更新しなおしました。
今日のご飯はもう食べちゃったけど、こちらは昨日の夕ご飯。
まんまるコロッケです。
ぷくぷくしてるー。かわいいー。と歓声をあげ、しばらく娘は眺めていました。
中はこんなです。
ゆで卵、たまねぎ、そしてツナ。
半分に切ったゆで卵に黄身の部分、たまねぎ、ツナをあわせて衣を付けて揚げ焼き（全部そのまま食べられるので転がす程度でOKなのです。）
”さぬきうどん屋さん”のゆで卵の天ぷらに、びっくり、納得したのがずいぶん前。
こちらは、衣付のフライバージョン。
安価だけどボリューム満点＾＾。カレー味にしても美味しいです♪
献立は
トマトときゅうりとホタテのサラダ。
しめじとおろし人参のスープ
ひじきと白滝の洋風炒め。
白いご飯
今日もさくらんぼう。
でした＾＾
＊＊＊ころころコロッケ。
ゆで卵・・・４個
ツナ缶・・・2缶
ニンジン・・・1/4本
たまねぎ・・・1/４個
＝衣＝
薄力粉・・・1/2カップ
溶き卵・・・1個
パン粉・・・1カップ
１）たまねぎ・ニンジンはみじん切りにして、電子レンジで1分加熱する。粗熱がとれたら缶汁を切ったツナとあわせよく混ぜる。
２）ゆで卵は縦半分に切り、黄身は１に混ぜる。白身の内側に薄力粉をまぶし１をのせる。
３）薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけて、フライパンに1センチ位油をはってあげるように焼く。
＊＊＊続きは育児日記です。
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2008年07月 
