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ブログの大好きなお友達、”栗と３匹のチーズ”の生栗和栗ちゃんに、以前お菓子を頂きました〜博士レベルの和菓子の目利き・栗ちゃんが選んでくれたお菓子の中に、”餅どら焼き”というのがあって。あんこと一緒に求肥でも入ってるのかな〜って食べたら、皮がモチモチ！！これは絶対再現しなくては〜と思っていたのです。その後、またまたブログ友達の”ゆうかのＳｗｅｅｔｓ Ｌｉｆｅ☆”(今はブログを閉じてしまっています）の、ゆうかちゃんとメールでおしゃべりしてて、生地に餅粉入れたらいいよね〜と教えてもらい、背中を押された気持ちでチャレンジ 餅粉を切らしていて、どら焼きの生地に白玉粉をあわせて作りました。中はあんことクリームチーズの２種類。アクセントに、干し杏もいれました噛むとモッチリ〜と歯に食い込んで、どら焼きとも、大福とも違う食感に、モチモチ好きなＹＯＭＥはニヤニヤ〜〜黒幕・旦那と娘も、お昼寝から覚めて、モリモリ食べてくれました ブログの出会いって嬉しいな〜！どんどんＮＥＷレシピが出来て行くよ〜。栗ちゃん。ゆうかちゃん。いつもありがとう〜 
しっとり・もちもち〜ィ感、伝わるかなあ？
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2006年02月 
