以前作った、”もちもち巾着”はあまりにもお餅の部分が多かったので、今度はもう少しおかず寄りに、そしてほうれん草も巻きました。
油揚げにお餅の組み合わせ・・・☆やっぱり好きだなあ。甘辛味も合うし。
本当はもうひとつ巻き巻きシリーズを作ったら思い切り失敗したので今日は、なんだか寂しい献立・・・。
急いで焼いた西京焼きは焦げたのでなるべく写らないように撮影☆
そんな今日の献立。
もちもち巾着・２
鰆の西京焼き
キノコのポン酢蒸し
ネギと青海苔のお味噌汁。
玄米ご飯
金柑の甘煮
＊＊＊もちもち信田巻き・２
油揚げ・・・2枚
鶏ひき肉・・・80g
白玉粉・・・40cc
水・・・40cc
おろし生姜・・・小さじ1/2
茹でたほうれん草・・・1/4束
出し汁・・・４００ｃｃ
醤油・・・小さじ２
みりん・・・小さじ２
１）油揚げは熱湯をかけて油抜きをして、辺を切り落として広げる。
２）白玉粉に分量の水を少しずつあわせ、耳たぶくらいの硬さにもむ。2等分にわけ、それぞれ油揚げの上に広げる。
３）ひき肉を軽く練ってから、２に重ね、ほうれん草をのせて手前から巻いて行く。
４）鍋に出し汁、醤油・みりんをあわせて煮立て３を入れて、静かに20分煮込む。
＊＊＊下記事に”学研 ”おはよう奥さん”にて連載が始まっています♪。を書かせていただいています。良かったら覗いてください。
＊＊＊続きは育児に日記です。
[もちもち信田巻き・２。 と献立。]の続きを読む
発売から時間が経ってしまいましたが、以前お仕事させていただいた学研さんの”おはよう奥さん”にて、2月号から連載が始まりました＾＾。
初めてお仕事させていただいた時に編集のOさんから、連載のお話をいただき、なんだか夢みたいだなあ信じられない気持ちでいました。
素敵な企画書を持ってきていただき、毎回楽しく詳しく打ち合わせを重ねて撮影をしています。
先日もそんな打ち合わせと撮影、そして別記事の撮影も終了しました。寒かったけれど
温かい人たちに会うと元気モリモリです。
Oさんは出産準備のためTさんという編集の方に代わりました。いつも一緒のライターさん含め、”おはよう奥さん”スタッフは皆さん”お花”のようなイメージ。
静かな笑い方、気の配り方・・・”女子はこうありたい”と撮影でお会いするたびに自分を省みる私です。
人見知り激しい娘も撮影終了時には、お別れが寂しくて泣いちゃうほどです。
今月号は干し野菜色々載せています＾＾
来月号はまたこちらでお知らせさせて下さい♪
2008年01月 
