fc2ブログ

ご飯進む~☆ビール進む~☆

レシピはこちらです。HPへ。→hana-boy3.gif


タイで食べたオリジナルは、もっと濃厚で甘くて、もっともっと辛かったのだけど、段々シンプルになって、この味に落ち着きました。01.gifあさりと野菜をお味噌とナンプラーで炒めます。最後にバジルを散らして、ラー油、または水で溶いた柚子胡椒を廻しかけて出来上がり。53.gif

殻からあさりをはずす時に、指に美味しいスープが付くでしょ?その指をナメナメ、ビールが進んじゃうのですonpu.gifこのままご飯にかけても美味しheart.gif辛味は後から加えるので、子供もOK。ウチの娘は、このあさりとスープをあわせたご飯が大好き。酒飲みになりそうだ~drop.gif

***タダイマ、体制建て直し中~☆、最近ゆっくりペースな訪問だったけど、もう少ししたら、前のペースに戻りそうです。嬉しいな♪いっぱい遊びに行くんだ~(^m^*) 。やっぱり元気の素は皆とのおしゃべりデス♪ああ、これで、解禁酒になったらカンペキ☆
TBやメールのお返事もうちょっと待ってください~。いつもありがとう!本当にありがとう。



下記のランキングに参加しています。 クリックしてもらえると励みになります♪↓
クリックありがとうございます♪料理ブログへ♪


クリックありがとうございます♪レシピブログへ♪

<< BISTRO☆SMAPみたいな・焼きニョッキ♪ | ホーム | 2時間だけのオフ会☆>>

コメント

YOMEちゃんいろんなところに行ったことあるんやねっv-22
そこで仕入れたおいしい料理をさらにおいしくYOMEちゃん流にアレンジしておしえてくれてうれしいv-238
ダーリンも去年タイに行ったけど、パクチーが苦手やったみたいで…でもこれならバジルできっと大丈夫っっっv-91
ナンプラー使ったことないけど興味津々のwonkaですv-352
Posted at 2006/08/16(水) 17:05:12 | URL | wonka #- [ 編集]

千葉は朝晩涼しかったのにこっちは暑いね~!まめちゃんとのオフ会、双子ちゃんにも会えて楽しかったんだね~♪良いな良いな(^O^)/
YOMEちゃんは何処に行っても料理の事考えててほんと料理人って感じだよぉ~☆
ゆうゆうも好きなスープかけご飯、るんるんにも食べさせたい~♪
明日福岡に帰るよ~
台風大丈夫かなぁ…
けがお大事にね~☆
Posted at 2006/08/16(水) 17:21:51 | URL | るんるん母@川崎 #- [ 編集]

YOMEさんこんにちは~(’-^*)/

>辛味はあとから加えるので…
私は祐来ちゃんと一緒に辛くないバージョンでいただきまぁす(*-∀-)ノ
お味噌や柚子胡椒も入ってて、ちょっぴり和風なんですね◎

オフ会の記事も読ませていただきました~。
ブログの出会いって本当にすごいなって思います♪

Posted at 2006/08/16(水) 17:49:23 | URL | nao #- [ 編集]

これまた美味しそう。絶対好きな味~。アジアンテイスト、大好きなんです。
夏にピッタリだし、近々作ってみたいな。YOMEさんはなんでも自分流にアレンジしていて本当にすごい~~。
Posted at 2006/08/16(水) 18:25:10 | URL | tabirin #.2cgsHzE [ 編集]

姫、yuki爺じゃ。今、アサリの酒蒸しを作ったところじゃ!

姫、偶然だのぅ~。
昨日、近所のスーパーでアサリが旨そうなので買ってきたのだ。
ちなみに、グラム89円だった。

爺の料理だ。酒蒸しと言ってもバター風味だ。
昨日、ドックで医者から、酒類は控えたほうが・・・とアドバイスを受けたが、忘れてしまった。

ところで、まめころちゃんの双子ちは、見るからに可愛いのぅ~。
もちろん、姫の姫も同様だよ。
Posted at 2006/08/16(水) 18:52:12 | URL | yuki #SFo5/nok [ 編集]

あさりを蒸すのもいろんな味ができるのね~。タイ風ってどんな感じなのかなあ。ナンプラーを食べたことがないんで想像膨らむ~O(≧▽≦)O♪でも最後に柚子胡椒ってとこで日本人になるのかなあ~。彩りもよくてYOMEちゃんのお料理には感心しきり!
Posted at 2006/08/16(水) 19:41:20 | URL | まあしい #- [ 編集]

ただいま~YOMEちゃん!

自宅に帰ってきました!バジル・・・うちのバジルちゃんはもう食べれないくらい衰弱しちゃった・・・(涙)
来年こそはがんばるのだ~~

私トラックバックって意味よくわかんなくて・・・
設定したのに、携帯だとトラックバックアドが表示されるのに、パソ画面だとだめなんだよね~なんでやろか・・・
で、自分のトラックバックって人にしてもらうの?
これから勉強しなきゃな~~

栗ちゃんとは8月の最後の日曜に会ってきます!甘栗君も一緒です~~
あまりにも年齢が違うので、どうなるのかちょっと心配ですが(汗)
Posted at 2006/08/16(水) 20:14:42 | URL | ちよみ #- [ 編集]

こんにちは,京都のnagomiです

アサリは久しく食卓に上ってないですね

久々にアサリを買いに行かなくっちゃv-10
Posted at 2006/08/16(水) 20:50:31 | URL | 京都のnagomi #mQop/nM. [ 編集]

アサリって本当にいいだしがでるもんね~!うちの子供たちもあさり大好きだよ*
辛味を後で加えられるのっておこちゃまがいる我が家でもうれしいな♪
Posted at 2006/08/16(水) 21:49:05 | URL | junco* #- [ 編集]

(*^▽^*)ノハーイ

YOMEちゃん、こんばんわ!
とっても、彩りがいいので、食欲そそられます。
あさりと野菜をお味噌とナンプラーで炒めて、
最後にバジルを入れるのね。
バジル、今年はいっぱい育てているので、こういう
お料理もいいね。
Posted at 2006/08/16(水) 22:14:25 | URL | うさうさ #wlM9cqNQ [ 編集]

え~お味噌も入ってるの~・・・
不思議~。
タイ風・・・とってもおいしそ~。
私、バジル好きなんです。
お味噌とナンプラーってどんなだろう~・・・
食べてみたいです。。。
Posted at 2006/08/16(水) 22:46:29 | URL | you #- [ 編集]

アサリってただ蒸しただけでもおいしいのに、
味噌とナンプラーのダブル発酵調味料で
すっごいパワーアップしてそう!
バジルもさわやかでいいね~。
(・-・*)(。。*)ウンウンご飯にスープかけたい。
殻ですくって食べたいよ~。

下の記事も読んだよん。
ふたごっち、ほんとに手足が長~い!
美人サンっぽいのがわかるわ。
祐ちゃんもすっごくうれしそうでよかったね~。
Posted at 2006/08/16(水) 22:57:24 | URL | fanifani #- [ 編集]

こんばんは!
いかにもごはんがすすむぞってmenuですねぇe-68
食べたいなぁ!
デイトのお相手はまめころりんさんだったんですねぇー!
雑貨、たくさんみれましたかぁ?
私、あまり渋谷は好きじゃなかったんですが、このマークシティ付近だけは好きで行ってましたっe-113
でも、もうずいぶん変わっちゃったのかもしれないなぁ!
それにしても、YOMEちゃん、怪我は大丈夫ですかぁ・・・e-95
とっても心配ですぅ。YOMEちゃん、文章ではとっても元気な感じで書いてるのですが、でもほんとは結構大変なのでは・・・。
無理しないでくださいねぇー!
Posted at 2006/08/17(木) 00:37:56 | URL | honeybee* #1aTH0RBY [ 編集]

こんばんわぁ~
あさりとバジルのタイ風炒めすごく美味しそう♪
ビール飲みながら食べたいよぉ~♪
旦那もあさり大好きなのでコレ絶対気に入ると思います!!
今度あさり買って作ってみます~!!
Posted at 2006/08/17(木) 00:49:06 | URL | Ryou #- [ 編集]

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます
Posted at 2006/08/17(木) 08:27:36 | | # [ 編集]

お久しぶりで~す♪

柚子胡椒ちゃんと買ってきたので、もう作れるよ~と思いきや、ナンプラーとやらがない・・・(涙

今日から仕事~(涙
2日行ったらまた休みだけどネ
昨夜は、珈琲ゼリーを食べたら夜寝れなくなって、今日は寝不足です。
Posted at 2006/08/17(木) 10:11:40 | URL | ちー #iaO0mHCM [ 編集]

YOMEちゃんこんにちは~♪
あさり蒸しただけでも美味しいのに、ナンプラーやお味噌それにバジルに柚子コショウ入ってて、すごく美味しそう♪
ごはんにかけていただくのいいなぁ~*^^*
あさりのお料理ってどうしても彩り悪くなっちゃうけど、YOMEちゃんのお料理はいつもとっても彩り綺麗♪
これも作ってみたいわぁ~*^^*
Posted at 2006/08/17(木) 12:32:38 | URL | YUKA #17ClnxRY [ 編集]

YOMEちゃん(*゚▽゚)ノこんにちは~
お久しぶりです~。

彩りきれいでおいしそう~
辛いの食べたい~^^*
いいなぁ、つくってみたいな^^

↓豆ころりんちゃんとあそびにいったの~?
いいなぁ~楽しそう!

ブログお引越ししました~よかったらあそびにきてね^^
Posted at 2006/08/17(木) 12:48:07 | URL | みみた #ElJgphU6 [ 編集]

エスニック

ちょっと変わっていて美味しそうですねv-238
夏にもはピリッとしたスパイスの効いた味付けがほしいもの、
さすがよYOMEちゃん(^v^)
暑い時に作ってみたですv-218
namiは辛いの大好きです(*^_^*)
Posted at 2006/08/17(木) 13:11:02 | URL | nami #- [ 編集]

これまたおいしそうなアサリ料理ですねえ。
ニンニク入れてワイン蒸しのようなのはよく食べますが、味噌やナンプラーでエスニックなのは未体験です。
ピリカラ、いいなあ。スープにとろみをつけたのは野菜もおいしく食べれる配慮ですね。
さすが~!
Posted at 2006/08/17(木) 14:29:26 | URL | のり #odvs3pc. [ 編集]

スープにいろんな旨みがでてておいしそうです♪
貝系は身がちょっと苦手なんですけど、
味は大好きなんです☆
ピリ辛がご飯をすすめそうですね~~!!

卒論関係でひぃこら言ってて、なかなかお菓子がつくれなくて
切ないです(;_;)
終わったらいっぱいつくるぞ~!
それまでは、毎日気分転換にYOMEちゃんの写真みて
癒されてます~☆
Posted at 2006/08/17(木) 14:54:31 | URL | suzu #- [ 編集]

ほっとしています

YOMEさんはパティシエさんだったのですか?
そうだとしたならなんだか少し安心です。
「主婦でもこんなに違っていいのだろうか・・・。」と
自分の作った料理と比べて途方にくれていましたが、プロ様と比べていた自分が愚か者だったということにして、今日からまた、ズボラを決め込みます。
Posted at 2006/08/17(木) 15:58:23 | URL | mika #- [ 編集]

色あざやかな様子は、まさにタイの雰囲気。
小太郎が新婚旅行でタイを訪れたときには
初めての東南アジアでおっかなびっくりで食べたけど
旨みの濃厚さや辛さはタイを見事に再現してるね。
暑い季節には暑い国の料理に習え!!
見てるだけで元気が出そうです。

Posted at 2006/08/17(木) 16:12:27 | URL | 小太郎 #9K64Lzaw [ 編集]

初めまして

ブログ村から参りました。
とっても素敵なお料理の写真がいっぱいで見入ってしまいました~!
過去の記事をゆっくり楽しませていただきます。

アサリ、いつも酒蒸しにしてしまうので、今度作ってみたいと思いました。HPのレシピ拝見しました。味噌が入っているのですねぇ。
アサリが手に入ったらぜひ作りたいです!
あれ、でもアサリの旬ってもうおしまいでしょうか??(T_T)
Posted at 2006/08/17(木) 17:23:14 | URL | みかん島人 #VwhHdBBk [ 編集]

わあ、タイ風なんだね(^・^)
お味噌とナムプラーなんて、YOMEちゃんすごい!!
タイ料理のは、チリインオイルの味付けで、結構甘いんだよね。あれもとってもおいしいけれど、今度はYOMEちゃんレシピのさっぱりバージョン、是非つくってみます♪
Posted at 2006/08/18(金) 13:12:01 | URL | faa #- [ 編集]

コメントの投稿

コメントありがとうございます♪コメントは出来るだけ最新記事にお願いいたします。(でないと見逃してしまうことが多々あるので・・・(汗)ごめんなさーい。 そして、URLをお持ちでない方のみお返事を書かせて頂いています。お持ちの方へは遊びに行かせてください。今はゆっくりペースなんだけど・・・(;><)。(そして、せっかくアドレスを残して頂いても、たまに飛べない方がいらっしゃるので、よかったらアドレスの確認なんかもしていただけると嬉しいです☆)

管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバックURLはこちら
http://yomecafe.blog61.fc2.com/tb.php/462-adafd150
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

あさりとバジルのタイ風炒め♪

8月23日の晩ご飯です。・焼きうどん・あさりとバジルのタイ風炒め(YOMEちゃんのレシピ)・焼き鳥・めかぶのアボカド納豆和え(レシピ)・しし唐の梅紫蘇マヨ和え昨日は晩ご飯のあと地蔵盆へ行
  1. 2006/08/24(木) 19:00:34 |
  2. My きっちん らいふ ♪ ~団子3兄弟~
03 2024年04月 05
- 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 - - - -

各月の献立表を見る♪
下記のランキングに参加しています♪ クリックしていただけると励みになります。
クリックありがとうございます♪料理ブログへ♪
クリックありがとうございます♪レシピブログへ♪
YOMEにメールする。
毎日少しづつお返事させて頂いていますが、時期によってお待たせしてしまうことがあります。(;><)申し訳ございません。 また行き違いも考えられますので、”遅いなー”と感じたら再度送っていただけると助かります。

GREENWISEさんという会社です。