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黒い３兄弟をご飯に炊き込んでみました。海苔とひじきと黒胡麻。香りがケンカしちゃうかと思ったけれど、海苔の磯の香り、ひじきの旨み、胡麻の香ばしさ。皆で仲良くなりました〜。それぞれが良く働くので出汁入らず。お肉やお魚の入らない、こんな組み合わせなら、朝ごはんにでも重たくなくて、美味しく食べれそうかなと思ってます。上に載せたのは、シンプルにさっと焼いた帆立。黒ついでに山椒をふってみました。 ・・・あはは〜！また海苔です。（YOMEの海苔ブームはここ、あっち、こっち。）今日のご飯のヒントは、YOMEのお好み焼き師匠。お嫁さんにしたい！”てんちゃんのカバチタレ”のてんちゃにもらったコメント”海苔丼”。です。てんちゃん、おいしいヒントをありがとう〜 
おこげも美味し ご飯は鍋炊きと炊飯器炊きをレシピに記載してみたよ。さらなる鍋炊き極意は、こちら→包丁さばきも、演出も、食べっぷり！も感動のプロ、”割烹勝一の今日の旨いもの”の、のりさんのトコロでね。
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2005年10月 
