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じゃがいもモリモリ。
むかーしむかし、焼き肉のタレで肉じゃがを作るというレシピがあってお気に入りでした。
でもいつもタレがお家にあるわけじゃないし・・・と味を思い出しながら再現。
ニンニクと生姜の香味野菜でホカホカ。お味噌でまとめます。大人だけなら豆板醤とかも入れたい気分。

献立はこんなでした。
昨日も寒かったなー。

ホカホカ味噌肉じゃが。
人参の白和え。
蕪と胡瓜の梅和え。

海苔と大根の葉っぱのお吸い物。
白いご飯。

***ホカホカ味噌肉じゃが。

じゃがいも・・・3個
人参・・・1/2本
玉ねぎ・・・1個
牛コマ・・・200g

にんにく(みじん切り)・・・1片分
生姜(みじん切り)・・・小さじ2

水・・・500cc
鶏がらスープの素・・・小さじ1
砂糖・・・大さじ2・1/2
醤油・・・大さじ2
酒・・・大さじ2
味噌・・・大さじ1

ごま油・・・小さじ2

茹で卵・・・2個
スナップ豆・・・4本(さっと塩ゆでする)

1)じゃがいもは乱切りにして水にさらす。玉ねぎはくし切、ニンジン好みで花形にする。
2)鍋にごま油とニンニク・生姜を入れ弱火で温め、香りがたったらお肉をさっと炒める。
3)お肉は取り出し(ここに香味野菜がくっついてしまうけど気にせずー)、1の野菜をさっと炒め
水と酒、砂糖を加えて煮込む。
4)沸騰したら醤油・鶏がらスープの素を加えじゃがいもが柔らかくなるまで中火の弱火で煮込み、火を止めて味噌を加え肉を戻し、余熱で火を通す。茹で卵、スナップ豆を好みで加える。

***続きは育児日記です。

***おしいれのぼうけん。

やっと。

ずっと娘が”よんでみたいんだ!”と言っていた本です。
幼稚園の本棚で話題に上ったらしいのだけど、常に貸し出し中。
図書館で予約して昨日やっと借りることが出来ました。

貸出しのカウンターで”ご予約の本が届いていますよ”と言われ
表紙を覗いた娘は大興奮。

”そうそう!こういうのなんだよ!!
みーんな、おもしろい って いっててね。
○ちゃんも☆くんも□くんも△ちゃんも・・・”

へー。
彼女の目の輝きに私も楽しみになる。
早速帰って読みました。

いつもの絵本よりずっと長いお話。
自転車で出かけた後だったし、眠くなっちゃったりして・・
なんてちょっと心配したけど、
膝の上の彼女は真剣。

手に汗握って冒険を楽しんでいました。

”はー”という顔をして満足気な表情。

”どきどきしちゃったー”
という。

うんうん。顔に書いてあるよ^^

今朝、黒幕が本をみつけて
”これ、読んだことあるなー”と手に取っていました。
黒幕もお母さんの膝の上で読んでもらったのかな。
男の子が主役の話。
当時の彼はどんな風に感じたんだろう。





さて、今週は毎日顔尽くし・・・。
先週の金曜日”おかお の とこが なくて さみしかった”
というリクエストにお答えして^^

木曜日。

月曜日。

火曜日。




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毎日少しづつお返事させて頂いていますが、時期によってお待たせしてしまうことがあります。(;><)申し訳ございません。 また行き違いも考えられますので、”遅いなー”と感じたら再度送っていただけると助かります。

GREENWISEさんという会社です。

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