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レシピはこちらです。HPへ。→蕪蕪づくしのお料理です~。蕪って焼くと美味しいのです。舌触りが少しトロンとして、ホクホク甘くていい香り卸した蕪は、見た目大根おろしにそっくりだけど、辛味は無くて、こちらも甘いの。ベーコンと一緒にじっくり焼いた蕪に卸し蕪を和えて、塩コショウしてお醤油タラリとするだけ・・・。ベーコンの旨みが絡んだホクホクの蕪と、おろした蕪の瑞々しさが合うのです~。焼き蕪、卸し蕪、両方甘い蕪の甘さをしみじみ感じられる、大好きな冬のおかずの一つです。同じように大根でも出来ます。大根は蕪より火のとおりが悪いので薄めに切って。コチラは少し大根がピリッとする大人味かも。これも美味し。


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焼き蕪の卸し蕪和え○ある日の夕食

お料理も修業中のちょこです。これからはチャレンジした物もアップして成長過程を記録していくっす!まぁ成長できればいいけども・・・ちょこの事だから、また不思議発見!みたいな事になりそうですが、それはそれで(笑)焼き蕪の卸し蕪和え
  1. 2006/06/15(木) 18:23:41 |
  2. ちょこの食探検記。
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