昨日は一日撮影でした。
お菓子とパンの撮影で、上の写真は試作品が思うように出来ず、でもこれはこれで美味しかったので
昨日の朝食に食べたもの。
ザックリ・カリカリ表面のしっかりモチモチマフィン。お仕事用は”しっとりふわふわカップケーキ”だったので・・・作り直したのです。
粉の料理やお菓子は面白くて奥が深いなあ・・・と楽しみながら夜が明けました。
一緒にあわせたのは
バジルポテトサラダと生ハム
いちご
コンソメスープ
・・・・・・・・・・・
撮影の日まで、企画し構成する編集さん
下準備して、調べて、しっかりまとめてくれるライターさん
いろんな光で角度で丁寧に撮ってくれるカメラマンさん
沢山の人に支えられてその日があるから、私も出来るだけスムーズに進むように
力いっぱい頑張りたい。頑張れる。
・・・って下準備にも力が入り、ついつい徹夜しちゃうのです・・・。
そんなで昨日はお休みしましたー。
暗い日記のままお休みしてごめんなさい！！！
＊＊＊カリカリ・もっちりマフィン（８〜10個分）
＝A=
薄力粉・・・２５０ｇ
強力粉・・・５０ｇ
ベーキングパウダー・・・大さじ１
バター・・・１２０ｇ
三温糖・・・８０ｇ
卵・・・2個
１）バターは室温に戻してボウルに入れる。泡だて器で空気を含ませるように練り、砂糖を3回にわけて加える。
Aの粉はすべてあわせて2回ふるう。
オーブンの予熱を190度にあげておく。
２）１のバターに卵を3回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。
３）２の粉を加え、ゴムベラで切るように混ぜ、器に分け入れる。
予熱をあげたオーブンで15分焼く。
＊＊＊続きは育児日記です。
[一昨日から昨日。]の続きを読む
2008年05月 
