レシピはこちらです。HPへ。→ 先週のビストロSAMPで作っていたグラタンが美味しそうだったんです。ホワイトソースでなくてたらこのソースのグラタン。”たらこの旨みがチーズ合うんです”という言葉に”合うだろうな〜。ぶよじちゃんの、たらこマヨネーズとかあるモンね♪”と、自分なりに再現＆アレンジしてみました。オリジナルは具材は豪華な魚介ONLYで、ソースはたらことバターだったのだけど、YOMEバージョンは冬野菜の蕪と蓮根。それから海老。ソースはたらこ、生クリームとお豆腐。で、支出もカロリーも抑え目にしてみました。 ソース合わせて具材と和えて、チーズふって焼くだけです。すごく簡単だけど、海の旨みとコクばっちり〜。アンチョビより、ずっと優しい塩気。たらこって偉いんだなあ具材の蓮根と蕪とお豆腐。色白3姉妹は、たらこのピンクと合って可愛い色合いに。硬さのグラデーションも楽しいグラタンになったよ〜 
お医者さんの帰りの散歩道で四葉のクローバー発見！！一つは娘に。もうひとつは皆に。いつもありがとう！皆にイイコトありますように。
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2005年11月 
