レシピはこちらです。HPへ。→ 地味な見た目になりました。でもこの組み合わせは彩りの為の人参やインゲンは要らないのです。コレだけでおいしい。コレだけがおいしい。サキイカ使うのは結構好きでこれは3回目です〜。（1回目・2回目）以前にもサキイカの旨みで煮モノは作ったのだけど前回作は淡い上品味。次の日にぐうっと旨みが増す恥ずかしがり屋です。（作ってくれたyu-koちゃん、アオクラゲちゃん情報。いつもありがとう〜！。）こちらはしっかりコッテリ江戸っ子風！サキイカを一度水に漬けて戻します。柔らかくしたところへ、戻し汁と一緒に煮つけて、コッテリ甘辛味に。イカのうまみも十分出て里芋と相性バッチリ！イカですから。シッカリ味だけど、お芋もサキイカもフンワリ。舌触りは優しい。べっこう色の煮汁をご飯に絡めてどうぞ〜。干されて、裂かれて、煮込まれて、も尚この旨み。やっぱりサキイカえらい〜〜〜！

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