よめ膳＠YOMEカフェ大根の麻婆　と　献立。

[2008年07月04日(金)]

先日、スーパーへ娘とお買い物へいったら、
”だいこん、かおう。　だいこん”と娘が運んできてくれました。
それはそれは丁寧に。

”おとーさん　が　すきな　だいこん”だから。　と　ちゃんと
彼女なりに”かっこいい　だいこん”を選んでくれたみたい。

大根の前で真剣に吟味する顔。丁寧に扱う手元。
なかなかいい主婦になるんじゃないかなあ♪（親ばか☆）

夏おでんもいいかなーと思いつつ
コトコト煮込む時間がなくて、速攻煮込み料理。

献立はこんな。

麻婆大根。
残り野菜のゴママヨ和え。
ブロッコリーとトマトのおかかポン酢蒸し。

白いご飯
わかめとザーサイのスープ。

＊＊＊麻婆大根。

大根1/4本
ひき肉・・・２００ｇ
にんにく（みじん切り）・・・１片分
しょうが（みじん切り）・・・１片分

＝Ａ＝
しょうゆ・・・大さじ２
とりがらスープの素・・・小さじ１
水・・・2カップ
塩・・・少々
オイスターソース・・・小さじ１
砂糖・・・少々

豆板醤・・・お好みで

１）大根は皮をむいてふとめの拍子切にする。
２）なべにゴマ油（大匙２）とにんにく、しょうがを入れ、弱火にかけ香りがたったらひき肉を加え炒める。（お好みで豆板醤もここで）
３）ひき肉がポロポロになったらＡを加え大根が柔らかくなるまで煮る。
水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり・・・昨日はトロミつけすぎました☆

＊＊＊下記事に”週間女性”で”ひんやりウチ麺”を書いています＾＾
よかったら覗いてください。

＊＊＊続きは育児日記です。

＊＊＊朝ごはんの言い忘れ。

お迎えは”いちばんに　きてね！”という娘のリクエストに答えようと
なるべく早め早めに行っています。

たくさんの顔の中から、娘が私をみつけて手をふる顔は毎日のご馳走＾＾
たまに、私の方がみつけても、まだ娘は私を探している様子で
”きょうは、おかーさんのほうが、はやくみつけたね。”
とか、
”きょうは、ちゃんと、ゆーちゃん、すぐみつけた！”
とか、

お迎え時間はいつもこちらもワクワクしてしまう。

昨日はちょっとギリギリまで外に出ていて、いつもよりお迎えが遅くなってしまった。

首を（本当に）長くして待ってる彼女をみつけて
”ごめんねー。遅くなっちゃった”というと、

”あいたかったー。きょうは、とくべつ、　あいたかった”と
ラブラブな言葉を頂いてしまい申し訳ない・・・。

そして

”きょう、　あさ、　いいわすれ　があって”
という娘。
”言い忘れ？”

”あさの、　トマトとしらすの　ちゅるちゅる　おいしかった！・・・っていいわすれ　が　あったの！！”

昨日の朝はご飯を炊かないで、素麺にトマトとしらすとゴマを入れた
簡単な朝ごはんでした☆

それが彼女にはすごく新鮮だったようで
幼稚園でもお友達に話したらしい・・・。

”あさに、ちゅるちゅる　いいなあ　ってＡちゃんにも　いわれたよ！”って自慢げなんだけど・・・。

手抜きご飯を説明されて恥ずかしい気もするけど、美味しかったなら良かったです。
結構いろいろお話しているものなのね・・・。

また食べようね。