっかな!”

ここまで読んでくれてありがとうお料理以外の親バカ劇場は”育児日記”で会いましょう~!今は日にちを追いかけて更新中です


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ホントはこのブログには、YOMEの日々の奮闘!目指せ創作料理・実験レシピのみを載せるはずだったのだけど、絶対載せてという希望があり、今日だけ、今日のことを載せることにしました。 今日、お手紙朗読会をしました。YOMEは3人姉妹の真ん中です。姉と私は結婚して早*年。女ばかりの家族で、蝶よ花よと?育ててもらったのに、姉も私も結婚式というものにあまり興味がなく、ドレスに憧れることも無く、友達いっぱいで騒いだだけで、披露宴をしませんでした。 その後、ずっと心残りだったこと。それはお父さん、お母さんへの手紙。披露宴で読んだりするけど、そういうこと、してあげられなかった。姪たちも夏休みだし、今日家族みんな集まって、”感謝のお手紙会”をしたのでした。 ふと、ダイニングテーブルに置きっぱなしだったYOMEの手紙を母ははじめに読んじゃうハプニングもあったけれど、皆で手紙を朗読して、昔の夏休みの話や、生まれたころの話をしたのでした。早くも姪や子供の結婚式を考え妙に寂しくなったり。その頃の夏も皆元気で幸せで居ますように。
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会場はウチ。献立は中華御膳風。かに玉・海老のミニ春巻き・きのこと筍のシュウマイ・エビチリ・大根餅・スペシャル(?)中華ちまき。デザートは蒸し無花果の冷菓子・ガトーショコラ。生後9ヶ月を迎えたウチの長女も離乳食で参加。献立(?)は白身魚団子・豆腐味噌汁・おかゆ・茹で野菜。 4.12.4.jpg
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4人の孫はまたしても女だらけ。お父さん!頑張れ~~!!

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