今日のパンの仕込み水（？）はお豆腐です。
豆乳でもなく・・・お豆腐そのまま。冷蔵庫に残ってて、なんとなーく入れてしまった。そのまま・・・。
乱暴？？？
でも、捏ね上がったらなんとも豆のいい香り。豆乳よりも分量が入るからなのかしっかり香るのです＾＾
豆つながりで、かのこ豆いろいろを加えて。
いろんなお豆達の色も大きさもかわいい♪
＊＊＊しっとり豆パン。
強力粉・・・２６０ｇ
絹ごし豆腐・・・２００ｇ
水・・・大さじ１
イースト・・・小さじ１
かのこ豆・・・６０ｇ
砂糖・・・大さじ２
塩・・・小さじ１
１）強力粉５０ｇとイースト、水、砂糖、豆腐をあわせて、5分かき混ぜ、残りの強力粉と塩を加える。
生地がまとまってきたら、バターを加え、こねて、たたいて、表面がツヤツヤになるまで頑張る。（20分位かな）
２）直径20センチ位にひろげ、かのこ豆をつつみ、全体にいきわたるようにこねる。あまり力をこめすぎると豆がつぶれるので注意☆
３）1次発酵25分→ガス抜き・8分割→ベンチタイム10分→丸めなおして２次発酵・２０分→１９０度で１２分焼成で出来上がり＾＾
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昨日の午前中はお友達のクックちゃんと、地元のカフェでご飯。
”幼稚園がお昼をまたぐようになったら、一緒に行こう。”と楽しみにしてたのです。
お見送りから帰ってくるのが９時３０分、以前は１１時にお迎えで何にも出来なかったけど、
今週から１４時になりました。
有効に使わなければ＾＾大切な時間。
クックちゃんが見つけてくれた、しっとり落ち着くインテリアに、おいしいパスタとやわらかい音楽のかかるお店。
一人で楽しんでる方も多かったので、邪魔しないようにコソコソおしゃべり。
”お酒も飲みたくなっちゃうねー”なんて、レトロな窓からのぞく青空も満喫。
デザートまでしっかり頂きました。
おしゃべりも楽しいし、話さなくても楽しい。今までは午前中には子供と出かけて”今日はどこで、遊ぼうかな〜”なんて頭を悩ませていたから、こんな静かな時間が不思議。
子供を見ながらの家事やお仕事と、いない間では、所要時間も歴然と違うし。
テキパキ頑張って、こんな”ご褒美”の時間を楽しもうねと話しました。
そんな、クックちゃんは昨日は近所のカフェにケーキを納品するのに睡眠２時間だったらしいけど・・・。
家族や友人、環境に感謝も忘れず、またご褒美を(勝手に）目指して日々頑張ります＾＾
＊＊＊続きは育児日記です。
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2008年05月 
