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カリカリ耳つきが好き♪
最近は、餃子の皮に”薄皮””厚皮”なんてあるんだなー。知らなかった。
昨日は薄皮で餃子。
大葉を入れた餃子にしてみました。

餃子は3歳の娘と一緒に包めるようになりました^^
楽しみに、具と皮を用意していたら、5時半にお風呂も夕飯もまだなのに寝てしまった娘。

朝起きて、”ぎょーじゃ、てつだえなくて、ごめんね?”と起きてきました。
いやいや・・・全部食べちゃって・・・ごめんね☆

献立はこんな。
夏は餃子♪
大葉入り餃子(レシピはこちら→☆)長芋の甘辛焼き。
洋風おからサラダ。(味玉入り)
塩トマト。

白いご飯。
わかめとじゃこのスープ。


***続きは育児日記です。 [餃子定食???]の続きを読む
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胸肉♪お手ごろ。
塩味濃い目に蒸し鶏を作って、トマトとおろしニンニクをあわせて乗せただけ☆
ここへすこーしレモンを絞って食べました。
個人的には、ライム&香菜でエスニックに食べたいトコロ。

黒幕&娘好みに大葉だけど・・・。
多めに作ったのでランチに一人でまた食べようと思います^^。

献立はこんな。
毎日暑い暑い☆

トマトにんにくの蒸し鶏。(蒸し鶏のレシピはこちら→☆
ここへトマト1個・おろしニンニク小さじ1/4・レモン汁大さじ1デス)

給食みたいな春雨サラダ(YOMEの楽チンレシピ)
きのことレンコンとお豆腐の炊いたの。

白いご飯
海苔と卵のお吸い物。

***続きは育児日記です。 [トマトにんにくの蒸し鶏。 と献立。]の続きを読む

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カレー月間♪
タイトル・・・カレー続きです。
そんなに食べてるのかな?最近。
でもカレー好きには変わりないです^^

カレー風味の南蛮漬けはむかーし、作りました。
レシピはこちら(→☆)に、酢・ケチャップが各大さじ3入ったもの^^

昨日は鯵を挙げて漬け込みました。野菜は生のセロリ、たまねぎ、そしてトマト。

献立はこんな。
夏まっさかり!
鯵のカレー風味の南蛮漬け。
冬瓜の緑茶煮。
サキイカ入り金平(YOMEの楽チン☆レシピ)。

白いご飯。
ごぼうのお味噌汁。

***BAG
昨日の夏休みの記事に、お出かけの時はどんなカバン???と言うメールを沢山頂きました。
お皿や雑貨のメールはよくあるのだけど、カバンは初めて!しかも沢山でビックリです。
皆さん悩んでるんだなあ・・・。
という訳でカバンはこちら!

お気に入り♪

渡辺満里奈さんデザインのBAGです。
マチは丁度卵パックが動かない大きさ^^
3人分のプールセット(もしくは夜はお風呂セット→ウチの場合)、娘の水筒、家族用水筒、家族用替えサンダル、娘の着替え2セット、大人の着替え(プールとは別に)1セットづつ・・バスタオル、他タオル3枚・・・
まだまだ入ります^^

中はストライプでかわいいのです。
ストライプ♪

こないだプールでもママ友にスカウト???された人気者です。

オマケにエコバックとミニポーチも!
じゃーん♪

夏なら2泊位の旅行SETも余裕です。

この素晴らしさが伝わるといいなあ。
質問頂いた方々ありがとうございます。
お母さんは荷物多くて大変ですね。お互いにがんばりましょう♪

詳しくはこちらへ。渡辺満里奈さんのBAG→☆

***続きは育児日記です。
ちょっと暗いです。ごめんなさい。

[カレー風味の南蛮漬け。 と献立。そしてBAG。]の続きを読む

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ジャンキー???
カレーソース焼きそばはずーっと前に作ったような・・・。
還暦を迎えた父に好評だった焼きそばです。
ジャンキーな感じだけど、夏のお昼ご飯むき!元気が出ます^^

これは土曜日のお昼ご飯。トマトのいれてみました。
横に添えたピクルスが今回のポイント??です。

献立はこんな。
ピクルスがいいのです。


ソースカレー焼きそば。
千切り大根のじゃこサラダ。
ねぎと海苔のスープ。

もも。

レシピはこちらへどうぞ→☆今回は豚肉、トマト&ピクルスです。

週末またまたお休みしていました。
元気でいます^^
来て頂いた方々、ありがとうございます。
ご心配かけてごめんなさい。

***そんな週末日記はこちら。
[カレーソース焼きそば。 と 献立。そして週末。]の続きを読む

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ごはんに合います♪
土用の日だった昨日。
残念なことに家族で食卓は囲めなかったので週末に延期。
黒幕は外ご飯。娘と私は幼稚園の行事に参加してきました。

写真のお料理は、先週TBSのイブニングファイブという17時からの番組に少し出て
作らせていただいたもの。
早速、”みたよ””作ったよ”というメールを沢山頂きありがとうございます。お知らせしていなかったのに・・・。(感涙)そして、”はじめまして”の方もありがとうございます^^
”レシピをもう一度!”というメールも頂いたのでこちらに書かせてください。

***夏野菜の甘辛カレー炒め。(4人分)

豚こま肉・・・300g
しょうゆ・さとう・・・大さじ3
なす・・・1本
トマト・・・1個
カレー粉・・・3,4ふり~お好みで。

1)豚肉は塩コショウをして、焼き付ける。トマトは一口大、茄子は乱切りにして水にさらす。
2)豚肉に焼き色がついたら、豚の油をすわせるように茄子を加え炒める。
3)砂糖、しょうゆの順に加え煮絡め、火をとめてカレー粉を振る。

・・・そして、プロデューサーのSさんによると、大変好評だった様子で(嬉しすぎ!!)
簡単レシピ・パート2が今晩のイブニングファイブで見れるかも???見れないかも???
お知らせでした^^こちらのレポは放送後また後日~。


そして、昨日は午前中お仕事があり娘は幼稚園へ。
チーズワッペン付き。


お弁当はリクエストにより、ホットドック。
大人用お弁当箱に詰めて持っていきました。
2つは、案の定多すぎたらしく、1個はチーズとウインナーのみ抜かれて戻ってきました☆


***続きは育児日記です。


[夏野菜の甘辛カレー炒め。 とTBS。]の続きを読む

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梅干♪
昨日は娘と私はお友達のクックちゃんファミリーと夕飯を食べたので、黒幕一人のご飯。
とりもも肉は、ご飯に合うように、そしてサッパリ!を目指して
甘辛すっぱい梅干入りのソースです。

洋風にもなりそうだし、梅干ってすごいな。
酸味が苦手な黒幕ですが、梅干は好き^^
今年も自宅で、ほんのすこーし梅干を作りました。
母は毎年5キロ干します。目指すはそこ!


献立はこんな
かぼちゃには、手をつけず・・・(泣)


チキンの梅ケチャソテー。
きゅうりと長いものジャコにんにく和え。
かぼちゃの炊いたの。

白いご飯
レンコンのお味噌汁。

・・・なんだか秋っぽい献立???

***チキンの梅ケチャソテー。

鶏ももにく・・・1枚
梅干(大きいの)・・・1個
=A=
砂糖・・・小さじ1/2
トマトケチャップ・・・大さじ2
酒・・・大さじ1

1)鶏肉は厚みを均等にして塩コショウをふり、皮目から焼き付ける。
2)梅干は種を除いて叩き、Aをあわせる。
3)鶏肉に添えて出来上がり。

この間買ったお花。
ねこじゃらし???なの???

”この、ねこじゃらし、おおきいいーーー!”と喜んでる娘です。
”こんど、Sちゃんのおうち(クックちゃんの家)に、もっていこう!”と張り切っています^^。
クックちゃん、待っててね???

***続きは育児日記です。
[チキンの梅ケチャソテー。 と献立。]の続きを読む

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鯖続き・・・。
昨日も鯖だったけど、今日も鯖。
昨日の半身を竜田揚げにしました。
ずーーっと前に秋刀魚の竜田揚げをソース味で作ったものの、鯖バージョン→(レシピ☆)

ちょっとめんどうだけど、丁寧に骨をとっておくと、娘の食べっぷりも違います。
普段も、慣れないお箸でほじくる魚好き。
”ほねが ないのに、おかさな(お魚)だね!と喜んでいました。
実は、魚の骨抜きを新調して、魚をおろすの、料理するのが楽しいのです。
道具って大事だなあ♪

献立はこんな
あと、トマト☆
鯖の竜田揚げ
めかぶの梅きゅうり和え
ピーマンの中華煮浸し(今日は油揚げの変わりにしめじ→☆)
大根ととろろのお吸い物
トマト
白いご飯

もも!!!

***続きは育児日記です。 [鯖の竜田揚げ。 と献立。]の続きを読む

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ちょっと寂しい???
鯖と茄子。夏真っ盛りな組み合わせ。
鯖は味噌煮に。
ナスは酢を加えたゴマたっぷりナムル。
あとは、
じゃがいものオカカベーコン煮。
水菜のお浸し風(大人は辛子を溶きました)

さて、今日はこんなお弁当を持って娘を半日幼稚園へ預けました。
思い伝わらず・・・☆
赤頭巾ちゃん、桃頭巾ちゃん弁当・・・。
”はたけしごと?”と娘に言われ、意図は伝わらなかった様子。

私は人間ドックへ行ってきます。
お別れの時に
”おかーさんと、なつやすみが、いいーーー”と泣く娘。

夏休みとあまり判別がつかないうちがいいな・・・。と検査の日にちを入れたのに
すでに、”夏休みモード”に切り替わっていた娘。ごめんね。
急いで迎えにいくからね!!!

***女神のマルシェれぽ。

先日放送された、女神のマルシェ。
見逃した方はこちら・・・→☆右端に丸ごと放送が見直せる画面があります^^

収録は緊張緊張緊張・・・だったけれど、なんだか夢のような一日でした。

自宅での収録やスタジオで料理シーンだけの撮影は少しだけやらせていただいたことがあるのだけど、実際の番組の収録を最初から最後まで目で見たのは初めて。
本当にたくさんの人の力と、頭脳と、気遣いと時間で番組って出来上がるんだなあ。

私は当日朝9時にスタジオ入り。
すでにたくさんの人で、たくさんの声が行きかっていました。
どきどきしながら準備をして撮影。
12時には終了して、一度帰宅し幼稚園へ娘をお迎えに。

その後娘と思い切り遊んで遊んで遊んで、
眠くなったところで、母へバトンタッチ。

また夕刻18時過ぎにスタジオへ。
今度は、
磯野キリさん、佐藤弘道お兄さん、ゲストの横田真一さん、穴井夕子さんにお料理を作りました。

TVで見るよりずっとずっと綺麗な皆さん。
すごくのどが渇いたのは、緊張していたのと口が開いていたから・・・。

サインとか・・・貰ってみたかったけどそういうのはダメなんだろうな・・・なんて
ぶつぶつ考えていたら、ディレクターのOさんが
憧れの弘道お兄さんと写真を撮ってくれました!!
このとき既に22時くらいだったとおもうのだけど・・・
しかも、色々な収録を経て疲れていたと思うのに・・・思うのに・・・。
なんてさわやかな笑顔!!!
ひゃー。

きゃー☆


帰ってから、まず娘に、黒幕に、そして母に自慢して
そして、こないだ、密かに”やっぱ弘道おにーさん、いい!”と盛り上がった、すあまちゃんと、まあしいちゃんにも自慢するんだ♪カメラ持つ手も震えました・・・。

そして、控え室で奥浜レイラさんにお会いすることが出来ました。
”かおちいさーーい。かわいいーー”とチラチラおじさんのように見ていたら
奥浜さんから”YOMEちゃんでしょ? よくみてるの^^”と声をかけてもらい
しばし、びっくりして、うれしすぎて、そして・・・固まりました・・・。

その後はどんな自己紹介したか忘れちゃったな・・・。舞い上がって舞いあがって・・・。
レイラさんはともさかりえちゃんのBlog愛読者で、経由して私のページまで足を運んでくれたとのこと。
ああ・・・素敵な出会いをくれたりえちゃんに感謝!!!

写真までとってくださって、Blogにまで(奥浜レイラさんのBlog→☆)載せてくださいました。
かわいすぎる・・・。


顔の大きさ歴然☆でもいいの!嬉しくて嬉しくて、なんだか若返った気がする!!うひひ!

レイラさん、私だけでなく、モデルの方やスタイリストさん、きっとマネージャーさんかな?
にも沢山温かい言葉をかけていて、”先に帰ってごめんね”なんて言っていました。
優しいなあ。(惚)


たくさんの人に言葉で、優しい手で背中を押してもらい緊張がほぐれました。
スタッフの方々本当にありがとうございました。

***長々読んで頂きありがとうございました。
続きは育児日記です。

[さば味噌定食。 と女神のマルシェれぽ。]の続きを読む

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顔の大きさもいろいろ・・・☆

もう、日付も変わりそうですが・・・。3日ほどブログをお休みしました。
心配メールも頂いて、申し訳ないです。
金曜日の日記に書いたように、娘の夏休みが始まりました。
姉から、母から、友人から、世間のママから、”甘い!!”と言われそうだけど、
夏休みに翻弄されていた3日間です・・・☆
はじまったばかりなのに・・・はじまったばかりだから???
すごく、ものすごく、ヘロヘロです。
よく笑い、よく話し、よく抱っこして(重い・・・)、走って(つらい・・・)、また笑って(ヤレヤレ~~)います。

プール、水族館、公園・・・夜は銭湯&花火。
元気いっぱい遊んで、寝かしつけたら、私もヘロヘロで一緒に爆睡☆
夜中に起きるものの、締め切りのお仕事をするのみで夜が明けてしまい、
また、元気な3歳児との一日がSTART・・・。

そんな繰り返しで、3日間おりました。

写真は今日、娘の通う英語リトミックで交流会があり、作ったお弁当。
おにぎりの顔、もっと色々な髪や瞳の色を作りたかったけど、時間切れで断念☆

娘と黒幕と私で食べました。

お弁当は
きゅうりのお花
ホタテとアスパラとトマトの炒めたの。
最近娘がハマッテル、マカロニ玉子サラダ。
牛蒡の甘辛煮。
ちくわのインゲンニンジン巻き。

持ち寄りランチ用の大量のから揚げとブドウ。

***続きは暑かった、熱かった娘との夏休み。

[みんな仲良し弁当♪ と、ここ3日。]の続きを読む

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ハンバーグ☆
こま肉やひき肉でお料理・・・というテーマが多い最近。
撮影後もひき肉料理や、こま肉料理が続きます^^
家族にはきのこもあわせて、
”きのこのしぐれ煮入りハンバーグ”(レシピ→☆)にしました。

他にはえびのマリネ
サツマイモのナムル。
すりおろしレンコンのコンソメ。

白いご飯でした。

さて!本日、16時から 日テレ”女神のマルシェ”に出ます。(番組HPはこちら→☆)以前にすこし出させて頂いた番組。
今回は、スタジオにて収録しました。
磯野キリさんや、佐藤弘道お兄さんともお話させて頂きました。

番組ではうなぎ料理を色々作っています。
ご覧になっていただけるのであれば、私は見ないように、どうか見ないように・・・
お料理と素敵な出演者を見てくださいませ。

私、舞い上がっていて、多分、かなり、絶対・・・おかしいです。

緊張した・・・。緊張した・・・。夢見たいでした。
素敵なこと、うれしいこと沢山ありました。
ドキドキ収録レポは週明けにまた^^

***続きは育児日記です。
[日テレ 女神のマルシェ。 と昨日のご飯。]の続きを読む

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いつも仲良し♪
こないだのお弁当(→☆)は、おにぎりが3つで、食べ切れなかった様子(→☆)なので
いつもどおりの、おにぎり二つに戻しました^^。
ひとつは娘。となりに並んでもらったのは、仲良しのお友達の”Aちゃん”のおにぎりです。

Aちゃんは、WAVEのかかった髪がとてもかわいくて、いつも素敵な髪留めをしています。
靴下や、水着、持ち物いろいろ、娘は気になる様子で”Aちゃんの、○○、かわいかった。”
”Aちゃんみたいな、△△がほしいの”と相当彼女に憧れています^^

朝、お弁当を見せたらすぐ、”これ、Aちゃん?”と嬉しそう♪
”んーーー。でも、Aちゃんは、もっと”こがお”だよ。”と指摘・・・。

”こがお”なんて言葉・・・いつの間に覚えたんだろう。
私がいつも、”Aちゃん、小顔でかわいいなー”って言ってるの、ちゃんと聞いてたのね☆

お弁当の中身は

娘おにぎり(こんぶ)
髪の毛に、カニカマのリボン。
Aちゃんおにぎり(鮭)
髪の毛にハートのニンジン・・・見えなくなちゃった。

ちくわのチーズアスパラ巻き。
一昨日の牛蒡ハンバーグ。
箸休めキュウリ(お弁当になるおかず222より。)
にんじんのハニーマスタード(お弁当になるおかず222より。)
アンパンマンポテト。

でした^^

さて!今日は2本撮影です。
がんばるぞ。

***続きは育児日記です。 [お友達おにぎり♪弁当。 ]の続きを読む

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ごぼうハミダシ過ぎ???

牛蒡ハンバーグにベーコンを入れました。ほんのり黄色いのがわかるかなあ?
ちょこっとカレー粉も入れました。

ベーコンの塩気で何もつけなくてもいいかんじ^^
ハンバーガーにしてもいいかも。

昨日の献立はこんな。
きゃべつをおかわりする3歳児。


牛蒡とベーコンのハンバーグ。
ほうれんそうと塩鮭のお浸し。
キャベツとニンジンときのこと油揚げの炊いたの。

白いご飯。
ねぎとゴマのお吸い物。

***牛蒡とベーコンのハンバーグ。

合いびき肉・・・200g
牛蒡・・・1/2本(ささがきにして、酢水にさらす)
ベーコン・・・1.5枚(みじんぎり)
=A=
卵・・・1個
パン粉・・・大さじ3
牛乳・・・大さじ1

カレー粉・・・小さじ1/2

1)あいびき肉に胡椒少々をふって、牛蒡とベーコンを加え混ぜる。
2)あらかじめ合わせたAを1に加え、熱したフライパンで焼き付ける。焼き色がついたら、湯30ccを加え蓋をして蒸し焼きにする。

***下記事に”こもてなしページ OPEN!”を書いています。よかったら覗いてください^^

***続きは育児日記です。 [牛蒡とベーコンのハンバーグ。 と献立。]の続きを読む

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7月は夏のおもてなし。
先日、
”YOMEちゃんの 素敵なこもてなし”というサイトがOPENしました。
こちらは、ずーーっと前に一緒にランチをしたOさんが
”このテーブルをページにしましょう!”と言ってくださって。この度実現しました^^

おうちで家族や友達とご飯を食べるのが大好きな私。
”おもてなし”というと大袈裟なので、”こもてなし”^^
このページタイトルはOさんが作ってくれました。

とても気に入っています♪
毎日暑いですね~。


おうちでごはんや、ミニミニイベントのテーブルやメニューなどを
ちょこちょこ更新していきます。
どうぞよろしくおねがいいたします。

よかったら覗いてください^^
YOMEちゃんの素敵なこもてなし→☆


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KARIKARi☆
長い長い名前です。
そのまんまの料理なんだけど・・・。
んでもって、黒いけど・・・。

青さかなをソースに絡めて竜田揚げにするのも好き。
昨日は、ケチャップに変えて、少し甘い感じに仕上げました。
ケチャップが焦げやすくてこんな色です。でも香ばしいです^^
黒幕のご飯が要らなかったので、思い切り子供味。娘好みなさかなメニューになりました。

昨日の献立はこんな。
のんびり夕飯♪

甘辛ケチャップの秋刀魚竜田。
ナスとトマトのもずくあんかけ。
わかめとニンジンの炒め物。

白いご飯。
ごぼうのお味噌汁。

***甘辛ケチャップの秋刀魚竜田。

秋刀魚・・・1匹
=A=
ケチャップ・・・大さじ3
はちみつ・・・大さじ1
醤油・・・小さじ2
おろし生姜・・・小さじ1

片栗粉・・・適量

1)秋刀魚は、頭と尻尾、内臓を除きぶつ切りにする。
2)塩水でしっかり洗い、塩をふってしばらく置き、汗をふく。
3)Aをあわせて絡め、片栗粉をまぶしてカラリと揚げる(焦げやすいので油の温度は低めで)

***昨日の”救急車”の記事に温かい温かいメールを本当にありがとうございます。
お返事遅くなってしまうかもですが、書かせてください。
(日記は非公開設定にしなおしました。沢山のかたがたに心配かけすぎてしまう気がして・・・ごめんなさい)


***続きは育児日記です。

[甘辛ケチャップ秋刀魚の竜田。 と献立。]の続きを読む

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昨日は、National ビストロの発表会に呼んでいただきました。
9月発売の予定とのことですが、感激のあまり帰り道テンションあがって
声が異常に大きかった私です。
初お目見え♪

発売までの秘話、や製品への思いなど・・・プロジェクトXのように聞きいって、見入ってしまいました。

辻調理師学校の先生が作るお料理に舌鼓。
カリカリの鶏肉に感動!!
トークも楽しかったです♪カリカリ!!



なぜ・・・こんなことを書いたのかというと・・・
鶏肉に感動して、昨日の夕飯も鶏肉にしたから♪

”ビストロ”については、長くなるのでまた書かせていただくかもです^^。

夕飯はこんな。
トマト♪


甘辛照り焼きに少しお酢を加えてスッキリ。トマトも入れました^^

献立はこんな。
レタスモリモリ☆

トマト照り焼き。
ブロッコリーとえびとコーンのマヨサラダ。
レタスの洋風煮浸し。

大根のお吸い物。
白いご飯。

さくらんぼう。

***トマト照り焼き。(2人分)

とりもも肉・・・1枚
=A=
しょうゆ・みりん・・・各大さじ2
砂糖・・・小さじ2
酢・・・小さじ2

とまと・・・1個
マスタード(お好みで)・・・少々

1)鶏肉は厚みを均等にして、皮目から焼き付ける、押さえつけるようにしてパリパリに焼き
余分な油を拭いてAを絡める。

2)乱切りトマトとマスタードを加え少し煮詰める。

パリパリお肉のおいしさを、娘に伝えつつ食べました。”おかーさんの、ごはんも、おいしいよ”と慰め(?)てくれる娘。ありがとう^^
でも、いつかオーブン焼きのカリカリチキン、食べさせてあげるからね♪

***続きは育児日記です。

***した記事に”おはよう奥さん8月号。発売♪”を書いています。よかったら覗いて下さい。






["National ビストロ 発表会”に行ってきました。&トマト照り焼き。]の続きを読む

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豪華付録つき♪

先日、学研おはよう奥さんが発売になりました^^
今号の連載は”フルーツ酢”です。

果物を酢と砂糖で漬け込んで飲む、ウチの夏ドリンク♪
漬け込んだ果実を使ってチーズケーキやシャーベットも作ります^^

連載ではキウイ酢とモモ酢をつくりました。いまやすっかり飲んでしまい、新しくいちご酢、あんず酢を漬け込み中♪
娘と毎日飲んでいます。

そして、3000円献立も。
先日MOOKの中の未公開写真も^^載っています。比べてみる???

浜内先生の作るカレー特集が美味しそうで美味しそうで・・・じっくり読んでいる私です。

おはよう奥さん、今号も読み応えバッチリ^^書店等でみかけたらお手にとってくださいませませ♪

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おにぎりの中身は???


キャラ弁というと、キティちゃんとか、しまじろうとか。お手本があってちょっと違うと全然違う顔で難しいので、今日は、ユルユル(っていうのか?)キャラ弁です。

おにぎりは、左からお父さん、娘、わたし。
中身はそれぞれ、鮭、こんぶ、たらこ・・・これは娘のリクエスト。
一人で食べるには、ラップに包んだ”まるまる おにぎり”が食べやすいみたいなのでそれぞれラップ包みです。

あとは、
箸休めきゅうり。
ウインナーのお花。
白身魚フライ(つぶれた)
チーズと海苔のクルクル
アスパラのカレー炒め
プチトマト


彼女の大好きなにんじんサラダが入っていない!と不満をもらすものの
”前髪、似てるねえ”と黒幕と話しながら、おにぎりと自分の前髪を見上げて
笑ってくれました^^

***下記事にMart7月号発売!を書いています^^
良かったら覗いてください。

***続きは育児日記です。 [キャラ???弁。]の続きを読む

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8月号♪


先日、Mart8月号が発売になりました^^
Martの連載、今月は”素麺”です。

お素麺、飽きないように食べるには???
甘く食べる(?)素麺
おつまみ素麺・・・色々作ってみました。

***今回のスタイリング用にグリーンの葉を捜しに翻弄してくれたNさん・・・。
うつも本当にありがとうございます。

連載も7回目。
毎号写真を撮ってくれるカメラマンIさんが、”YOMEちゃん、肥えた???”とコッソリ告白。
ええ!ええ!肥えましたとも☆

別冊Mart、ホームベーカリーブック(ただ今発売中♪)を担当したモノは全員肥えたとの
噂を聞きました。焼きたてパンっておいしいもんね(言い訳)。皆でダイエットに励んでおります☆

さあ、今月号と来月号買って、比較してみる???ダイエットの成果はアリか?????


今号Martの特集はキッチン、洗面所をかわいくする新ブランド。
カラフルな圧力鍋や、シャスールの鍋、かわいいです。お財布と相談中なわたしです。

書店で見かけたら手にとって下さいませませ♪




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おいしいワカメを頂きました♪

お友達からワカメを沢山頂いて、うれしく食べています。
ワカメを大好きな麻婆に。”あ!これって新作かも???”とウキウキ作りました。
・・でも☆ ワカメ好き、麻婆好き・・・記憶をたどったらかなり前にも作っていました。
ワカメの麻婆レシピ☆
今日はこれにトマトをプラス。酸味が夏らしいです。
やっぱり、ワカメも麻婆も好きだなあ。私。

献立はこんな
ごぼうサラダのごぼう・・・太いかも。

ワカメとトマトの麻婆
ごま塩きゅうり(YOMEカフェレシピより)
ごぼうサラダ

なすとザーサイと海苔のスープ。
白いご飯

***続きは育児日記です。

[ワカメとトマトの麻婆。 と献立。]の続きを読む

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週末から週明けにかけて、
撮影・撮影・収録・撮影・・・の日々です。
お休みしていました。
来ていただいた方々、ありがとうございます。

梅雨のせいなのか、年齢(きゃー)のせいなのか、
多分性格なんだけども・・・。このところずっとウジウジ気味でした。
ふと顔をあげれば、家族がいて、友人がいて、お仕事を頑張る人もいる。憧れる人も。好きな人も。

今日は月曜日だし!がんばろうっと!

楽しい撮影でした^^


こちらは、昨日撮影したシフォンケーキ。

レシピブログで夏に発売されるスイーツの本に参加させて頂いています^^
カメラマンは久々、やんちゃ坊主Nさん。編集は足長Hさん、癒し系Iちゃん。
そしていつもおしゃれなレシピブログのRちゃん。

同窓会のような楽しい楽しい撮影でした。
本の発売日にはまた改めてお知らせします。
付録つき!な素敵な本です。楽しみ^^

明日からまた、ご飯日記復活します☆
家事をぜんぜんしなかった週末・・・。娘へ、黒幕へ、ごめんなさい!!


***続きは育児日記です。

[おやすみ。]の続きを読む

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トロミつけすぎた☆
先日、スーパーへ娘とお買い物へいったら、
”だいこん、かおう。 だいこん”と娘が運んできてくれました。
それはそれは丁寧に。

”おとーさん が すきな だいこん”だから。 と ちゃんと
彼女なりに”かっこいい だいこん”を選んでくれたみたい。

大根の前で真剣に吟味する顔。丁寧に扱う手元。
なかなかいい主婦になるんじゃないかなあ♪(親ばか☆)

夏おでんもいいかなーと思いつつ
コトコト煮込む時間がなくて、速攻煮込み料理。

献立はこんな。
そろそろ冷蔵庫掃除!


麻婆大根。
残り野菜のゴママヨ和え。
ブロッコリーとトマトのおかかポン酢蒸し。

白いご飯
わかめとザーサイのスープ。

***麻婆大根。

大根1/4本
ひき肉・・・200g
にんにく(みじん切り)・・・1片分
しょうが(みじん切り)・・・1片分

=A=
しょうゆ・・・大さじ2
とりがらスープの素・・・小さじ1
水・・・2カップ
塩・・・少々
オイスターソース・・・小さじ1
砂糖・・・少々

豆板醤・・・お好みで

1)大根は皮をむいてふとめの拍子切にする。
2)なべにゴマ油(大匙2)とにんにく、しょうがを入れ、弱火にかけ香りがたったらひき肉を加え炒める。(お好みで豆板醤もここで)
3)ひき肉がポロポロになったらAを加え大根が柔らかくなるまで煮る。
水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり・・・昨日はトロミつけすぎました☆

***下記事に”週間女性”で”ひんやりウチ麺”を書いています^^
よかったら覗いてください。

***続きは育児日記です。
[大根の麻婆 と 献立。]の続きを読む

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冷たい麺の季節です。

先日発売された週間女性にて、冷たい麺特集のページを担当させて頂きました。
チョロリと書いてあるように・・・
初♪

そうなのです^^週刊誌初登場。

電車の吊り広告や新聞の広告で見てくださった方もいて、たくさんメールを頂きました^^
ありがとうございます♪
(二人目が生まれたTちゃんも!忙しいのに写メールありがと♪)

素麺、パスタ、中華麺、うどん色々冷たい麺6ページ、良かったら覗いてください。
スタイリングもさせて頂いて、撮影の準備もワクワクでした。

ブログ未公開レシピばっかりです。
今週は暑くなりそうだし、いかがでしょう^^
キオスクで、コンビニで、書店で、どうぞ手にとって見てくださいませませ♪

***週刊誌ってとても忙しそうなイメージが勝手にあったのだけど、打ち合わせから撮影、メールのやりとりまでなんとも平和で穏やかな時間でした。
編集担当のUさんの人柄故です^^今は新婚旅行中♪楽しんでいますように^^
そして、ライターのmさんとは、びっくりするくらいご近所で。こないだふらっと遊びに行ってしまいました。楽しい縁も色々頂いたお仕事です。ありがとうございます


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ころころの正体は???


更新しなおしました。
今日のご飯はもう食べちゃったけど、こちらは昨日の夕ご飯。
まんまるコロッケです。

ぷくぷくしてるー。かわいいー。と歓声をあげ、しばらく娘は眺めていました。

中はこんなです。
ゆで卵です。

ゆで卵、たまねぎ、そしてツナ。

半分に切ったゆで卵に黄身の部分、たまねぎ、ツナをあわせて衣を付けて揚げ焼き(全部そのまま食べられるので転がす程度でOKなのです。)

”さぬきうどん屋さん”のゆで卵の天ぷらに、びっくり、納得したのがずいぶん前。
こちらは、衣付のフライバージョン。

安価だけどボリューム満点^^。カレー味にしても美味しいです♪

献立は
トマトときゅうりとホタテのサラダ。
しめじとおろし人参のスープ
ひじきと白滝の洋風炒め。

白いご飯
今日もさくらんぼう。

でした^^

***ころころコロッケ。
ゆで卵・・・4個
ツナ缶・・・2缶
ニンジン・・・1/4本
たまねぎ・・・1/4個
=衣=
薄力粉・・・1/2カップ
溶き卵・・・1個
パン粉・・・1カップ




1)たまねぎ・ニンジンはみじん切りにして、電子レンジで1分加熱する。粗熱がとれたら缶汁を切ったツナとあわせよく混ぜる。
2)ゆで卵は縦半分に切り、黄身は1に混ぜる。白身の内側に薄力粉をまぶし1をのせる。
3)薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけて、フライパンに1センチ位油をはってあげるように焼く。

***続きは育児日記です。
[ころころコロッケ♪ と献立。]の続きを読む

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なんてこと無いけど☆

なんてことない煮物だけど、こういう甘辛味は家族で大好き。
厚揚げからもお出汁が出ておいしい♪
お肉はもも肉が良かったけど冷蔵庫に残ってるひき肉で。最後ご飯に絡めたら
きれいに食べてくれた娘です。

献立はこんなです。
なんだか冬っぽい献立。

厚揚げの甘辛煮。
キュウリとワカメの生姜醤油和え(山盛り!父娘で大好物。)
トマトとザーサイ

大根のお味噌汁
なぜかゆで卵(試作品の残り☆)

白いごはん。

・・・以上手抜きご飯でした。

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[厚揚げの甘辛煮。 と献立。]の続きを読む

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ナゲットにしちゃ、大きすぎ???

日曜日に、Yちゃんのお誕生日会でいただいた、”お豆腐のナゲット”が、すごく美味しくて、娘もモリモリ食べていたので作り方を聞いて作りました。
材料にお肉が入っていなくてビックリ!水切りしたお豆腐とツナとタマネギだけ。
水切りの手間を省きたくて、私は”厚揚げ”をそのままつぶして使いました。
衣の部分がムチムチしてこれもいいかもです♪

そして献立。
和風?洋風?

お豆腐ナゲット。
ラタトュイユ。
グレープフルーツと生ハムとセロリのサラダ。

白いご飯

さくらんぼう。

***お豆腐ナゲット。(6個分)

厚揚げ・・・1枚
ツナ缶・・・小1缶
塩コショウ・・・少々
片栗粉・・・適量

1)厚揚げにツナの缶汁を切って加え、塩コショウを加え、厚揚げをつぶすようにあわせる。
2)直径7センチくらいに丸めて片栗粉をまぶし、大目の油で揚げ焼きにする。
・・・あわせづらい場合は生地中にも片栗粉を少し加えてつなぎにします。

今回はラタトゥイユを絡めて食べました。
シンプルに生姜醤油もいいな。
”がんもどき”みたいなので、中に枝豆やきのこを入れてもいいかも。

***続きは育児日記です。



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毎日少しづつお返事させて頂いていますが、時期によってお待たせしてしまうことがあります。(;><)申し訳ございません。 また行き違いも考えられますので、”遅いなー”と感じたら再度送っていただけると助かります。

GREENWISEさんという会社です。

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