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黒胡麻ガナッシュの八つ橋・モカチョコ八つ橋のミルフィーユ。 レシピはこちらです。HPへ。→ Merry☆Valentine!今日は愛の告白の日です。ココへきてくださる、全てのお友達へも、”大好き~”そしてみんなの思いが、大切な人へ届いていますように 今年は、ずっとやって見たかった、八つ橋チョコを作りました。八つ橋生地には、オレンジの皮も練りこんで見たよ黒胡麻たっぷり、アクセントにクランベリーを加えた、柔らかめのガナッシュを八つ橋生地でサンドした、”黒胡麻ガナッシュの八つ橋”と、コーヒーのリキュールと生クリーム、チョコ、旦那の大好きなバナナを合わせたクリームを、八つ橋に挟んで重ねた、”モカチョコ八つ橋のミルフィーユ”です。ガナッシュは胡麻の香り一杯!!な和なチョコ。ミルフィーユはコーヒーとチョコの香りなんだけど、モチモチ。洋菓子にはあまり無い食感かな。八つ橋生地の間にあるのはチョコだから、あんこと違って、口にすると、先にチョコがすっと溶けて、お餅の食感と香りが残る。モチモチ好きなYOMEには嬉しい出来上がり。お茶と食べたい和チョコです 結婚して9回目のバレンタインが来ました。まだまだ仲良し。益々仲良し。いつか、娘とチョコを作るのが夢ですまだ、旦那サンは帰ってきません~。和菓子処、金沢出身の彼の反応はいかに???
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