よめ膳＠YOMEカフェ切り昆布の梅おかか煮。　と献立。

[2009年06月09日(火)]

お魚屋さんで山盛り切り昆布に遭遇。
そして鮎にも！もう、鮎の時期になったんだなあ。
夏の台所作業は楽しいです♪俄然力が入る私です。

切り昆布は、さっぱり食べたくて梅干しとおかかで炊きました。
ちょこっとお酢も入って夏味です＾＾

切り昆布、大好きなのです。
私の切り昆布履歴はこちら。

切り昆布のきんぴら→☆
沖縄風炒め煮→☆
夏きんぴら→☆
韓国風炒り煮→☆

そして献立はこんなでした。

今年初、鮎ご飯。
切り昆布の梅おかか煮。
小松菜とホタテのバターしょうゆ煮。

枝豆入り　かきたま汁。

＊＊＊切り昆布の梅おかか煮。（たっぷり4人分）

切り昆布・・・３００ｇ
梅干・・・3個（お好みでどうぞ）
鰹節・・・1パック（５ｇ）

＝A=
醤油・みりん・酒・・・各大さじ２・1/2
酢・・・小さじ２

１）切り昆布は食べやすい長さに切る。梅干しは種を除いてちぎる。
２）フライパンにサラダ油少々を温め切り昆布をさっと炒め、Aと梅干しを加えて軽く煮詰める。

お好みで青ネギをふってどうぞ。

＊＊＊続きは育児日記です。

＊＊＊きゅうりの発見。

週末に、茄子の苗ときゅうりの苗を買ってきて植えました。
”お水、あげすぎちゃダメなのよ”というお店の人の教えを
娘も聞いていたらしく、
遊びに来たお友達にまでも
”きゅうり　とか　なす　とか、とまととか、
おみずをあげすぎちゃ、いけないんだって”と伝えています。

”なんで？”
”なんでだろうね。”

と言い合ってキャッキャと笑う。

お友達としげしげ苗を眺めながら

”だいはっけーーん！！　”と喜ぶ彼女たち。

”なす　は　なすの　いろ。　きゅうり　は　とげとげ。
だから、き（木・・・？）を　みたら、もう、ゆーちゃんたち、なんの　おやさい　か　わかるの！！”

そうそう。
茄子の花は茄子の色。
葉も茎もほんのり茄子の色。

きゅうりは葉にも茎にもトゲトゲがあって、
なるほどー、ほんとキュウリの苗って感じです。

去年の夏、同じ様にベランダでトマトを育てて、
”とまと　が　ないのに　とまと　の　によい（匂い）が　いっぱいする！”と言っていた娘。
ちゃんと記憶にあったみたいで、

”でね、とまとは　とまとの　によい　がするよね”と
友達とクンクン確認し合っていました。

色んな夏の香り、夏の色を感じてくれたら嬉しいな。

夜、おふろで、
”ゆーちゃん、きゅうりのこと、だいはっけんだったでしょ！”
と嬉しそうに念押しする彼女。

本当、大発見です。