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レシピはこちらです。HPへ。→ 白い炊き込みって白米ご飯の事じゃないですよ。美味しいお塩を頂いて、塩の美味しさを発揮すべく、あえて、お塩だけで炊き込みご飯を作ってみました。塩以外に海のものの旨みも借りずに、きのこ2種類とレンコン、油揚げです。レンコンの食感を楽しみながら、油揚げのコクに助けられて、きのこの本来の香りが楽しめました。お醤油が入らないと色白に仕上がります~。お塩が甘いと言うけれど、お塩と調理すると甘くなる?から?ぐうっときのこの甘さが出たみたい塩の分量に少しびっくり?でもコレくらいきっちり入れたほうが、きのこの味も引き立ちます。食塩で作ったら塩辛くなるかな。おいしい、お塩で是非サイドに付けたのは白い炊き込みご飯に映えるように?黒い、海苔の照り焼きです。海苔フェア(メグミちゃん命名)メニュー第5弾(他4メニューはこちら→)。です。 20060528092823.jpg
おにぎりも作ってみました~♪。白いと海苔の黒も映える!海苔とご飯の間にちょこっとワサビを挟んでます。大人おにぎりです。


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