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先月作ったパンです。創作的要素は少ないパンなのだけど、よく、製菓材料屋サンで買う、パン用の巻き込みシートを手作りしてみました。売っているのは大きくて、いつも冷凍保存。１．２回で使いきれるように手作りしたかったのです。この分量は、食パンなら１回分。こんな小さめパンなら８個分です。まずは定番のチョコレートシートから。結構簡単に出来るので、１次発酵待ちの間にもチョイチョイ！と完成。今日は、パン生地をコーヒー風味にして、大好きなカフェマキアートの組み合わせにしてみました巻き込みシートってちょっとパンがゴージャスに見えていいよね〜ほかにも色々、シートの手作りが出来そうで思案中・試作中なのです。 今日は何故か娘が夜中の３時に起き出して、朝の９時ごろ昼寝。夕方またお昼寝・・・。ごはんの時間もズレズレで、なんだか何もしてないのにバタバタな休日だった〜〜
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2006年04月 
