昨日は、めーーったに引かない風邪をひいてしまい・・・更新できませんでした。
来ていただいた方、ごめんなさい。そしてありがとうございます。

いつもお世話になっている、Ｏｉｓｉｘ（おいしっくす）
さんから、蓮根とあさつき、セロリ、人参等（この野菜はかなりリピート♪）が届いて、病は食から！箱を開けて早速食べたいものを作りました。

蓮根はおだしにちょっと酸味を利かせて煮て、じゃこと岩塩で味付け。あさつきも立派！に新鮮だったので、細かく切らず大きめに切って和えました。歯ごたえのあるものは元気が出ます＾＾。

そしてそんな日の献立。



蓮根とあさつきのサラダ。
セロリのお浸し。
千切り人参の沢山入った肉豆腐。（豆腐がちょっと上品じゃないけど☆）
（Oisixさんの人参とセロリ・・・大好き。娘もたべっぷりが違う！！）

白いご飯
舞茸のお味噌汁。

先日Oisixさん、”ガイアの夜明け”に出ていました。オンエアは見れなかったけど、いつもありがとう！と思う、美味しくて、安心な野菜をこんな風に取り上げられると嬉しい。
歯ごたえと野菜の香りで元気でました。

＊＊＊蓮根とアサツキのサラダ。

蓮根・・・1/２節（２００ｇ）
＝A=
だし汁・・・1カップ
塩・・・小さじ1/2
酢・・・小さじ１
さとう・・・ひとつまみ

しらす・・・大さじ３
ごま・・・大さじ１

あさつき・・・適量

１）蓮根は皮を向いてスライス（大きかったら半月に）してAを煮立てて軽く煮る。しらす、ごま、あさつきを散らして出来上がり。
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