よめ膳＠YOMEカフェ焦がし醤油の里芋煮。　と献立。

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焦がし醤油の里芋煮。　と献立。

[2008年11月06日(木)]

昨日のメインは娘のリクエストで決まっていたので、楽しく台所作業。
しかーし・・・。他の料理に気をとられていたら思わず焦げちゃって☆
でもこの焼き付けたのが美味しかったのです。煮てから焼き付けた里芋はムッチリ、ちょっとカリカリ♪美味しかったです。

娘のリクエストとは・・・

エビフライ＆タルタルです＾＾
他には

サラダ代わりのラタトゥイユ。
焦がし醤油の里芋煮
白いご飯。
ジャガイモとほうれん草のコンソメスープ。

奥に見える娘の腕・・・
夕方５時３０分の食卓で
”えぶふらーい！たのしみー”と言いながら寝ちゃいました☆

・・・寝ちゃうまでの育児日記は続きで。

＊＊＊焦がし醤油の里芋煮。

里芋・・・５個
ベーコン・・・２枚
＝Ａ＝
コンソメ・・・小さじ1/4
おろしニンニク・・・小さじ1/4
水・・・1カップ
醤油・・・大さじ１

１）里芋は皮を剥いて一口大に切る。ベーコンは短冊切り。
２）鍋にＡをあわせ１を加え、落し蓋をして里芋が柔らかくなるまで煮る。
柔らかくなったら、落し蓋を外し、そのまま煮汁が無くなるまで火に書け、転がしながら焼き色を付ける。（テフロンがオススメ）
焦げたお醤油とニンニクの香りがよいのです♪

＊＊＊ＥＳＳＥ　ＷＥＢ　”コもてなし”更新しました＾＾
今週は、先週のハロウィンセッティングの続きです。良かったら覗いてください。→☆

＊＊＊続きは育児日記です。

＊＊＊エビフライ作ろう♪

昨日はお昼を食べてすぐ位に近所のお友達が遊びに来て、
外に出たり、おうちで遊んだりしているうちに

”おとーさんの、ごはん、つくる！　えぶふらい（エビフライ）！”

と二人で言い出したので、
手伝ってもらいました。

海老を洗って、衣を付ける。
二人とも真剣です。

”えぶふらい　は　とくいりょうり！”と豪語する娘。
テキパキ、薄力粉、卵、パン粉の順につけていきます。

続いてお友達。

真剣に上手に丁寧に衣を付けます。

一生懸命なお料理、ありがと。

二人にはお弁当用のミニエビフライを手伝ってもらいました。
お陰で沢山出来ました♪揚げたてをオヤツ替わりにパクパク。

そうそう、お友達にキティちゃんのエプロンを貸したら
”これ、おんな　じゃーん。　おれ、おとこ　なのにー”と恥ずかしそう＾＾
今度は男の子用も準備しておくよ＾＾

この後、図書館に行って本借りて、
”さー、夕飯！　夕飯！”と
準備してたら

後ろの娘の声がだんだん小さくなってく・・・。

”？？？”と振り返ると