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ふわふわ♪

簡単海老しんじょを大きめにつくったので薄味の煮物風に。

昨日、スーパーのむきえび売り場で、ハートの形のハンバーグがありました^^海老で出来ていてピンク色。かわいいかったな。
バレンタイン向けなのかなー。私も頑張ろう。(・・・何作ろう・・・☆)

そして昨日の献立。
もっと海老海老しててもよかったかなー。


海老のふわふわ団子の煮物。
久々に作った!春雨のキンピラ→(レシピはこちら☆)
先日”ぽかぽかびより”の小春ちゃんが作ってた洋風おから。おいしかったー。

玄米ごはん
豆腐と貝割れ大根のお味噌汁。

凝りもせず・・・いちご。

さあ。バレンタインの今日は何を作ろう・・・。

***ふわふわ海老団子の煮物

むき海老・・・120g
=A=
はんぺん・・・120g(大1枚)
たまねぎ(みじんぎり)・・・1/4個分
おろし生姜・・・小さじ1
卵白・・・1個分
片栗粉・・・大さじ1

=煮汁=
だし汁・・・600cc
しょうゆ・・・小さじ2
みりん・・・小さじ2
酒・・・大さじ1
塩・・・少々

1)むき海老は水気をふいて、Aと一緒にフードプロセッサーにかけるかすり鉢であたる。(プリプリ海老が好きな人は半量の海老は包丁で叩いて後から加える)
2)煮汁を煮立て、1を直径4~5センチまるめて落とす。4分弱火で煮込んで出来上がり。
水菜としめじはお好みで~他のお野菜でももちろん♪




***下記事に今日でも間に合う!簡単チョコレシピと、いごこちキッチンのお知らせを書かせて頂いています。よかったら覗いて下さい^^



***続きは育児日記です。


[海老のふわふわ団子の煮物。 と献立。]の続きを読む
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バレンタイン♪

先日行われた、チョコレート教室の様子が、ヤマハリビングキッチンのHPにてUPされました♪
こちら→
daisy3.gif

(小声・・・)髪の毛グチャグチャでごめんなさい・・・。着膨れ(ウソウソ洋服じゃないって・・・)ブクブクでごめんなさい☆

当日は江戸川ショールームの方にお湯を準備してもらったり、机を運んでもらったり、洗い物をしていだいたり・・・本当に本当にお世話になりました。
そうそう、昼前に到着した私のお昼ご飯まで準備していただきました。(帰ってゆっくり食べました^^おいしかったー)

素敵なキッチンというのはテンションがあがります。夢が広がるなー。お菓子みたいなやさしい色のアイランドキッチン・・・。そこで作るだけでおいしく料理が出来そうでした。

素敵なHPでまずは癒されてみますか?♪

ヤマハリビングキッチン→daisy3.gif
ヤマハリビング江戸川ショールーム→daisy3.gif


貴重な出会いを沢山頂きました。今回のチョコレート教室を企画してくれた女神サイト編集部のSさんに改めて感謝の気持ちでいっぱいです。
当日までのケアとその後まで、色々と心配りを頂きました。
本当にありがとうございました。

そして、当日作った簡単チョコレートレシピです。

***3種のトリュフ

オレンジとココナツのトリュフ
板チョコ1枚・・・(ブラック50g前後)
生クリーム・・・小さじ3
刻んだマーマレード・・・小さじ1
お好みでグランマルニエ・・・小さじ1
☆ココナツフレーク

1)板チョコは升目にそって砕き、半量を湯銭(あまり熱すぎない湯=40~50度くらい)で溶かす。
2)半分解けたら、残りの半分を加え溶かし、湯から外して生クリームを小さじ1づつ加えよく混ぜる。マーマレード、グランマルニエ(教室では加えませんでした)を加え混ぜる。
3)2をしぼり袋に入れて2センチの太さにバットなどに搾り出す。
4)手で丸めてココナツをまぶす。

抹茶トリュフ
板チョコ・・・(抹茶1枚:50g前後)
生クリーム・・・小さじ3
☆抹茶

イチゴトリュフ
板チョコ・・・(イチゴ1枚:50g前後)
生クリーム・・・小さじ3
☆粉砂糖・いちごパウダー(1:1であわせる)

抹茶といちごは同じように作ります。

こちらのレシピ、プロの方や、お菓子に詳しい人なら怒ってしまうかも?
本当はチョコレートのお菓子というのは”テンパリング”といって温度調節をデリケートに行っていくのだけど、あくまでも簡単に、出来るだけスーパーにある食材で、場所をとらず、そして沢山出来過ぎず・・・と作ったもの。
なので、ガナッシュの作り方もちょっと違います。
1枚の板チョコで5個のトリュフが作れます。

当日の様子の引き続き日記は週末にUPします。
書きたいことが書き足りないことが沢山・・・。







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