リベンジ！ベーコンエピ☆
[2006年07月15日(土)]

表面パリパリ☆


レシピはこちらです。HPへ。→hana-boy3.gif


前回、”ハーブ☆ベーコンエピ”を作ったときに、エピ（＝麦の穂）な形にはならなかったので、ようやくリベンジ53.gif今回は、生地に黒胡椒たっぷり、ベーコンと一緒にマスタードも巻き込んでみました。
齧るとキリリと辛くて、ベーコンの塩気とマスタードの香、ほのかな酸味。これはワインだけじゃなくて、ビールにもあっちゃうかもな〜heart.gif
麦の穂の形になったよね？？
念願の”麦の穂”の形happa.gifリベンジ果たせた〜〜！！！


さて、今日の東京は、お昼に突然の雷雨。ビックリした・・・。洗濯物、ギリギリセーフ！dame.gif
アイアイ傘♪
アイアイ傘・・・最近してないなあ・・・。


ニコ３連休、皆が楽しく過ごせていますようにニコ

＊＊＊沖縄その後☆
まだまだ５００枚もある沖縄写真と格闘中・・・。まだ育児日記　更新できてません・・・drop.gif休みの日とか、夜とか、PCに齧りついてると、黒幕・旦那が”オタクかよ”って怒るので、中々作業進まず・・・do2.gifオタクって何だー！



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Posted at 17:04 | パン | トラックバック：2 | コメント：37
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コメント

お店のパンだ〜

このパンお店で売ってるヤツみたい！！
しっかりと麦の穂になってますよ〜
今日は前世について考えましたが
YOMEさんはチャングムだったりして！？？
お料理に関係する仕事をしていたのかも
しれませんね〜〜〜！！！
Have a nice weekend~!
Posted at 2006/07/15(土) 17:23:59 | URL | ロンドンのZuppina #Man0GNOE [ 編集]

3連休は仕事です…(-。−;)

エピって初めて知りました！
旨そうですねぇ。
確かにビールにピッタリかも！！
あ、私がコメントすると必ず酒の話題に…

すみません。。。
m(_ _"m)ペコリ
Posted at 2006/07/15(土) 17:27:12 | URL | おおき なをと #- [ 編集]

あっ！私、ベーコンエビって勘違いしてた☆
何でエビなんだろ〜って思ってたけど・・。前回丸々になってたんだよね〜！！今回お店で売ってる物みた〜い♪
絶対ウチの旦那様好きだな☆
Posted at 2006/07/15(土) 17:34:39 | URL | 奈緒子 #- [ 編集]

YOMEさん、こんばんわ☆
綿雨はパン好きなのでぜひとも食べてみたいです♪
Posted at 2006/07/15(土) 17:37:05 | URL | 綿雨 #- [ 編集]

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Posted at 2006/07/15(土) 18:06:57 | | # [ 編集]

こんにちは！
エピ！形もキレイに出来てる〜、
すごく複雑そうなこの形・・・家でも出来ちゃうんですね〜。
黒胡椒ってビールと合いますよね！
大人のパンって感じでベーコンエピ大好き♪
ぴよは作れないからパン屋で買って来よう！
Posted at 2006/07/15(土) 18:14:28 | URL | ぴよぴよレンジャー #- [ 編集]

姫、yuki爺じゃ。今日の夕立は凄かったな！

姫、爺じゃ。
昼ごろから雲が怪しかったのだが、バイク（マグザム！知らないだろうな？）で近所に出かけたのですが、危うく？！アウトじゃ。
あと５分のところでずぶ濡れじゃった。

姫は普段の行いが良い？ので、洗濯物はセーフのこと。（どんな行いだか聞いてみたいのぅ〜）

爺たちはダンスの時は、いつもベッタリじゃ。でもアイアイ傘は無いのぅ〜。（悲しい）
Posted at 2006/07/15(土) 20:24:45 | URL | yuki #SFo5/nok [ 編集]

麦の穂

すっごくきれいにできてるね〜！
お店できるよ＊
きゃ〜おいしんだろうなv-344
たくさんの写真・・
楽しい思い出いっぱい詰まってるねe-397見ているだけでも幸せでしょう〜
Posted at 2006/07/15(土) 21:07:54 | URL | junco* #- [ 編集]

そっかぁ

ビールにも合うんだ♪
美味しそ〜

相合傘・・・私も随分ご無沙汰で
子供とはよくやります☆
Posted at 2006/07/15(土) 21:21:01 | URL | hama #- [ 編集]

ほんとにきれいなepiになってる〜。
私はepiどころかこのバリットした感じも
うまく出せないのよね〜。

お人形のあいあい傘かわいいな〜。
でも突然の雷雨は困るよね。
Posted at 2006/07/15(土) 21:54:22 | URL | fanifani #- [ 編集]

エピって麦の穂っていう意味だったんですね〜☆
とってもキレイな形で、ホントに「穂」が連なってる感じですね〜♪♪
写真を見直すと麦と錯覚してきました(笑)

ベーコンエピって食べたことないんですけど、今度食べてみたいです☆彡
Posted at 2006/07/15(土) 22:11:05 | URL | ｓｕｚｕ #- [ 編集]

麦の穂をイメージしてるんですね

エピ　聞いたことありましたが

エビのなまりかと思ってました

恥ずかしい。。。。
Posted at 2006/07/15(土) 22:36:32 | URL | 竹 #mQop/nM. [ 編集]

ベーカリー"YOME"誕生?!

先日は"お家deご飯"を覗きに来てくださり、有難うございます。またお時間のある時にいらしてください。

皆さん声を揃えて「お店のみたい」っておっしゃってますが、本当にそうですね！すごいすごいすごい！ようやくこの間シンプルな手ごねパンを作った私には、まだまだ長い道のりです。。。でも試してみたいなぁ・・・。
Posted at 2006/07/15(土) 22:55:58 | URL | ナオ #- [ 編集]

売り物みたい！！

前回のもかわいくておいしそうだったけど、
これは本当にパン職人が焼き上げたみたい！！
YOMEちゃんって何でも作れちゃってすごいなーー。

今日は突然雨降ったね！
うちもシーツ、セーフでした＾＾
Posted at 2006/07/15(土) 23:20:07 | URL | しょこら #- [ 編集]

すごくおいしそうv-238。
柔らかなパンより堅めが大好きな私なので
よだれが出ちゃいそうです。
そのくせに
食べ方がへたくそなのか
口の中の負傷が絶えません。

まさに口内、傷だらけの女です。しくしく。

私にはとても出来そうにないパンなので
写真で楽しませていただきますね。
Posted at 2006/07/15(土) 23:26:35 | URL | mika #- [ 編集]

おいしそぉ♪

マスタード入ってるエピ、大好き♪
パリッとした生地も好き(*＾．＾*)
一度挑戦してみようかなぁ・・。
今頃pandaさんは、すっかり上級者になってるだろうなぁ・・って、
急に思い出しちゃった(_ _。)。。

パソコンずっとしてると「オタク」呼ばわり・・。
されるされる！
あと「ブログバカ」とも言われるよぉ（泣）。

今日はお友達のおうちに飲みに行ってきて、
もうダンナは夢の中（＾−＾；）
Posted at 2006/07/15(土) 23:54:41 | URL | ぶよじ #- [ 編集]

YOMEちゃん、こんばんは〜

ベーコンエピ、リベンジ大成功おめでとう！

今日早速チーズドレッシングを作ってタコライスに添えてみました〜
たくさん作ったので、サラダにもかけていただこうと思ってますe-266
美味しいレシピをいつもありがと〜v-415

後ほどＴＢさせて貰うのでよろしくねv-344
Posted at 2006/07/16(日) 00:07:34 | URL | らっこ #UXr/yv2Y [ 編集]

きれいな形ですね！マスタード入りもぴりっとしておいしそう。
ベーコンエピは大好きだけど、私にはむずかしいかな･･･。パン作り初心者におすすめがあったら教えてください☆
YOME家の食卓はいつも幸せですね♪
Posted at 2006/07/16(日) 01:27:34 | URL | tabirin #.2cgsHzE [ 編集]

(* ^_^)ノこんばんわぁ♪
美味しそう〜！
エピってだいすきー！！
みてたらよだれがでてきちゃいそ（´▽｀*）ｱﾊﾊ☆
昨日ねYOMEちゃんのチーズソース作ってみて
今日サラダとかアスパラゆでたのにかけてみたの！
美味しかったよ〜^^*
まだUPしてないんだけどはまっちゃいそう！！
ごちそうさまでした☆
Posted at 2006/07/16(日) 02:18:56 | URL | みみた #ElJgphU6 [ 編集]

おいしそう！
何より、マスタードを効かせた所がいいですね！
今までマスタードの効いたベーコンエピなんて食べたことがないので食べて見たいです〜。
形作るのとっても難しそう・・・。
でも、写真、パン屋さんで買ったみたいな感じですよ！上手ですね。
Posted at 2006/07/16(日) 08:15:40 | URL | tamamariko #- [ 編集]

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます
Posted at 2006/07/16(日) 09:05:07 | | # [ 編集]

すてきなエピ♪

こんにちは,京都のnagomiです

まずはﾌﾟﾁｯ!

とってもすてきなエピに出来上がりましたね
昨晩のビールが美味しかったでしょうねv-275

写真の整理ってたいへんですよね
頑張ってくださいv-91
Posted at 2006/07/16(日) 09:30:42 | URL | 京都のnagomi #mQop/nM. [ 編集]

すごい上手〜〜！！
売ってるやつみたい！！
さすがYOMEちゃんだわ。
私は、いまだにホームベーカリーに頼りっぱなし・・・
そうか〜あの形の事をエピっていうのね＾＾
ベーコンとマスタードの組み合わせを想像するだけで、ヨダレがでるわ〜〜
Posted at 2006/07/16(日) 10:03:25 | URL | akko #- [ 編集]

綺麗

ＹＯＭＥちゃ〜ん！またまた仕事が忙しくて連休も持ち帰ってやっています！お久です！三線教室は決まった？居酒屋っていう教室・・いいよね！練習の帰りにみんなで一杯飲んでおまけに盛り上がっちゃうってコース・・いいよね〜〜！v-307v-535v-286v-287v-283v-288
私も行きたいなぁ！新幹線の定期買いたい気分だよ！v-456v-355
私は、こないだ体験に行った三線教室に７月から通いますって言ったものの、なかなか忙しくてまだ通えてない現実・・。ＹＯＭＥちゃんにマンツーマンで手取り足取りしりとり（？！）教えてもらおっかな？v-291（ごめん！寒い・・？）
まあ、ぼちぼち頑張るわ・・。v-426
ベーコンエピって大好きなパンです！
でもＹＯＭＥちゃんのレシピ見るまで作り方知らなかったぁ！！おもしろい作り方なんだね！！ＹＯＭＥちゃんのベーコンエピとっても綺麗〜〜！ＹＯＭＥcafeに今すぐ走って買いにいっちゃうよぉぉぉ！v-29v-355v-352
Posted at 2006/07/16(日) 11:04:20 | URL | puku #- [ 編集]

美味しそう

YOMEちゃんのエピパンメチャメチャきれいで美味しそう＼(^o^)／
こうやってエピパンって成形するのね〜。
今までどうやって作るのか？？？
疑問だったんだけど、スッキリ)^o^(
でもYOMEちゃんのようにきれいに成形ができるまでには
私の場合かなりの道のりがありそう^^;
Posted at 2006/07/16(日) 11:18:26 | URL | えみママ #p5kd/RxY [ 編集]

やっほぉ〜♪ＹＯＭＥちゃん〜〜
お休みのこんな時間にお邪魔っ〜〜
ギャングがサッカー習いだして、今日も、さっきまで練習〜。今お昼ご飯作り終わったところだよぉ〜〜。

ベーコンエピ！！美しいよぉ！大好きなマスタードの風味なんだね。
こんな美しく出来ちゃうのぉ〜！！
んもぉ！ＹＯＭＥちゃんはホントプロだよぉ！！私はいっつもウットリ〜って見てるの！！！
↓のチーズのドレッシング!!色も真っ白で、クリームチーズで作ってるんだねっ〜
これ、いい！！
ねぇねぇ、同じ日に、私はシーザードレッシングだったんだよぉ！！
YOMEちゃん！！やっぱ、何か繋がってるんだよぉ〜！！って勝手に興奮状態な私(^_^;)。。。
でも、クリームチーズのドレッシングの方がずっと、コスト的にも風味的にも、魅力的だったなぁ〜！！
今晩は、クリームで作ってみるよぉ！！！
ベーコンエピ眺めながら、サラダでもたべよぉぉっと〜
Posted at 2006/07/16(日) 14:39:15 | URL | ゆち #- [ 編集]

ベーコンエピは、たいていどのパン屋さんでも買って、そこのパンが自分に合うかどうかという基準にしています。
まずぼくの好みはもちろんカリッと硬く焼きあがっている事。
（あんまり捏ねないでざっくり感を出すなんて初めて知りました。そうそう、ざっくりしたヤツが好きです！）
そしてスパイシーな事。黒胡椒がたっぷりふってあるとそれだけで大感激です。
（なんとYOMEさんのはフードプロセッサーで大量に挽いて、さらに粒マスタードまで入ってる！）
ああ、なんだか↑書いててものすごく食べたくなってしまいました、YOMEさんのベーコンエピ。おいしいだろうなあ。次の焼き上がりの時間に飛んで行きたいです。
Posted at 2006/07/16(日) 15:01:59 | URL | のり #odvs3pc. [ 編集]

(^-^*)/ｺﾝﾁｬ!
すっごくキレイな成形でお店に売ってるみたいだよ。私も焼きたくなってきたなあ。。パン作りを始めた最初のころに１度作ったきり。ベーコンもあるし、作ってみようかなあ〜♪
Posted at 2006/07/16(日) 15:04:28 | URL | まあしい #- [ 編集]

おいしそうなベーコンエピですねi-178
私もいつか挑戦したいと思いながらついお店で買ってしまうのに、まるでお店で売っているようなパンじゃないですか〜（尊敬）

育児日記は楽しみにしているけど、やっぱり祐ちゃん＆パパさん優先でしょうね〜
沖縄旅行はゆっくりノンビリ気長に待ってま〜す
Posted at 2006/07/16(日) 15:17:44 | URL | yayoism #- [ 編集]

お返事です。

鍵コメ18：06ちゃん
わ〜〜〜い！また会えてうれしいよ！
そして、気遣いの優しい言葉もありがとうね。
鍵コメちゃんとはここでしかお話出来ないので、なるべく早くお返事したいと思ってるの。楽しいしね！
でも子供も小さいし（あ、子供のせいばかりにしちゃイケナイネ・・・）、フツーの主婦な日常だけど、バタバタすることもあるので、鍵コメちゃんのお言葉に甘えることもあるかも。本当にありがとう＾＾

夢に出てきたなんてうれしいな〜〜。とても人前に出せる顔じゃないけど、いつか会えたらいいね♪
鍵コメちゃんの故郷、一度だけ行ったことあるよ〜〜。海が信じられないくらいきれいで、丁度梅の時期だったので、すばらしい梅園も堪能してきたよ。
ああ、あれは新婚当初の話・・・小さな車で長距離ドライブデートでした(^ｍ^*)　
そうそう、有名なラーメンやさんも並んだよ。おいしかった〜〜！

素敵な週末を過ごしてるかな？こっちはにわか雨続きだよ〜〜〜(ﾉ△･｡)

また会いたいな、いつも本当にありがとう！
Posted at 2006/07/16(日) 19:59:42 | URL | お返事です。（YOME→鍵コメ18：06ちゃん） #- [ 編集]

お返事です。

PUKUちゃん
わ〜〜〜〜あい！会えてうれしいな♪
お仕事持ち帰ってるの？？？(ﾉ△･｡)
大変だ〜〜〜〜。
７月の２０日から学校は夏休みでしょ？近くの保育園で無料プールの開放があって、今から楽しみなんだ〜〜。
去年はあまりに小さすぎて行けなかったけど、プールにも通ってる今年は、どんどん遊ぶんだ〜〜！

沖縄三味線、手取り足取りチリトリ(ё∇ё) 教えるよ〜〜（負けないよ〜〜）
いつかhataさんのYOMEさんと、かしまし娘！！！


お仕事頑張ってねえ！！週明けにご褒美（？）が届くよ＾＾

いつもかわいい絵文字に癒されてるの。
こういうのもセンスだよね。

また会いたいけど無理しないでね。
いつでも勝手にメールしちゃう！
Posted at 2006/07/16(日) 20:13:44 | URL | お返事です。（YOME→PUKUちゃん） #- [ 編集]

すご〜い

お店に並んでいるパンのようです。
ＹＯＭＥさんって何でも作れちゃうんですね〜。ほんと尊敬しちゃいます。
Posted at 2006/07/16(日) 20:29:19 | URL | Coco #3/2tU3w2 [ 編集]

うっ

好物だ･･････。
Posted at 2006/07/17(月) 07:37:49 | URL | 誰やねんっ20号（帰宅中） #wLMIWoss [ 編集]

２個売ってくださいv-344
（旦那さん＆私の分v-354）

はぁ、おいしそう〜。
成型も綺麗〜。
うっとり〜v-398
Posted at 2006/07/17(月) 13:42:07 | URL | hinaki #- [ 編集]

パンの講師してます、ソラと言います。
ハサミで生地をきる時斜めに引っ張る様にするともっときれいにエピりますよヾ(≧∇≦*)ゝ

ってこれはホント慣れが一番です。

いつもいつも参考にさせていただいてます。
個人的に大好きなのはケンタシリーズです。
Posted at 2006/07/18(火) 13:45:43 | URL | sora #- [ 編集]

お返事です。

ｓｏｒａちゃん
わ〜〜〜〜〜！はじめまして！はじめまして！！
パンの先生なんですね！お会い出来てうれしいです・・・んで、恥ずかしいけどうれしいです！！！
そっかそっか、ちょっと引っ張るんだね。今回は偶然ハサミが引っ張ってくれたのかも・・・。(；´∀｀A
あやうく、次は知らずに運に任せた出来上がりになるところだった・・・。

ありがとう！やっぱり教えてもらうもんだな！

ＹＯＭＥレシピはＹＯＭＥ（＝サル）でも作れるレシピになってるので、パンの先生からみたら、なんじゃこりゃ？っていうレシピかも？イーストの分量も少し多目だし・・・。醗酵温度も高め。

本当は酵母とかにも憧れてるんだ。格好イイ成型や、定番を美しく作れるようにもなりたいな。

やさしいsoraちゃんに教わりたいです。
また会えるといいな。
コメント本当にありがとう！
Posted at 2006/07/18(火) 18:05:03 | URL | お返事です。（YOME→soraちゃん） #- [ 編集]

こんにちは！

少し前にもパプリカチキンを作らせてもらってお邪魔した者です。
今回もずーっと気になっていた、ＹＯＭＥさんのベーコンエピを作ってみました！
ぺッパーマスタードのレシピです。
見た目はＹＯＭＥさんのようにキレイではありませんけど、美味しく作ることができましたぁ。ありがとうございます♪
それと、トマトのお浸しも作りましたよぉ。普段あまりトマトを食べない旦那も丸々１個ちゃんと食べてくれたし、ホントさっぱり美味しく食べましたぁ。
素敵なレシピを提供してくれていて、ありがとう！
ＨＰの方で、是非作りたいレシピが沢山あるので、またお邪魔させて下さい。。。
私のブログにリンク貼らせていただきました♪事後報告ですみません。。。
Posted at 2006/08/14(月) 15:29:47 | URL | ＮＯＮ #- [ 編集]

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全粒粉入り【ベーコンエピ】久しぶりのエピ♪

久しぶりにベーコンエピを焼きました（＾＾） 全粒粉を入れてちょっと健康に気をつけて・・・？＾＾；    クリック♪クリック♪よろしくﾃﾞｽ　(｡ゝω・)σ
  1. 2006/07/23(日) 12:30:33 |
  2. *Smile Life*　〜毎日手作り〜

ハムカツタマゴサンドとジャガタマパン

これは土曜の公園でお友達と遊んだときのお弁当として持って行ったパンお弁当でサンドイッチはめちゃくちゃ久しぶり（多分1年ぶりくらい）ふうはダイスキなハムにタマゴのパンだったのでぺろりと一個たべちゃいました（
  1. 2006/11/02(木) 21:42:11 |
  2. 毎日幸せうちごはん☆

2005.07.05〜

yome

Author:yome
 黒幕（旦那サン）と、２歳の娘の
3人家族です。

家族と、お友達と、
飲むの食べるの、作るのが大好きなyomeです。

得意技はビール片手にフライパン♪


初めて来てくれた方へ・・・

ただいま、コメント欄をお休みしています。 ごめんなさい。 何かありましたら、下記のメールフォームでお願いいたします。



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