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大好きなお酒のお供。お豆腐の味噌漬け。おかずは何でも、暖かいほうがいい・・と言う、旦那サンの為に焼きました・・・。お味噌に合う焼き方は〜と考えてバターで！！どちらも寝かせる食品。すご〜〜く合う！キリリとしまった、お味噌味が、柔らかくなるのです。味噌漬け時間はお好みで。焼く前も”おつまみ”だったけど、バター焼きはワインと一緒でも合うかな。とニヤニヤ中！！マヨらーの方はマヨネーズでもいいかも。お好みで、七味や、山椒を散らしてもおいしい。おかかパラパラや、海苔や紫蘇で巻くのもいい〜〜。こうしてみると、バターって結構、和食に合うんだね。
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2006年02月 
