超手抜きランチ☆です・・・。
ローストビーフは先日来客があった時に大量に仕込んだもの。漬け汁ごと冷凍しておくとこういうとき便利♪
ワサビマヨネーズとオリジナルのタレが美味しいのです。
本当はパンにオレンジとか入れたらいいなーと考えていたのだけど、今週は忙しくてパン焼き断念・・・。市販のパンです☆
サラダはトマトソースに柚子胡椒を混ぜました＾＾和風な辛さが美味し。
暑いのであんまりコンロの側に居たくなくて・・・。夕飯はちゃんと作ろうと洗濯物をたたんでいます。
今日のお昼の献立
ローストビーフのサンドイッチ。
（完璧☆ローストビーフとそのタレにワサビマヨネーズをプラス。）海老とタコのスパイシートマトサラダ。（トマトソースに柚子胡椒をプラス。）生グレープフルーツスカッシュ。
夜はさて、何作ろうかな・・・。(^▽^;)
皆が素敵な週末を過ごしていますように。
＊＊＊続きは育児日記。デス。
ダイエット、減らなくて、こんなの食べちゃった〜。
フレンチトーストが久しぶりに食べたかったんだけど、朝食に甘いもの出したら、旦那・黒幕に怒られるしナア・・ってカレー味
どうせなら、パンだけじゃなくて、お野菜も挟んで焼いちゃおう！ってトマト・アボガド・ハム・チーズ。トロトロチーズにアボガドが絡んで、カレー風味でキリリ
なかなか幸せな朝ごはんでした。
レシピは載せるまでも無いけど、具を挟んだら、卵液に浸して、フライパンで焼くだけ。（カレー風味・卵液・・・卵１個・生クリーム大さじ３・カレー粉大さじ１・砂糖大さじ1/2・塩小さじ1/2）砂糖が入ると味に深みがでて、カレーの香りも引き立つ感じ。焼き上がりに、黒胡椒タップリで決まり！
チーズ･アボガド・カレー・・・この組み合わせって美味しいんだね〜。ハムの塩気もトマトの酸味も立派に働いています
＊＊＊ダイエット経過報告☆・・・もう解っているの。食べ過ぎてもすぐには体重に変化が無いって事・・・明日怖いなあ
ＹＯＭＥ，目標体重まで、あとジャスト１キロ〜（５日目・・・
）
レシピはこちらです。HPへ。→
モスバーガーメニュー第２弾です。タンドリーチキンを作ってみました。YOMEタンドリーは特に特別な材料を使いません。ウスターソース、ケチャップ、ニンニク、生姜、カレー粉とヨーグルト。思ったらすぐ作れるし、寝かせておけるから安心！予定の変更しやすい週末用に仕込んでおくと、いつでも食べられて便利上に乗っているのは、オリジナルはホワイトアスパラガスのマリネなんだけど、ウチご飯ではあんまりメジャーに登場しないので、レンコンと梨のカッテージチーズ和えです。果物がおかずに入るのを嫌がる旦那サンも”何これおいしい”といって食べてくれました♪。自然な甘さがカレーに合うのです〜。実はタンドリーチキンの登場は２回目。１回目はマンゴーとサフランのソースで。これも美味し 
お家だから出来る！チキン２枚〜♪
レシピはこちらです。ＨＰへ。→ かなり、お行儀悪いんですけど・・・。あんパンをぺちゃんこに、潰して食べるのがすきなんです・・・。餡が隅々まで行き渡るし、生地も少ししっとりして・・・。なら、はじめから、ぺちゃんこにしてから焼いてしまおう！と作ったのがコレ。上から押さえられて焼かれるので、パンの表面はサク！上部は、生地目がつまって、ムチムチした食感なんです。中身はかぼちゃ餡です。あんの周りの生地はしっとりやわらか。やっぱり、潰したパン、美味しいな〜。じつはこんなパンが高校の購買部にあったんです。ＹＯＭＥみたいな”潰パン”好きなパン屋さんが作ってたのかも？ 
パンの表面はサク！上部はムチムチ☆餡の下はフワフワ♪ あははは〜。またやっちゃいました。子供を寝かせながら自分も一緒に・・・。いや、こどもより先に寝てたかも〜。ＵＰ遅れちゃいました。夜に来てくれた方、ゴメンナサイ！！今日で連休終わりですね。皆が楽しく過ごせますように・・・。
レシピはこちらです。HPへ。→ モスバーガーにある、マスタードチキン、大好きなんです。甘辛でマスタードのいい香りをお家で自分なりに再現してみました。お店のはもうすこし、マスタードマスタードしてましたが、パンにも、ごはんにも合うようにアレンジ。プラムソースってコピーにあったけど、少し酸っぱくて甘い感じはマーマレードとバルサミコで代用しました。ブルーベリージャムでも美味しかったです。ウチの近くのモスは高校生がいっぱいで、時々入るのに気後れしちゃうこともあるの。（え？これも年のせい？）待ち時間気にせず、おうちで思う存分食べれるようになりました
森のバター。アボガド。濃厚でねっとりした味・食感。うんうん納得。本当、バター。絶対、ケーキ作れちゃうはず！！って、試行錯誤。やっとできました〜。時にはアボガド真っ黒にしながら、時には羊羹みたいなブロックを作ってしまったり。森のバター使用ですから、牛さんのバターは使いません。コレステロールの心配なし。老化防止・ビタミンE豊富。血圧だって下げちゃいます。お肌の曲がり角を★年前に過ぎたYOMEの一番のお薬かも・・・。 甘くないので朝食やランチにも。実は隠し味に香菜入ってます。緑の香りのピリリが少し。砂糖の量を増やしてパウンドケーキ風にすると、しっとり。これもおいし。 レシピはこちらです。HPへ。甘さの加減も載せました。→ 
写真撮り方下手です〜〜。ホンモノは優しい黄緑色。アボガドって綺麗な野菜だと再認識。 
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今日はお友達の家へ行ったので、ランチ持参。大量に余ったハーブをシンプルなサンドイッチにしました。きゅうり・ミント・ディル、にんじん・ローズマリー・チャービルの組み合わせ。パテは黒ゴマの香りいっぱいでクリームチーズがアクセントに入ってます。・・・お弁当って好き。自分で作っても蓋を開けるときはワクワク
2008年05月 
