白菜をそのまま刻んで食べるのがブームになっている我が家です。
繊維に逆らって刻んで、ジャコや昆布茶、塩昆布とか旨みと塩気のあるもので揉んで、おろし生姜（ポイント☆）と、ちょこっとレモンで和えるダケ。
旬の白菜はみずみずしくて甘くて美味しい。ゴマをいっぱいバージョンもイケルのだけど今日は切らしていました。残念。
寒い寒い今日の献立。
トマトシチュー。
エビフライ。
生白菜のサラダ。（今日はエビフライのタルタル役も兼ねているのでマヨも少しプラス。）
白いご飯。
いちご。
なんだかシチュウって久しぶり。シチュウとかカレーはご飯が進んでしまうので多めに炊きました。
＊＊＊生白菜のサラダ。
レシピって程でもないけど
白菜・・・1/4株
じゃこ・・・大さじ３（お好みで昆布茶・塩昆布・ゆかり・めんつゆ等でもOK）
おろし生姜・・・小さじ１・1/2
レモン汁・・・少々（お好みでマヨでもOK）
１）白菜は繊維に逆らって薄く刻む。じゃこを加えて軽く揉んでおろし生姜とレモン汁をあわせ、お好みで塩やお醤油などで塩分を調整。
ゴマタップリも美味しいです。
＊＊＊下記事に”Mart3月号で デリレシピ と 連載。”を書かせていただきました。
良かったら覗いて下さい＾＾
＊＊＊続きは育児日記です。
[生白菜のサラダ。 と 献立。]の続きを読む
先日発売のMart3月号にて、 "最新デリ発。 今年は何が流行る？”の特集と
先日書かせていただいた、連載の2回目を掲載していただきました。
最新デリは、表参道のNEWショップ、CINAGROシナグロ（逆さに読むと、オーガニック！）とmunchies DELI Tokyo マンチーズデリ 東京。
雑穀や豆、アガベやキャロブ。マクロビ的な素材が沢山のデリメニューは読むだけでワクワクしました。
今回はそんなデリメニューと私のレシピのコラボプレートをあわせた6ページの紹介。
そして連載2回目は”鯖味噌の使いまわし”＾＾
このときどうしても都合があって撮影スタジオに娘を連れて行かなければならなかったのだけど、温かい温かいMart編集部、ヘアメイクさん、スーパースタイリストのMさん、編集Nさん、Cさん、カメラマンSさん・・・皆で娘と遊んでくれました。
ああ・・Martブログにも書きたいことが一杯。感謝で一杯。素敵な写真ばかりが溜まっています。いつかUPせねば☆
思えばこの時期は雑誌5誌が重なり、ものすごいプレッシャーで毎日ドキドキでした。
終わってしまえば、ありがたい思い出ばかり。今年も頑張ろう。
2008年01月 
