先日の撮影の合間に作って、娘がハマったパスタです。
ひき肉をにんにくで炒めて、しょうゆとみりんで甘辛く味付けしたところへトマト。
ありあわせで作ったのだけど、”甘辛”ってほっとする感じ＾＾
”ゆーちゃん、こういうのが すきなんだ！”と主張しておりました。
一緒にあわせたのは、きのこのマリネ。
スープも・・・と思ったけれど、
頂いたおいしいブドウを堪能するべく2品のみ☆
＊＊＊甘辛トマトのパスタ
パスタ・・・１８０ｇ
にんにく（みじんぎり）・・・１かけ分
あいびき肉・・・１５０ｇ
オリーブオイル・・・小さじ２
＝A=
しょうゆ・みりん・・・大さじ２
砂糖・・・小さじ１
赤ワイン（酒でも）・・・大さじ１
トマト・・・1個
１）パスタは熱湯に塩とオリーブオイル（各少々：分量外）を加えて好みの固さにゆでる。
２）ゆでている間に、フライパンにオリーブオイルとにんにくを温め、香りがたったらひき肉を加え
ポロポロになるまで炒める。
３）Aを加え、弱火に落として5分煮詰め、角切りにしたトマトをちらす。
４）パスタに３をからめて完成♪
＊＊＊下記事に、”週刊女性”にごはんにあうおかず。を書いています。よかったら覗いてください＾＾
＊＊＊レシピブログの連載、更新しました。今週はかぼちゃと黒糖のデザートポタージュです。
こちらもよかったらどうぞ♪→☆
＊＊＊続きは育児日記です。
[甘辛トマトのパスタ。 と献立。]の続きを読む
ただいま、発売中の週刊女性にて”定番おかず・ごはんに合うおかず”を掲載していただきました＾＾
料理研究家の平野さん、奥園さん、こうちゃん、とご一緒しています。
そうそうたるメンバーの中で緊張・・・。でも・・・嬉しい♪
材料やレシピを熟読しながら、お腹すきそうです＾＾。
暑いけど、料理したくなるレシピばかり！！
書店、キオスク等でみかけたら、ぜひぜひ手にとってみてくださいませませ。
またまた長らくお休みしていました。
来ていただいた方、申し訳ないです。
そして本当にありがとうございます。
お盆の私は連日撮影。撮影。撮影。鬼撮影でした。
7月末にスケジュールがバタバタしたのをここでしっかり調整していたのです。
夏休みなので、普段は遠くに住む友人から”近くにきてるよー”というメールをもらったり、
地元に戻ってきてるよー会おうよーという暑中見舞いメールに励まされながら
頑張りました。
会えなくても、ずっと会っていなくても、たまにしかメールしなくても、
いつか会いたいね。会おうねと、ふとした言葉に沢山元気をもらう。
友人の、家族の、力ってすごい。
私もそんな風に声をかけられる人間になりたい。
終わってベランダから見える景色が気持ちいい。
そして、頑張りたいもの。守っていきたいもの。大切にしたいものをゆっくり考えながら
深呼吸。
ウチのベランダからは小さく左に新宿のビル群。
目の前はお寺の木々。右は畑がみえます。
畑の奥は保育園。子供の声がたくさん聞こえて元気をもらえます。
明日、明後日と撮影が続きます。
取り急ぎお休みしててごめんなさい！！
メールも本当にありがとうございます。
また明日からいろいろと報告やNEWS？？？が続きます。
もちろん、ごはん日記も。
よかったら覗いてください＾＾
＊＊＊メールのお返事、夏のご挨拶、全く出来ていません・・・。
頂いてばかりで申し訳ないです。もう少しお待ちください。
続きはお盆の娘と私。
暗い？？？かもなので許してくれる方のみどうぞ。
[お盆終わりました。]の続きを読む
来ていただいた方、申し訳ないです。
そして本当にありがとうございます。
お盆の私は連日撮影。撮影。撮影。鬼撮影でした。
7月末にスケジュールがバタバタしたのをここでしっかり調整していたのです。
夏休みなので、普段は遠くに住む友人から”近くにきてるよー”というメールをもらったり、
地元に戻ってきてるよー会おうよーという暑中見舞いメールに励まされながら
頑張りました。
会えなくても、ずっと会っていなくても、たまにしかメールしなくても、
いつか会いたいね。会おうねと、ふとした言葉に沢山元気をもらう。
友人の、家族の、力ってすごい。
私もそんな風に声をかけられる人間になりたい。
終わってベランダから見える景色が気持ちいい。
そして、頑張りたいもの。守っていきたいもの。大切にしたいものをゆっくり考えながら
深呼吸。
ウチのベランダからは小さく左に新宿のビル群。
目の前はお寺の木々。右は畑がみえます。
畑の奥は保育園。子供の声がたくさん聞こえて元気をもらえます。
明日、明後日と撮影が続きます。
取り急ぎお休みしててごめんなさい！！
メールも本当にありがとうございます。
また明日からいろいろと報告やNEWS？？？が続きます。
もちろん、ごはん日記も。
よかったら覗いてください＾＾
＊＊＊メールのお返事、夏のご挨拶、全く出来ていません・・・。
頂いてばかりで申し訳ないです。もう少しお待ちください。
続きはお盆の娘と私。
暗い？？？かもなので許してくれる方のみどうぞ。
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実家に娘を預けるときは、せめてご飯でも作って”ありがとう”を伝えたい・・・と思うのだけど、
だけど、だけど中々出来ない今回の滞在です・・・。
ご飯日記を実家からUPしようと思ったけど、出来なそう・・・。
ごめんなさい。
写真は近所のお友達がくれた、おはぎ。
あんこと、ゴマ。小さいサイズでおいしい。
実家の母はイベントの度に小豆を焚いておはぎや、水ようかんを作ってくれた。
夜中におトイレに起きると、台所から小豆を焚く香りがした。
”わあ。明日の朝が楽しみ！”なんて声をかけてウキウキしながらお布団に戻ったっけ。
母は笑っていたけど、今思い返せば随分な夜中。
水ようかんの冷たさと柔らかさをもっと大切に食べるべきだったと今更ながら反省。
レシピブログさんの日記”ちくちく手芸部”を更新しています＾＾
よかったら覗いてください。今週はてぬぐいTシャツです。→☆＊＊＊続きは育児日記です。
[おはぎ。 と お知らせ。]の続きを読む
お盆突入です。
またまたお休みしていてごめんなさい。
おしごと三昧でした。
寝不足とか、全然平気だった気がするのだけど
昼間、娘とプールで過ごす直射日光のせいか、
夜中扇風機浴びながらパソコンに向かっているせいか・・・
全く疲れがとれない・・・。
年齢のせいだろうか・・・。
体重増加のせいだろうか・・・。
うむむ・・・。
さて、
お知らせが色々＾＾
今週発売の”女性セブン”さんにチョコリと出ています♪
普段は初心者には心を許さない人見知りな娘がいい顔で笑っています。
女性カメラマンNさんは、子どもを笑わせるのがとっても上手。
びっくりするくらい、うちの子、笑ってました。
編集Kさんとも長々遊んでいただき、”たのしかったねー。”と今でも
取材を受けたお店の前を通ると思いだしているようです。
１００枚に１枚の笑顔？？？
よかったら本屋さんで覗いてみてください♪
そして、Myfoodさん８月号、UPされました。→☆今号はサーモンについて。
アメリカお魚屋さん風景を描いて頂けたら嬉しいです。
いつもお世話になっている、レシピブログさんのランキングにて、殿堂入りしました。
週末は撮影で一日外にいて、私自身確認していなかったんだけど”おめでとう”メールが携帯に届いたりして嬉しかったです。本当にありがとう！
素敵なブログいっぱいなので、ぜひぜひご覧くださいませ♪→☆
皆様、素敵なお盆をお過ごしください。
私は・・・連日撮影しています。
今週は娘とも遊べないくらい・・・ううう。
お知らせばかりでゴメンナサイ・・・。
明日からはご飯日記＠実家です。
娘を実家に預け、姪っ子たちに遊んでもらいながら
私は地元から現場へ通います。
メールをお返しできない日々が続いています。
本当に申し訳ないです。
いつも温かい言葉をありがとうございます。
＊＊＊続きは育児日記です。
[お知らせ。いろいろ。]の続きを読む
またまたお休みしていてごめんなさい。
おしごと三昧でした。
寝不足とか、全然平気だった気がするのだけど
昼間、娘とプールで過ごす直射日光のせいか、
夜中扇風機浴びながらパソコンに向かっているせいか・・・
全く疲れがとれない・・・。
年齢のせいだろうか・・・。
体重増加のせいだろうか・・・。
うむむ・・・。
さて、
お知らせが色々＾＾
今週発売の”女性セブン”さんにチョコリと出ています♪
普段は初心者には心を許さない人見知りな娘がいい顔で笑っています。
女性カメラマンNさんは、子どもを笑わせるのがとっても上手。
びっくりするくらい、うちの子、笑ってました。
編集Kさんとも長々遊んでいただき、”たのしかったねー。”と今でも
取材を受けたお店の前を通ると思いだしているようです。
１００枚に１枚の笑顔？？？
よかったら本屋さんで覗いてみてください♪
そして、Myfoodさん８月号、UPされました。→☆今号はサーモンについて。
アメリカお魚屋さん風景を描いて頂けたら嬉しいです。
いつもお世話になっている、レシピブログさんのランキングにて、殿堂入りしました。
週末は撮影で一日外にいて、私自身確認していなかったんだけど”おめでとう”メールが携帯に届いたりして嬉しかったです。本当にありがとう！
素敵なブログいっぱいなので、ぜひぜひご覧くださいませ♪→☆
皆様、素敵なお盆をお過ごしください。
私は・・・連日撮影しています。
今週は娘とも遊べないくらい・・・ううう。
お知らせばかりでゴメンナサイ・・・。
明日からはご飯日記＠実家です。
娘を実家に預け、姪っ子たちに遊んでもらいながら
私は地元から現場へ通います。
メールをお返しできない日々が続いています。
本当に申し訳ないです。
いつも温かい言葉をありがとうございます。
＊＊＊続きは育児日記です。
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昨日も黒幕ご飯いらないよDAYだったので、思わず（いやいや計画して、お友達と）外食。
そんなで、夕飯画像ではありません。
朝はご飯が多いけど、たまーに・・・なパンや、パンケーキは結構喜んでもらえます＾＾
今朝は野菜サンドにハムとチーズのクマ。（残ったハムはスープに。残ったチーズはスクランブルエッグに。→お昼ごはんに使おう。）
塩レモンのコールスロウ
セロリとハムのスープ
キウイ・温室みかん（Mちゃんからの頂き物。ありがとう♪）
夏休みも中盤。曜日感覚がなくなって来ました。
1週間、早すぎです。
＊＊＊続きは育児日記。
[野菜サンドの朝ごはん。]の続きを読む
黒幕、ごはんいらないよDAYだったので、夜は娘とパスタ。
ついつい3人分茹でてしまい、大盛りです・・・。
先日、お友達のクックちゃんと食べた”トマトカレーパスタ”が忘れられず再現＾＾
名前通りの味です。カレーは元気が出るなあ♪
2人なのに作りすぎだよ・・・の献立。
トマトカレーパスタ。
かぼちゃサラダ（楽チン☆レシピ）
ピーマンとしめじと生ハムのサラダ。
＊＊＊トマトカレーパスタ。（2人分）
トマトソース（4人分）
トマト缶・・・1缶
にんにくスライ・・・１片分
塩・・・小さじ１
オリーブオイル・・・小さじ１
・・・全部鍋にあわせて沸騰させ、弱火に落として15分煮込む。
１）パスタは好みの硬さにゆで、茹でている間に、ナスを炒め、トマトソースをあわせる。
２）トマトソースにとんかつソース（大さじ１）カレー粉（大さじ１）おろし生姜（小さじ２）をあわせて煮詰めて、パスタに絡める。
＊＊＊続きは育児日記です。
[トマトカレーパスタ。 と献立。]の続きを読む
大根の煮物なんて冬っぽいかなあ。
生姜をたっぷり利かせたら、なかなか夏向きなメニューになりました。
この間、”ためしてガッテン”でイカを柔らかく煮る方法を放送してた。
ポイントその１、イカを柔らかく煮るには丸ごと煮る事。
昔母に教えてもらったイカの煮付けも丸ごとでした。
番組を最後まで見れなかったのが残念・・・。
いつか復習したいです。
献立はこんな。
秋の出版へむけていろいろ試作中です・・・。
なかなか味が決まらず・・・。
焼き大根と柔らかイカの生姜煮。
おつまみ的春雨サラダ（試作中）
たくさん食べれるもやしの和え物（試作中）
白いご飯
牛蒡の赤だし。
もも
＊＊＊焼き大根と柔らかイカの煮物。
大根・・・1/2本
イカ・・・１ぱい
＝A=
水・・・2カップ
醤油・みりん・・・各５０ｃｃ
酒・・・大さじ２
おろし生姜・・・小さじ２
１）大根は皮をむいて1センチ厚さのいちょう切りにする。
イカは内臓を除きよく洗う。
２）鍋にサラダ油（お好みでごま油もおいしい）を温め、大根を色よくじっくり焼き付ける。(｢この時点でイカには火がほぼ通っているように）
３）余分な油を除いて１のイカとAを加えイカが膨らんでくるまで弱火にかける。
膨らんだらイカを取り出し、切り分け戻す。このまま冷まして味を含ませ生姜を加えて温めなおす。
＊＊＊した記事に”おはよう奥さんにて、２STEPレシピ”を書いています。
よかったら覗いてください。
＊＊＊続きは育児日記です。
[焼き大根と柔らかイカの煮物。 と 献立。]の続きを読む
先日”おはよう奥さん”が発売されました。
担当させて頂いている連載は、今号は”100円グッズで作る・燻製”です。
これは私のイチオシ！！！
かまぼこや、チーズもちょこっと燻製するだけで、立派な大人なおつまみになります。
大きな燻製グッズはいりません。トータル300円で作ります＾＾
詳しくは本誌で♪
そして、付録の”２ステップレシピ”にも登場しています。
なんと！人気ブロガーさんが20人も集まって出来上がったレシピ１００！！
熟読中です。お腹すきます。しばらく献立には困りません♪
お友達の名前も沢山で興奮中＾＾
おはよう奥さん、書店等でみかけたらぜひぜひお手にとって下さいませませ♪
ミニ食パン型で焼きました。
パンは”楽チンパンレシピ”の雑穀のパン。
仕込み水をほうじ茶に変えてみました。
味や香りはあんまり変わらないかな？？？
今度は茶葉も刻んで入れてみよう＾＾。
雑穀パンは大好きです。
ナッツよりさっぱりしてて混ぜ込みやすいし、いろんな食感が楽しいのです。
次回は割ったら”お茶の香ばしい香り”を目指して！
＊＊＊下記事に”Mart”9月号発売！を書いています＾＾
よかったら覗いてください。
＊＊＊続きは育児日記です。 [ほうじ茶風味の雑穀ミニ食パン。]の続きを読む
先日、Ｍａｒｔ9月号が販売になりました。
今号の連載、”使える和食”は”酢の物”がテーマ。
すっぱいモノが苦手な黒幕故、うちはちょっと甘めの酢の物です。
そして、酢の物から発展して、ノンオイルドレッシングやサッパリパスタも＾＾
すっぱいもの好きな娘と私はモリモリ、酢を取っています。
特に夏はおいしい！
Ｍａｒｔ9月号の特集は新作トートバック、今岡梨絵さんのワンプレートランチ、100円ショップデコ、新作ルクルーゼなどなど
読み応えたっぷりです。
書店等でみかけたら、手にとってくださいませませ♪
そして今日はこれからＭａｒｔ来月号の撮影です。
がんばろ！！！！！
先日お友達の家で食べた生姜ご飯がおいしかったので、マネッコ。
お友達宅ではひき肉と生姜だったけど、ウチでは油揚げと生姜で。
枝豆もちらしてみました。
・・・やっぱり炊飯器だとオコゲが上手に出来ないなあ・・・。
微妙な色加減になりました。
でも、生姜好きな娘、今回もモリモリ食べてくれました。
生の生姜を最後に散らしてもいいかも。
献立はこんな。
枝豆生姜ご飯。
青梗菜と茄子のゆかり和え。
トマトジャコ奴。
鶏胸とレンコンのさっぱり煮。
青海苔とえのきのお吸い物。
果物ナシ。
＊＊＊枝豆生姜ごはん
米・・・2カップ
水・・・2カップ
＝A=
醤油・・・大さじ１
酒・・・大さじ１
生姜のみじん切り・・・大さじ１
油揚げ・・・1枚
塩・・・小さじ１
１）Aを全てフライパンに入れて炒り煮にする。
２）炊飯器に米を入れて荒熱をとった１をのせ、水と塩をあわせてそそぎ炊く。
３）器に盛り、茹でた枝豆を散らして出来上がり。
＊＊＊続きは育児日記です。 [枝豆生姜ごはん。]の続きを読む
2008年08月 
