よめ膳＠YOMEカフェワタリガニのトマトソースパスタ。　と献立。

[2008年02月13日(水)]

連休中のお昼ご飯パート２です。
ワタリガニ活用をもうひとつ。トマト缶で煮込んで出来上がり。お手頃簡単なのに海の旨み一杯♪蟹の身は食べるほども無いのに、働き者な蟹の体に感謝＾＾。

そしてまたまた簡単献立。

ワタリガニのトマトソースパスタ。
ブロッコリーとハムのサラダ
千切りセロリと生姜のスープ（写真になかった☆）

＊＊＊ワタリガニのトマトソースパスタ（２～３人分）

ワタリガニ・・・1匹
にんにく・・・１片
＝Ａ＝
トマト缶・・・１缶
オリーブオイル・・・大さじ1/2
水（または白ワイン）・・・５０ｃｃ
塩・・・小さじ１

砂糖・・・ひとつまみ

パスタ・・・２００ｇ

１）ソースを作る。
ワタリガニは半分に切る。にんにくはみじん切りにする。
２）鍋にオリーブオイルと１を加え弱火で温め香りがたったら、Ａの材料をすべてあわせ煮立て、弱火にして15分煮込む。（時々カニを潰すように煮込むとＢＥＴＴＥＲ）酸味がつよいようだったら砂糖で調味する。
３）オリーブオイルと塩を加えた熱湯でパスタを茹で、１にからめて出来上がり。

＊＊＊続きは育児日記です。

＊＊＊いちにんまえ。と鼻。

手前のハートの器に取り分けたのが娘用のパスタだったのに、”ゆーちゃん、いーーーっぱい。ぜーーーええんぶ、たべるんだ！”と私の席に座り、
”いっただっきまーす”と手を合わせるとすばやく食べてしまいました・・・。

すっかり麺類は一人前食べるようになりました。

トマトソースを煮込んでいれば、”すぱべっきー（スパゲッティ）の、によい（におい）がするー”といい、
麺つゆを作っていれば”おうどん　の　によい　がするー”という娘。

最近はお味噌汁の香りに過敏に反応。

”きょうは、あぶらーげん（油揚げ）だね。”
”きょうは、もやし　だね。　ゆーちゃん　だいすき”
”きょうは、だいこん。いっぱい　たべるね”

と百発百中です。すごい！！（親ばか☆）

1から10まではスムーズに数えられないし、
スキップもヘタッピだけど、

食いしん坊の鼻はやたらと鋭いです。