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この間の”どっちの料理ショー”はシェフ丼対決。そこで出てきたイタリアンエビチリ丼というのがものすご〜〜く美味しそうだったのです。番組は途中からしか見れなかったのと、到底、鉄人の技術・ワザ・手間・材料も追いつかないから、庶民ＹＯＭＥ風にアレンジ。いつもの、煮込むだけの簡単トマトソースに、丼に合うように鶏がらスープ、しょうゆ、鰹節、そして、みりん、でタバスコ。トマトの酸味が程よく抑えられた、中華・和風なチリソースが出来ました。ご飯はバジルご飯。上に乗せたのはチーズを絡めてラフにまとめた卵。ぜ〜んぶ絡めてガッツリ行きますイタリア・中国・日本。仲良しになったよ〜〜！ 
のび〜〜るチーズが幸せなのです
2006年01月 
