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創作的要素は無いのだけど、大好きな野菜一杯料理。YOMEの母は山形出身。小さいころから食べている、母の故郷の郷土料理です。正確には山形アクセントで（ダッスィ）に近い感じで発音。作り方を書くまでもなければ、実は材料を書くまでも無いのです。何でも刻んで、野菜を刻んでお醤油に漬けるだけ〜。でも香り野菜と、野菜も甘みがお醤油をまろやかにして、んま！野菜の切り方もお好みで、粗いみじん切りでも。細かくしても。夏場でもコレさえあればバッチリ食欲盛り上がっちゃうのです。 夏前にどうしてＵＰしたかと言うと、赤ちゃんおめでとう！の”AYU-HIBI"のayudesちゃんから、”野菜一杯メニュー”のリクエストがあったから。野菜メニューは一杯あるけど、でも出産後、大変な体でも、旦那さんでも！作れる簡単メニュウ！と思ってUP。ご飯にもちろん、冷奴やお素麺にもいいし、ちょこっとお酢を加えて、焼き魚やお肉のソースにもOKな働き者。 ayudesちゃん、可愛い子が生まれたね〜。暑い盛りはコレで乗り切ってね
素敵なママにお茶碗で乾杯！
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2006年04月 
