12月24日の記事に少し書かせてもらったのですが、ブログの大好きなお友達、”小太郎のまんぷく日記”の小太郎ちゃんや友人のメールで、写真が暗くてよく見えない！メニューが知りたい！と言ってもらったので、少し明るく修正して紹介させてください。（ん〜〜でもまだ暗いな〜・・・ちゃんとした画像処理ソフト持ってないの・・・。ごめんなさい）そしてこんなふうに聞いてもらえるの嬉しいな。だったら写真、丁寧に撮っておけば良かった・・・ 話が重なりますが、YOMEはNYで臓器の移植を受ける患者さんやその家族をサポートする、”Heart to Heart” というボランティア団体のお手伝いをしています。21日から行われたクリスマスイベントの最終日に、チャリティーでお料理を作らせてもらいました。
メニューはこんな感じでした。・・・ 前菜3種 スモークサーモンと山葵クリームチーズ チコリボート：ペッパーのブルサン、いくら、タルタルソース クラッカーとカレーチーズ、サラミ 鮪のカルパッチョ クリスマスカラーのサラダ （カブ・ラディッシュ・細葱） (小太郎のまんぷく日記の小太郎ちゃんレシピ参考) 和風ローストビーフ （”割烹勝一の今日の旨いもの”のりさんレシピ参考） ペッパースモークハム （”Noity's happy cafe”の雲丹ちゃんレシピ参考） バジルガーリックの唐揚げ 海老クリームしんじょうの湯葉巻き、トマトクリームソース ブイヤベース （YUKAの美味しいレシピのYUKAちゃんレシピ参考） 18品目カレー（野菜が18品目はいっているということです。） ターメリックライス ティラミスロールケーキ（娘の誕生日に作って気に入ったもの） 苺と紅茶のモンブラン アップルキャラメルタルト 豆乳のレアチーズケーキ 苺とベリーのクリーム添え その他、チャリティー販売品として、パウンドケーキ3種・クッキー5種を作りました。こうして書いてみると、ブログに日々お世話になってるのがわかるなあ。名前を挙げたお友達以外にも盛り付けとか、キャンドルとか一杯参考になっています。大好きな、尊敬するブログのお友達、いつもありがとう！！
そして、お料理を運んでくれた旦那サン、眠い時間だったのに、機嫌よく遊んでくれた娘にとても感謝しています。誰かの為にイブを過ごしたいと思ったのだけれど、やっぱり沢山の人に支えられているんだな。皆の、家族の、お陰で、心の落ち着くイブにする事ができました。 皆に素敵なクリスマスが訪れていますように。 最後まで読んでくれてありがとう。今日のランチも下↓にUPしています。良かったらすすって行ってね
レシピはこちらです。HPへ。→
改めてメリークリスマス〜〜昨晩は素敵なコメントありがとうございます。昨日は、参加したイベントの片付けもあり、皆のところへ挨拶に行けなくてごめんなさい・・・。今晩行っちゃうよ〜言っちゃうよ〜 さて、12月ってクリスマスイブ過ぎるとちょこっと気が抜けちゃいます。・・・例に漏れずYOME家も・・・今日はラーメンでしたよ〜。昨日作った参鶏湯の残りのスープで、ラーメン！って思っていたけど、残らなかった・・・けど、ラーメンが食べたい気持ちは抑えられず、極簡単に作りました〜。お豆腐大好きなんです。それなら、大好きなラーメンの上にも〜！麻婆ラーメンとかあるし、豆乳鍋とかもあるし、きっとおいしいはず〜〜と投入！ミキサーで滑らかにした豆腐を溶かしながら食べます。そのまま全部スープに溶いても良かったんだけど、２度楽しめるような気がして、欲張りYOMEはこのスタイルに。スープが豆腐のコクで、徐々に濃厚になっていきます。 お豆腐の相手に周りも固めました。スープは鶏ガラスープと鰹節で簡単ダブルスープ。そして、梅干、紫蘇、海苔です。それぞれをちょっとづつ口に運ぶのが楽しい、NIPPONラーメンです。 
2005年12月 
