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レモンでさっぱり。
きんぴら大好きなのだけど、メインがお刺身でこれまたお醤油味なので
ちょっとサッパリ、サラダみたいに炒めてみました。
ゴマ油と、みりんと、醤油、お酢じゃなくてレモン・・・
材料を書き出してみると、中華ドレッシングみたいな感じ?
他のお野菜を炒めても美味しいだろうなと思います。

献立はこんなでした。
手抜き?


父の日なので(?)お刺身いろいろ。メインはかさご!
きのこのサッパリきんぴら。
めかぶトマト。
茄子とミツバのお吸い物。
お豆腐と葱カラシ(大人だけ)

***きのこのサッパリきんぴら。 4人分

しめじ・・・1パック(100g)
まいたけ・・・1パック(50g)
えのき・・・1袋(100g)

ゴマ油・・・小さじ2
=A=
醤油・・・大さじ1・1/2
みりん・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
レモン汁・・・大さじ1
おろし生姜・・・小さじ1

青ねぎ(小口切り)・・・5本分

1)キノコは石突を除いて小房に分ける。
2)フライパンにゴマ油を温めキノコを炒め、Aを加え絡める。
3)お好みで青ネギをふって出来上がり。

***日の出さんの HP、”日の出を使ったママ友ランチメニュー”の夏バージョンが
更新されました♪
野菜がモリモリ食べられるBBQソース、和風パエリア、さっぱりチキンソテー、ガスパチョなどなど。
今回も盛りだくさんです。良かったら覗いてください^^→☆


***続きは育児日記です。
***あじさい公園と海。
あじさい。


昨日は雨の合間を見計らって、近所のあじさい公園へ。
鎌倉の明月院あたりは、もう紫陽花が満開らしいのだけど、こちらはまだ5分咲きくらいかな。

雨にぬれた姿がきれいでした。
こちらでーす。


土曜日に黒幕と下見(?)しに行ってくれた娘が得意げに案内してくれます。
”こっちに、むらさき の が ありますよー。”
むらさき。

”こっちに あかちゃん の が ありますよー。”
あかちゃん^^


あじさいの帰りに、海の家が早くもOPENしてる
隣の海岸へ。
ちょうちょみたい。
海辺は天気が悪くても、ウインドサーフィンでいっぱい。チョウチョみたいで綺麗です。

ミックスジュース。

6月に海の家に来たのは初めてかも。
太陽の香りがいっぱいする、8月の海の家とはまた違う空気。
雨が混ざったような、湿った、でも涼しい風が時折吹きぬけて
気持ちいいです。

海へ来ると、とたんに裸足になる娘。
テケテケ!


海へ来ると、とたんに山を作り始める娘。
おやまー。
今週もよく遊びました。

お疲れ様です^^



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