通りかかったパスタ屋さんで、同名のパスタをみて、”あー食べたい！”とつくりました。
本家がどんな味なのかは解らないけど、この組み合わせ、おいし♪
”たらこ”・・・多分沢山食べるのは初めてだと思われる娘も”なにこれ？すごーくおいしい！”と興奮していました。
菜の花の苦味も春の味だなー。
そして、簡単ランチ。
菜の花とたらこのパスタ。
コーンとゆで卵のサラダ。
ジャガイモのポタージュスープ。
いちご。（結構食べすぎなお昼ごはんでした）
＊＊＊菜の花とたらこのパスタ。
菜の花・・・1束
パスタ・・・１６０ｇ
にんにく・・・1/2片みじん切り
たらこ・・・大さじ３
茹で汁・・・５０ｃｃ
昆布茶・・・少々
好みでレモン少々
１）パスタは熱湯に、塩とオリーブオイルを少し加えアルデンテに茹でる。茹で上がる直前に菜の花を加えて一緒に引き上げる。
２）フライパンにサラダ油少々とニンニクを加え香りが出たら１を加えさっと炒める。
茹で汁にたらこを溶いて、パスタに絡める。昆布茶少々で味を整えて出来あがり。
たらこは半生な感じが好きなのでこのまま。しっかり火が入ったほうが良い場合はここでフライパンで炒めたほうがいいかな。
・・・娘と私は、最後の3口目くらいにレモンを絞って食べるのが好き。さっぱりご馳走サマ♪
＊＊＊続きは育児日記です。
[菜の花とたらこのパスタ。 のランチ。]の続きを読む
連休中のお昼ご飯パート２です。
ワタリガニ活用をもうひとつ。トマト缶で煮込んで出来上がり。お手頃簡単なのに海の旨み一杯♪蟹の身は食べるほども無いのに、働き者な蟹の体に感謝＾＾。
そしてまたまた簡単献立。
ワタリガニのトマトソースパスタ。
ブロッコリーとハムのサラダ
千切りセロリと生姜のスープ（写真になかった☆）
＊＊＊ワタリガニのトマトソースパスタ（２〜３人分）
ワタリガニ・・・1匹
にんにく・・・１片
＝Ａ＝
トマト缶・・・１缶
オリーブオイル・・・大さじ1/2
水（または白ワイン）・・・５０ｃｃ
塩・・・小さじ１
砂糖・・・ひとつまみ
パスタ・・・２００ｇ
１）ソースを作る。
ワタリガニは半分に切る。にんにくはみじん切りにする。
２）鍋にオリーブオイルと１を加え弱火で温め香りがたったら、Ａの材料をすべてあわせ煮立て、弱火にして15分煮込む。（時々カニを潰すように煮込むとＢＥＴＴＥＲ）酸味がつよいようだったら砂糖で調味する。
３）オリーブオイルと塩を加えた熱湯でパスタを茹で、１にからめて出来上がり。
＊＊＊続きは育児日記です。
[ワタリガニのトマトソースパスタ。 と献立。]の続きを読む
お返事が全然間に合わないままの更新ですが、暗い記事をTOPにしておくのがいやで・・・。
すみません。
大寒の今日、寒さをふっとばすべく（？）UPです。
今日のお昼ご飯です。
ミートソースにして、野菜をいっぱい食べたかったけど煮込んでる時間がなくて、パスタを茹でながら一緒に野菜も茹でました。
パスタが茹で上がる頃には野菜の旨みをパスタが吸って、楽チン☆ながらボリューム満点。
モリモリ食べて今日も元気＾＾
ミートソースみたいな、ナポリタン風味付けﾃﾞｽ。
残りもありもの野菜で・・・。
寒いし、お買い物どころじゃないです。
お鍋ひとつの☆ミートナポリタン。
マヨなしコールスロウ。
残り野菜とワカメのスープ。
＊＊＊お鍋ひとつの☆ミートナポリタン。
ペンネ・・・２００ｇ（最近娘が一人分ぺろりと食べる・・・）
水・・・2カップ
合いびき肉・・・100g
にんじん（みじん切り）・・・1/2本分
セロリ（みじん切り）・・・1本分
玉ねぎ・・・1/2個分
＝A=
おろしﾆﾝﾆｸ・・・こさじ1/4
おろし生姜・・・小さじ１
ケチャップ・・・大さじ４
とんかつソース・・・大さじ２
１）鍋にサラダ油少々を温めひき肉を加え、ポロポロになるまで炒める。
２）パスタ、水、野菜を加え蓋をして、茹で時間のマイナス1分中火で茹でる。
３）ふたを外し、水分を飛ばし、Aをすべて加え軽く煮絡める。
忙しかった今日、みじんぎりをすべてフードプロセッサーにお任せしてみました。
早い！ありがたや。
＊＊＊下記事に主婦と生活社”素敵な奥さん”で、トマト・ツナ缶レシピ♪を書かせていただいています。よかったら覗いて下さい。
＊＊＊続きは育児日記です。（ちょっとキタナイので許してくれる方のみどうぞ）
[お鍋ひとつの☆ミートナポリタン。 と献立。]の続きを読む
おせちに使おうと思って買っておいたスモークサーモンとイクラで親子パスタ。
贅沢です。
昔小樽で食べた魚介のクリームパスタを思い出して簡単に作りました。
イクラ好きな娘、指で拾って食べてました。
私のイクラも。
黒幕のイクラも。
外で・・・やらないでね。娘よ。
＊＊＊スモークサーモンとイクラの親子クリームパスタ。（2〜3人分）
ペンネ・・・200g
生クリーム・・・１カップ
スモークサーモン・・・８０ｇ
イクラ・・・大さじ４
パルメザンチーズ・・・大さじ
塩コショウ・・・少々
１）パスタはアルデンテに茹でる。
２）フライパンに生クリーム、パルメザンをあわせて軽く煮立て、サーモンと１のパスタをあわせる。
３）塩コショウで味を整えて器に盛りイクラを散らす。
＊＊＊昨日”女神のレシピ・こどもが喜ぶおかず”を更新しています。良かったら覗いてください＾＾→
さて、本日から黒幕の実家に帰ります。忙しくて・・・家で仕事したい位だけど、孫の顔を見せるのも嫁業デス。イッテキマス。
なので、今年の更新は今日で終わり。次回は1月1日にご挨拶させてくださいませ＾＾。
2007年、とても幸せな1年でした。
本当に嬉しい出会いが沢山あって、好きな人、大切な人、憧れる人、目標とする人が増えました。
いくつになっても、好きな人が増えるというのは嬉しいな。
皆様が素敵な新年を迎えますことを心からお祈りしています。
そして来年もよろしくお願いいたします。
実家へのお土産も完成。
よろこんで貰えるといいなあ。
こちらは1日にUPしようと思います。
＊＊＊続きは育児日記です。 [お正月前の贅沢パスタ☆。]の続きを読む
今日は夕飯要らない黒幕。やったーと声は小さめに叫びながら、簡単パスタで夕飯＾＾。
ササミはネギ塩と合わせてチンで出来上がり。ちょっと多めに作って明日の納豆に入れてもいいな＾＾。
後はジャガイモのポタージュとダブル人参のサラダでした。
今日のお皿、気の早いお正月みたい？？？
お友達のＷちゃんの骨董市めぐりお土産です。洋服も、インテリアも、会話のセンスもいいＷちゃんのお見立て。さすが♪
”これにシンプルなパスタとか格好いいよー”って教えてもらって早速実践したのです。
週末仕事でヘロヘロで迎えた月曜日だけど、こんな会話で俄然料理モード。
娘も”なんだか、ぱすた、きれーよ！おかあさん！”って喜んでくれました。
＊＊＊ササミのネギ塩パスタ。
パスタ・・・１６０ｇ
ササミ・・・２本
＝Ａ＝
酒・・・大さじ２
水・・・大さじ５
鶏がらスープの素・・・小さじ１
塩・・・小さじ1/8
おろし生姜・・・小さじ１
おろしニンニク・・・小さじ1/2
ネギのみじん切り・・・大さじ２
１）ササミは筋を取り、耐熱容器に並べる。Ａを全てあわせて１に加え、ふんわりラップをして電子レンジに４分かける。箸などで細かくほぐしてそのまま冷ます。
２）パスタは熱湯に塩とオリーブオイル（各少々・分量外）を加えてアルデンテに茹でる。（茹で汁を少し残しておくとＢＥＴＴＥＲ）
３）１と２を和えて、好みで青ネギを散らす（滑らかに合わさらないときは茹で汁をからめて下さい）
＊＊＊続きは育児日記です。 [ササミのネギ塩パスタ。 と献立。]の続きを読む
名前そのまんまのレシピです。
細めのパスタに千切り野菜をシャキシャキツルツル絡めて食べます。
ことこと煮込んだ野菜も美味しいけど、歯ごたえみずみずしい野菜も幸せ。
二人分でもビックリするくらい野菜がとれてしまうとこもお気に入り。
酸味好き、シャキシャキ好きの娘・・。物凄勢いで完食です＾＾
今日の夕方は、打ち合わ１、あせをしてそのまま実家に帰ります・・・。ので今日はお昼ご飯のレシピ。
カボチャサラダも一緒です。
芯からあったまって、これからお出かけしてきます。
＊＊＊千切り野菜のスープパスタ。（2人分）
きゅうり・・・1本
セロリ・・・1本
人参1/2本
大根・・・5センチ
野菜はなんでも。全部で１カップ位。で、パスタは少なめです。
細めパスタ・・・120g
コンソメ・・・小さじ１
水・・・400cc
塩コショウ少々
レモンスライス・・・人数分
１）野菜は全て細めの千切りにする。コンソメと水をあわせて煮立て、野菜を加える。
２）パスタはアルデンテに茹でて１にあわせ、塩コショウで味を調える。
＊＊＊続きは育児日記です。
日曜日のゆっくりお昼ごはん。
またまた、まーた。ドライトマトです・・・。
おかげさまで500ｇ分のプチトマト全部使い切りました☆楽しかったー。
シンプルなぺペロンチーノは甘いトマトが際立って予想通りに好み。
次回はおつまみ系とかも作りたいなあ・・・と食べ終わったそばからアレコレ考えています。
＊＊＊ドライトマトのぺペロンチーノ。
パスタ（細め）・・・160ｇ
ドライトマト・・・２０個くらい
（プチトマトを半分に切り、切り口を上にして１１０度のオーブンで３０分乾かす。）
オリーブオイル・・・大さじ２
にんにく・・・２片
鷹のツメ・・・１本
塩・・・２つまみ
イタリアンパセリ・・・なくてもOKだけど、あるとサッパリ。おいしいです。
１）にんにくは繊維に逆らってスライス。芽の部分は楊枝などでつついて取り出す。
２）熱湯にオリーブ油・塩（各少々・ともに分量外）を加えパスタをアルデンテに茹でる（茹でている間に３を作ります。）
３）フライパンにオリーブ油、１、鷹のツメを居れ、弱火にかけてにんにくが色づくまで火にかける。
４）ゆで汁を３に加えしっかり混ぜて馴染ませる。パスタとドライトマトを絡めて、パセリを散らす。
＊＊＊続きは育児日記です。
あははは・・・☆
昨日に引き続きパスタです。でもって、またしてもドライトマト。ハマッてます☆
言い訳（？）すると、今日はお昼ご飯にパスタ。
この間作ったドライトマトのクリームパスタの分量を出してみました。
クリームパスタだけど生クリームじゃなくって、牛乳を使ってドライトマトの甘み・酸味もじっくり味わいます。
前回忘れていたのが、オリジナル（ユニオンスクエアカフェ・バージョン）に入っていたコーン。コーンが入ると歯ごたえが楽しくて、甘さも加わって、色もかわいい。プロのパスタだなー。と感激したのです。
お昼を食べながら打ち合わせをしています。今日のお昼の献立。
ドライトマトのクリームパスタ。生春巻き。タコと生ハムと残り野菜のマリネサラダ。クレソンとベーコンのスープ。グレープフルーツゼリー。
気合を入れたお昼ご飯・・・故、夕方はやる気なし〜〜。
夕飯はとりあえず秋刀魚を焼こうかな。あとは未定☆
＊＊＊ドライトマトのクリームパスタ。
お好みの太めパスタ・・・160ｇ
ドライトマト・・・15個位
（プチトマトを半分に切って110度のオーブンで1時間30分乾かす。）
ホールコーン・・・大さじ２
＝A＝
牛乳・・・大さじ８
卵黄・・・2個
粉チーズ・・・小さじ２
おろしニンニク・・・無くてもOK（お好みでちょこっと）
味噌（白味噌や赤味噌はNGです）・・・小さじ1/4〜・・・これでチーズのようなコクが出ます。
塩・こしょう・・・少々
１）パスタは熱湯にオリーブオイルと塩（各少々・分量外）を加え、アルデンテに茹でる。
２）Aを大きめのボウルに合わせる。ホールコーンは水気をしっかり拭いて、ドライトマトと一緒にAにあわせる。
３）茹で上がったパスタの水気をしっかり切って、２に絡める。
＊＊＊Mart公式ブログ更新しています。良かったら覗いてください＾＾→
＊＊＊続きは育児日記です。
トマトソース・生トマト・ドライトマトの３つが入ったパスタです。トマトって色んな味がする。コッテリしたソース。みずみずしい生。甘いドライ。それぞれ堪能しています。
先日、500ｇも入って200円のプチトマトをみつけて、ドライトマトにしてみたら、おいしい♪
自家製だと、乾き具合も好みに調整できるのがいいなあ。
今回は半生位にしてみました。
秋晴れ〜〜♪な今日の献立。
トリプルトマトのパスタ。完璧☆ローストビーフ。豆鯵と余り野菜のマリネサラダ。ベーコンと牛蒡のコンソメスープ。米好き黒幕故、夕飯パスタってことはあんまり無いのだけど、どうしても食べたくて・・・☆
夕方、友人が来てくれることになっているので、今日は良いのデス♪写真は味見（？）用の私のもの。練習OK。本番に励みます。
＊＊＊トリプルトマトのパスタ。（2人分）
好みのパスタ・・・160ｇ
トマトソース・・・200ｃｃ（作り方はこちら→
）生トマト・・・1個
ドライトマト・・・8個くらい
（プチトマトを半分に切って、110度のオーブンで1時間30分乾かす。）
塩・こしょう・・・少々
バジル・・・適量
１）パスタはたっぷりの湯に少々のオリーブオイルと塩を加えアルデンテに茹でる。
２）パスタを茹でている間に、トマトを角切りして、ドライトマトは半分〜1/4に荒く刻む。両方塩コショウ軽く和える。
３）トマトソースを温め、茹で上がったパスタに絡めて、２をのせ、バジルを飾る。
◎ドライトマトだけで、シンプルにぺペロンチーノを作ってもおいしいだろうな。
パンに入れてもいいなあ。しばらくはドライトマトにはまりそうです♪
＊＊＊水曜日です。”女神レシピ・子供がよろこぶおやつ”を更新しています。
今日は10月のお月見に備えて、うさぎ饅頭です。良かったら覗いてください。→
＊＊＊続きは育児日記です。 [トリプルトマト☆パスタ。 と献立。]の続きを読む
お昼ごはんです。
先日、打ち合わせで東京ミッドタウンなんてにいっちゃって、食べたパスタがとてもおいしかったので、再現。
オリジナルはブルーチーズって書いてあったけど、娘も食べれるように牛乳で。
ドライトマトの酸味が、クリームとあわさって甘くておいしいのです。
ドライなだけで、トマトクリームとはまた違ったおいしさ。より酸っぱくて、クリーミー。人参のしゃきしゃきがアクセントです。
食べたのはユニオンスクエアカフェというお店。オープンキッチンで格好良かった♪
また行きたいけど、黒幕は連れてってくんないだろうな☆
＊＊＊ドライトマトのクリームパスタ。
適当に作ったので、レシピ、もう一回出しますー。
さて、ちょっと都合がありまして、土日はお休みいたします。
次回の更新は月曜日です。皆様、良い休日を
＊＊＊金曜日です＾＾”女神のレシピ：子供がよろこぶおかず”を更新しています。
良かったら覗いてください。→
続きは育児日記です。
今日は土曜日ダケド、パンはお休みです☆
娘が明け方、4時に起床(−＿−メ)。”そろそろ起きようか〜〜”って、なんとも爽やかに目覚めました。全然そろそろなんかじゃ無いんだけど・・・。
連日お疲れの黒幕を起こすのも不憫で、娘のペースにつられたまま、あれよあれよと夕方・・・。バタバタな一日だったなあ。
すっごく早めの夕ご飯。なるべくコンロの前に立ちたくなくてこんな献立。
セロリ一杯のぺペロンチーノ。タコ・蓮根・セロリのゆかり和え。（昨日に引き続き〜）生春巻き。（お昼の来客用に作ったの。残り。）トマトとかき玉のコンソメスープ。ぶどう。
セロリは塩とちょこっとニンニクとレモンでサッパリ塩もみしてからのせます。シャキシャキ良い香り♪ちなみに、髪飾りみたいにつけたミントは黒幕に不評☆かわいいのになあ・・・。
＊＊＊セロリたっぷりぺペロンチーノ☆
スパゲティー・・・180ｇ
ニンニクのスライス・・・2片
オリーブ油・・・大さじ２
パスタのゆで汁・・・大さじ１
塩・・・小さじ1/4
＝A＝
セロリ・・・1本
レモン汁・・・大さじ１
にんにくの摩り下ろし・・・ちょこっと（小さじ1/8）
お醤油・・・ほんのちょっと
塩・・・ひとつまみ
１）スパゲティーはオリーブ油と塩少々（分量外）を加えた熱湯で茹でる。
２）ゆでている間に、フライパンにオリーブ油とニンニクをあわせて、狐色になるまでゆっくり火を通す。１のゆで汁と塩を加え調味する。
３）Aはあわせて揉んでおく。
４）２にスパゲティーを合わせて３をのせ、胡椒を振る。
＊＊＊続きは育児日記です。
レシピは続きに書いています。HPへは後日UP☆
今日はとってもとっても気持ちのいい日でした。太陽は気持ちよくて、時々そよそよ風が吹いて。
ウチの近所は何故かウグイスが、”ホーホケキョ”とか言ってるけど、ちょっと似合わないなあ。
爽やかな夏日でした。
・・・とはいえ、１２キロの娘を抱っこして帰ってこれば、暑い。暑いーーーーー。
どうしてもご飯って気分じゃ無くなって、冷たいおうどん定食☆
夜に麺類って黒幕様に怒られるんだけど・・・。娘のリクエストってことで許してもらいます。
そんな日の献立。
とまと麺つゆの冷たいおうどん。空豆の掻き揚げ
（→昨日の揚げ油を捨てるのがもったいないくて作ったけど、娘に不評(−＿−メ)）コーンクリームの茶碗蒸し（美味しかったので明日up☆）・・・少ないかなあ・・・。果物調達の予定。
麺つゆはトマトと一緒にレンジで煮込むように作ります。クタクタのトマトが美味しいのです♪
＊＊＊やせなくちゃー☆
昨晩、娘と寝る前に、お布団の上で絵本を読んでたら、急に、
ゆう”あのね。あのね。明日から&$&%')&))'（←意味不明☆）するね。”
YO”え？明日何するの？”
ゆう”だってね。ゆうちゃんね。やせなくちゃなの・・・”
って神妙な顔・・・。
(◎_◎)(◎_◎)(◎_◎)(◎_◎)
どうやら、意味不明な言葉は”ダイエット”ってことらしい。
毎晩、寝る前にお腹を見つめて、独り言をいってた、YOME母の言葉を聞いていたんだねえ☆
娘の真剣な顔が焼きついて、本気でダイエットしなくちゃと決意するYOME。
”やせなくちゃー。やせなくちゃー。”と繰り返しては、悲しそうな顔をする娘。
モノマネ、リアル過ぎます☆
いつも温かいコメントをありがとうございます。
ゆなかなかお返事が追いつかないで居て、ゆっくり訪問です。ごめんなさい。
レシピは続きに書いています。（HPへは後日UP☆）
実家に帰っていますー☆
とはいえ、今日は父も母も居なくて、娘と二人のお昼ご飯。
塩焼きそばに鰹節を思い切り利かせてみました♪ただ振り掛けるんじゃ無くて、最初にフライパンで炒ってから、どんどん炒めてイキマス。
香ばしい香りに、思わず味見もすすみます。いやー。ビールですなー。
そして献立は・・・。
鰹節香る、海鮮塩焼きそば。小松菜の白和え。めかぶ と なめこ のスープ。プチトマト。（あ、料理じゃない☆）さくらんぼ
自宅には無い、実家の縁側で食べるのが好き。娘と庭に足を投げて、ピクニックみたいに食べてます。春の庭はにぎやかで楽し♪
＊＊＊ブタクサ。
先週あたりから、目がかゆくて、くしゃみが止まりません・・・！
花粉症を始め、アレルギーは何にも無いYOMEなのだけど。
この時期は花粉は終わってるよね？？？って、花粉症に詳しい妹に聞いたら、
妹”1年中花粉は飛んでるよ。今なら麦とか・・・ブタクサとか・・・”
YO”ブ・・・ブタクサ？？？”
妹”お姉ちゃんはブタクサじゃない？”
Σ(- -ノ)ノ Σ(- -ノ)ノ
可愛くない名前だな・・・ブタクサ。どうせなら麦や、メジャーな杉がいいな・・・。
”お姉ちゃんはブタクサ”という断定の理由も聞けず、くしゃみと戦っています(；-；)
レシピはこちらです。ＨＰへ。→
なんてことない、トマトソースパスタにパプリカを入れただけなんだケド☆。煮込んだパプリカって甘くて美味しい♪肉厚でシンプルながら、食べ応えも十分＾＾。
トマトの酸味と合わさって甘みが引き立つ感じ♪
しっかり煮込むと、皮がはがれやすくなるパプリカ。更に愛情をかけるなら、皮を剥いてもいいかも。
パプリカって最近は安くなって、こんなパスタも作りました→
今年も一杯食べるんだー♪
＊＊＊パスタの顔。(汚くてゴメンナサイ・・・）
今日は親子二人で100ｇ茹でました。プール帰りでお腹すいてたらしく、ほとんど娘が食べてました。
”スゲパティー美味しいね！”・・・、娘語録、増えたみたい☆
＊＊＊お返事、訪問遅くなっててごめんなさい。！（；＞＜）追い上げます☆
レシピはこちらです。HPへ。→
（レシピＵＰ９日の夜中です。ごめんね。）朝起きたらご飯がなーーーい☆昨日ウキウキパンを焼いたまま、忘れてましたΣ(￣ロ￣lll)
そんなで、急いでパスタ☆
スピードパスタは３回目。（クリーム編→
トマト編→）茹でこぼし要らずでお水に全部材料入れて火にかけるだけ〜〜。なので、コンロひとつでも出来ちゃう、お利口パスタなのです♪今日は”早茹でマカロニ・４分”を使ったので１０分もしないで出来ちゃった。ゆでてる間にタマゴ焼いて、スープだって作れちゃう♪
＊＊＊お手伝い♪
娘がバタバタ走り回るようになったので、防音マットを敷いています。
小さい手でキュッキュとはめる仕草が可愛いのです♪
＊＊＊今日はお友達が来てくれてて、タイマーＵＰしてます。下記事のお返事遅くなっちゃうけどごめんね。
2008年05月 
