レシピはこちらです。HPへ。→大好きな杏仁豆腐に、サフランのシロップをかけました。サフランってパエリアとかお魚料理に使うけど、もともとはお花なんだし、果物やデザートと合わせるって自然かな〜と思って。杏仁の香りとサフランがケンカしちゃうかなと思ったけど、気持ちよく繋がった感じがしてます。始めにサフランの爽やかな香り・クリーミーな食感の奥に杏仁。口を開けた時から、口の中で溶けるまでの香りの流れが幸せなのです さて、今日は少し、私的なことを書かせてくださいね。大好きなブログのお友達”YUKAの美味しいレシピ”のYUKAちゃんが、ちょこっとブログをお休みする事になりました。かわいい人柄と、確かなレシピにファンも多くて、毎日、どこかのお友達がYUKAちゃんのレシピを作っています。きっと今も。ね。 YOMEとは共通のお友達も沢山いるから、コメント欄で、YUKAちゃんにすれ違う事もよくありました。記事中にも、お料理のレシピにも、自分の、友達のコメント欄にも、優しくて、柔らかくて、丁寧な彼女の人柄を感じれて、PCに向かっている間、何度YUKAちゃんに癒してもらったかなあ・・・。 このデザートはYUKAちゃんに。お魚料理が特に得意なYUKAちゃんに教えてもらった、ブイヤベースは絶品！だったから、代表的な調味料、サフランを使って、何かを作りたかったの。お魚料理はYUKAちゃんにお任せなので、YOMEはデザートで。YUKAちゃんも一度作ってくれたMY・杏仁豆腐のアレンジです。YOMEにとってはYUKAちゃんのイメージそのままのサフラン。やっぱり、この香りも、何ともケンカせず、美味しいデザートになってくれました。 大好きなYUKAちゃん、せかすつもりは無いけれど、皆で待ってるね。その間も、作りたいレシピ一杯！今のうちに攻略しておくよ！！どうか体に気をつけて。また会おうね 待ってます この間かかせてもらった”冷蔵庫見せてくださいバトン”、ブログの大好きなお友達、”もぐもぐ日記”の宙海ちゃんが持って行ってくれました。いっつも、沢山のおかず・おかず・おかず・・・が納得できたよ〜。２台の冷蔵庫を使いこなす宙海ちゃんに、皆も感動してみてね。 続きを読む...
2008年10月 
