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だいふくみたーい。
かわいいピンク色のパンが焼きたくて・・・。
雨降りの土曜はお出かけの予定もなくなって、絶好のパン日和。

ピンク色の発色は以前はいちごジャムで。(いちごのクリームパン→☆
今回は食紅で。出来上がりの色はあんまり変わらないみたいです。

お買い物に行かずに作りたかったので
家にあったいちごと練乳をそのまま包みました。
しっとり♪
2次発酵と焼成の間に、練乳はちょっとパンにしみて周りがしっとり。いちごも柔らかくなります^^

ピンク色を生かして可愛い成型を考え中。
このままだとちょっと大福みたいだもんなー。
そろそろ桜のパンも焼きたいです。(桜のメロンパン→☆

***いちごみるく・ぱん。その2
強力粉・・・150g
砂糖・・・20g
バター・・・20g
塩・・・小さじ1/8

牛乳(仕込み水)・・・80~90cc
食紅・・・微量

イースト・・・小さじ2/3

いちご・・・適量(小さいものは一つのパンに2個
大きいものは1個づつ)
練乳・・・大さじ6

上新粉・・・適量


1)強力粉(50g)、イースト、砂糖、食紅を溶いた牛乳、(40°位)、をあわせてよく混ぜ、
残りの強力粉、全粒粉、塩、バターを加え、なめらかになるまでよくこねて叩く。

※牛乳の色はこれくらいです。
焼くと少し色がくすみます・・・。


2)つやつやと、赤ちゃんのお肌のようになったらお尻を閉じて40度で一次発酵20分~30分

3)6個に分割して丸める。ベンチタイム10分。
丸めなおして手のひらサイズに広げ
練乳大さじ1といちごをのせ、包む。
暗い写真でごめんなさい・・・。
・・・練乳が流れやすいので必ず練乳が先で。
40度で2次発酵。20分。

4)上新粉をたっぷり振って、
日焼け防止。
190度に温めたオーブンで10分~14分焼く。

※いちごみるく・その1はこちら→☆
今日はこちらのミニアレンジでした。



***続きは育児日記です。


***ホワイトデー♪

昨日は幼稚園のあと、近所のお友達と
ホワイトデーのクッキーを一緒に作りました。

お友達は初めて”手作りチョコ”をバレンタインデーで貰ったから
”おれ も てづくり しなくちゃ!”と頑張ることにしたそうで^^
優しい彼です。

かわいいなあ。
素敵だなあ。

相談して、彼お気に入りの”ごまのころころクッキー”(講談社 こどもがよろこぶおやつ より♪)
と型抜きクッキーを作ることにしました。

がんばってます。

型抜きは燃えますね^^
真剣です。

真剣!!

クッキー用のゼリーでおめかし。

お疲れ様♪
無事出来上がり♪
素敵なホワイトデーになってるといいな。

あわてて撮影。
こちらは娘作。

”おとーさん。ほわいとでー。おめでとー!”
と朝、渡していました。

家族へのホワイトデーなんて忘れてる、ドライな黒幕なのに・・・
健気な娘デス。

”よつば の くろーばー いっぱい なの。 おとーさん の しやわせ(幸せ)を
おいのり してます って いみだよ!!”

・・・泣かせる娘。
本気で泣く 黒幕。

雨があがったら、とびきりのデートに連れて行ってもらわなくちゃねえ。

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