よめ膳＠YOMEカフェ和風ミートソース。

[2006年02月24日(金)]

。お料理には関係ナイのだけれど、”村上春樹”が好きです。彼がエッセイの中で触れた”ミートソース茶漬け”というのが気になっていました。後、彼の文章からレシピを紐解く本も出版され、めでたく”ミートソース茶漬けのレシピ”との出会い。”まんま”だったけど、挑戦するに至っていません今日は、ちょっと初めの一歩。和風なミートソースを作って見ました。もう少し、ご飯に合う様なミートソースがあってもいいかも～と調整。和の野菜、牛蒡をたっぷり。ひき肉と一緒にﾄﾏﾄと煮込んだら、鰹節と海苔をかけます。そういえば、トマトに和風ドレッシングをかけるから、和とトマト系ソース、合わないわけないんだな～昨日の夜、ご飯にのっけて、黒幕・旦那サンに味見してもらいました。”梅・おかか・ごはんの洋風ごはんみたい～”って感想。梅干なんて入ってないけど、和なトマトソース、梅干よりず～～っと優しい、塩味と酸味。パスタだけでなく、ご飯・お豆腐・お魚・お肉にかけても美味し・・・ちなみに、お茶漬けにもしてみた・・・これはちょっとイマイチ・・・お茶漬け用ソースはまだ研究中

Posted at 05:56 | 麺類 | トラックバック：1 | コメント：1

<< 自家製ベーコン☆ | ホーム | 子供用☆石焼ビビンバ。>>

前から作ってみたかったこの和風ミートソース！
今日は全部材料がある～と作ってみました。
んんん～、想像以上においしかったです。
全部がベストマッチですね♪
今日はこれからほうれん草とえのき茸の中華風胡麻和えも作ります。

Posted at 2007/06/12(火) 17:00:06 | URL | yuki #- [ 編集]

コメントの投稿

Name:
Subject:
コメントありがとうございます♪コメントは出来るだけ最新記事にお願いいたします。（でないと見逃してしまうことが多々あるので・・・（汗）ごめんなさーい。そして、URLをお持ちでない方のみお返事を書かせて頂いています。お持ちの方へは遊びに行かせてください。今はゆっくりペースなんだけど・・・（；＞＜）。（そして、せっかくアドレスを残して頂いても、たまに飛べない方がいらっしゃるので、よかったらアドレスの確認なんかもしていただけると嬉しいです☆）
Mail:
URL:
comment:
Pass:
秘密:: 管理者にだけ表示を許可する