レシピはこちらです。HPへ。→蕪蕪づくしのお料理です〜。蕪って焼くと美味しいのです。舌触りが少しトロンとして、ホクホク甘くていい香り卸した蕪は、見た目大根おろしにそっくりだけど、辛味は無くて、こちらも甘いの。ベーコンと一緒にじっくり焼いた蕪に卸し蕪を和えて、塩コショウしてお醤油タラリとするだけ・・・。ベーコンの旨みが絡んだホクホクの蕪と、おろした蕪の瑞々しさが合うのです〜。焼き蕪、卸し蕪、両方甘い蕪の甘さをしみじみ感じられる、大好きな冬のおかずの一つです。同じように大根でも出来ます。大根は蕪より火のとおりが悪いので薄めに切って。コチラは少し大根がピリッとする大人味かも。これも美味し。

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1. 2006/06/15(木) 18:23:41 |
2. ちょこの食探検記。