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蟹の旨みー^^

連休中のお昼ご飯パート2です。
ワタリガニ活用をもうひとつ。トマト缶で煮込んで出来上がり。お手頃簡単なのに海の旨み一杯♪蟹の身は食べるほども無いのに、働き者な蟹の体に感謝^^。

そしてまたまた簡単献立。
休日のお昼だもん。簡単に簡単に☆

ワタリガニのトマトソースパスタ。
ブロッコリーとハムのサラダ
千切りセロリと生姜のスープ(写真になかった☆)

***ワタリガニのトマトソースパスタ(2~3人分)

ワタリガニ・・・1匹
にんにく・・・1片
=A=
トマト缶・・・1缶
オリーブオイル・・・大さじ1/2
水(または白ワイン)・・・50cc
塩・・・小さじ1

砂糖・・・ひとつまみ

パスタ・・・200g

1)ソースを作る。
ワタリガニは半分に切る。にんにくはみじん切りにする。
2)鍋にオリーブオイルと1を加え弱火で温め香りがたったら、Aの材料をすべてあわせ煮立て、弱火にして15分煮込む。(時々カニを潰すように煮込むとBETTER)酸味がつよいようだったら砂糖で調味する。
3)オリーブオイルと塩を加えた熱湯でパスタを茹で、1にからめて出来上がり。

***続きは育児日記です。
[ワタリガニのトマトソースパスタ。 と献立。]の続きを読む
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