昨日のお昼ご飯です。
生トマトでソースを作ってパスタ。缶ではない、生トマトの甘味と香りに初夏を感じます＾＾
トマトパスタの時は、”かんずり”という唐辛子を麹で発酵させたものを添えて食べるのが大人用なのだけど、昨日は切らしてて・・・。
同じ発酵つながりでキムチをいれたら、やっぱり美味しい♪歯ごたえも色々でこちらの方が気に入ってた黒幕です。
そして献立
キムチトマトパスタ。
きゅうりと人参の箸休め風サラダ（塩昆布＋生姜＋ちょこっとマヨネーズ）
もやしと海苔のスープ。
グレープフルーツ。
＊＊＊キムチトマトパスタ。（2人分）
パスタ・・・１６０ｇ
＝A=
にんにく（みじん切り）・・・１片分
オリーブオイル・・・小さじ１
トマト（完熟）・・・3個
塩・・・小さじ１（出来たらクレイジーソルトで）
砂糖・・・半つまみ
ローリエ・・・1枚
ハム（ベーコンでも）・・・4枚
キムチ・・・５０ｇ
１）トマトは大きめの角切りにする。
２）鍋にオリーブオイルとにんにくをあわせ、弱火にかけて香りがたったらハムを炒める。
３）１とローリエ、塩、砂糖、キムチも加え、弱火で10分煮込む。
４）熱湯に塩とオリーブオイル（各少々：分量外）を加えパスタを好みの硬さにゆで、盛り付け、３のソースをかける。
・・・子供がいる場合はキムチナシで煮込み、盛り付けてからのせます・・・
＊＊＊続きは育児日記です。
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2008年05月 
