土曜日の夕方にお友達夫婦が来てくれました。去年のクリスマスに作った”牛すね肉の赤ワイン煮”（楽チン☆レシピより）を大根とあわせて作ったら大好評♪
昨晩は家族用にもう一回、今度は豚肉で作りました＾＾
お箸で触れるとホロホロ崩れるくらい柔らかいです。
一緒に煮込んだ大根も、トマトとお肉の旨みを吸って、娘はむしろ、大根ばかり食べています。
おいしい♪
あとは、
サラダと牛蒡パン（昨日の記事をどうぞ♪）だけ。
パンにこのソースがまた合うのです＾＾
少ない？？？あとは黒幕にビール。
山登り（→丘登り・・・）で疲れたので（詳しくは育児日記）、ダラダラ準備なこんな夕飯でした。
動いた後のご飯はおいしい＾＾
＊＊＊豚肉と大根の赤ワイン煮。
豚もも肉・・・４００ｇ
赤ワイン・・・５０ｃｃプラス２００ｃｃ
＝A=
玉ねぎ（みじん切り）・・・1/2個
トマト缶・・・1缶
塩・・・小さじ１
にんにく（スライス）・・・2片
トマトケチャップ・・・大さじ５
とんかつソース・・・大さじ３
砂糖・・・小さじ１
大根・・・1/3本
１）豚もも肉はタコ糸などでしばり、５０ｃｃの赤ワインに室温で漬け込む。（1時間以上漬け込んで、お肉の周りがしっかり赤ワインで染まるのがBETTER）
２）圧力なべに、200ccの赤ワインとAをあわせ、煮立て、30分圧力をかける。
３）この間に、大根を下ゆでする。皮をむいて、半月切りに、米のとぎ汁か、米を加えた水でやわらかくなるまで茹でる。
４）お肉が柔らかくなったら、ケチャップ、ソース、砂糖を加え、大根をあわせて煮る。
塩こしょうで味を調えて出来上がり。
＊圧力なべでなくても、3，4時間煮込んでもOK.
水分が飛ぶので、足しながら柔らかくなるまで煮ます。
＊＊＊続きは育児日記です。
＊＊＊海山ホリデー。
土曜日は海へお散歩。
日曜日は山（丘？）へお散歩。
天気の良い休日を満喫しました。
海から見る富士山が見たくて・・・。
お客さんが来る前にお散歩。
真剣に貝殻を拾う娘。腰にあてた左手がたくましいです☆
小さいフグが釣れました。
そして昨日は山（丘？）登り。
連休最後の今日はお天気が崩れる予報だったので、昨日のうちに。
山の風は冷たいかも？と厚着して出かけたけど・・・。
暑いくらい。
お休みもなく、一気に登りました。
子供と一緒に20分も歩いたら・・・
頂上に到着。
目の前は富士山です。
屋上や窓から見る富士山とはまた違う。
海も見えて気持ちいい！
海も空も山も青い。
”うみ に ちょーちょ がいるみたい”って娘。
ウインドサーフィンの帆、本当蝶々みたい＾＾
ラブラブの二人。
お弁当持ってこれば良かったな。
お腹がすいたので、美味しい空気をいーーっぱい吸ってから下山。
健康的な休日です。
日頃怠け者な私・・・筋肉痛は明日来るか、明後日か？？？うむむ。
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- 2008/11/30(日) 15:19:49 |
2012年02月 
