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今日はお友達が来てくれたので、昨日からケーキを巻き巻きしていました。このロールケーキの生地はＹＯＭＥのお菓子の師匠Ｍさん（Ｂｌｏｇはありません〜〜）のモノのちょこっと改良版です
しっとり・モチモチに仕上がるスポンジと作り方を、初めて見たときも、口にしたときも大感動しました。

でもまだまだ修行が足りない〜〜。クリームを増やすと１．５巻きしか出来ない・・・。

並べてみると一目瞭然・・・。うむー。蒲鉾みたい・・・え〜〜ん

ちなみに、このケーキの記事の事は師匠には言ってません・・・。かつての愛弟子？？？がこんな巻き巻きじゃガッカリするだろうと思って。
すんごく怖かったんです。師匠Ｍさん・・・修行時代は２６歳だったけど、１９歳の子とかと一緒に泣いてました。怖いと本当におトイレに行きたくなっちゃうんだ・・・って初めて知りました。今はとてもいい思い出デス

さて、今日もブログを通じてお友達になったカワイコちゃんと会っていました（カワイコちゃんって言い方おばちゃん？？？）。この記事は夜中にＵＰします〜

遠くからのお友達はダレでしょう？？？

＊＊＊いつもYOMEカフェへ来てくれてありがとう！！ここ２週間は本当に忙しくて、なかなかＰＣ時間も取れませんでした。
優しいコメントのお礼をすぐに伝えられなくて本当にごめんなさい。
ゆっくりペースだけどお会いできるのを楽しみにしています。今週はいっぱい会えそうなのでウキウキ♪
みんなのトコへもなかなか一度に行けないけど、いつも元気をもらってます。本当にごめんね。本当にありがとう！

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***ヾ(≧∇≦)ﾉ"***きゃあぁあっ♪
すっごくキレイな色、形！！もううっとりです。。ＹＯＭＥちゃんってほんとなんでもできるんだなあって改めて感じてしまうよ。o(=^○^=)o ｱｰﾝ♪ってＰＣの前で口をあけてしまいそう。ロールケーキってほんと難しくて。。(￣Д￣;;今度じっくり教えてね(^_-)

こんにちはー！
きゃーーー！めちゃめちゃおいしそぉですねぇぇぇー
私もクリームたーっぷりが大好きですが、なかなかうまくまけないです・・・。
でも、さすが、YOMEちゃんのは割れずに綺麗に巻けてますぅー！
しっとりもちもちだなんてぇー！食べてみたいですぅ
とってもキメが細かいですもんねぇ♪♪
YOMEちゃんが泣きながら教わったレシピ、きっと私がものにするには何度もやってみないとだろうなっ。。。
今日もお友達と楽しい時間が流れたんでしょうねぇー

しっかり冷やして食べるそれは、
きっとめっちゃ美味しいんだろうな〜♪♪
しっとり、ふあふあ感、めっちゃ伝わってきます〜〜！！

アップにすると、もうやばいです！！
こんなにおいしそうなロールケーキ、ほんと食べたいです☆
ロールケーキってほんと苦手で・・・。
クリームいっぱいなんて嬉しいですね(○＾艸＾○)

ＹＯＭＥカフェ、日々大盛況で、遠目でもいいから
のぞいてみたいです☆

こんばんわ、YOMEちゃん！

すごーい！しっとりもちもちに仕上がるロールケーキなんてすごいよ〜〜

ロールケーキってまくのがね苦手で家では一度も作ったことがないの。
ってかオーブンの天板がないのよ（汗）
中古で買ったからさついてなかったの。でそのままにしてて・・・（苦笑）

YOMEちゃんのロールケーキはぜひ食べてみて、その食感を味わってみたいですぅ〜

わ〜あ！ロールケーキ大好き！！
うちの近所にみんなから幻のロールケーキって呼ばれてるロールケーキを売ってる店があるよ！あっという間になくなっちゃうから、幻なの！YOMEちゃんのお店があったら全部幻の・・って名前が付くんだろうなぁあ！
YOMEちゃん家ってドームの近くなのぉぉぉ〜〜？？会いたいねぇぇぇ！！
でも、職場の人３人も一緒だし、なんだかハードスケジュールみたいなんだぁ。
会えるかな・・。会いたいなぁ！！

YOMEちゃん、こんばんは。
あたしロールケーキ、作ったことないんだぁ。
だから作るだけでもYOMEちゃん尊敬・・・。
しかも、巻き方きれいだよぉ〜。そろってるし。
もっちり生地のスポンジ、あたしも食べたいよぉ〜。
お友達、どなたに会ったのかしら〜？

わ〜いYOMEちゃんのロールケーキだぁ〜〜〜
美味しそう！！！
ロールケーキ大好き。
私もこの前作ったんだ。
まぁYOMEちゃんの足元にも及ばないけれど・・・
でも巻き巻きするのは好き！
形はあまり拘らない事にしてるの私^^
YOMEちゃんのは見た目でもう美味しさ伝わってくるね〜
ロールケーキレシピが増えると嬉しいなぁ〜
う〜ほんま美味しそう！

追伸：テリーヌ好評でした。あまりにオシャレなので夫は驚いてました〜ありがとう。お祝いのお言葉も嬉しかったな。サンキュ〜

私１度ロールケーキ作ったことあるけどダメダメだった
うらやましいな〜。

今日はどんなお友達だろ〜！！楽しみにしてるね♪

YOMEちゃんただいま〜〜〜実家満喫してきたよお母さんとパンもこねこねしてきたよ
実家でもYOMEちゃんに愛に来たんやけどコメントがうまく投稿出来んくて
今日のロールケーキもす〜〜〜ごいキレイお店にあったら絶対買うよ〜
お友達誰かなぁ？明日見るの楽しみ楽しみ

イギリスでもスイスロールって名前で
ロールケーキ全般が売られていますが
甘すぎ〜！！！
だから　日本のしっとり　ふんわ〜りの
ロールケーキが食べたいなあって
いつも思ってました〜
そしたら　こんな美味しそうなものが！！
今日はデザート気分なんで　D君と一緒に
（・・てか私がメインで)ケーキ食べよう〜
（作れないんですよね〜）

きれいなロールケーキだよね。すごく美味しそう(^_-)-☆
是非私も作ってみたいなぁ〜。

やっと来れた〜(*≧◎≦*)
久々になっちゃうとストレスたまるぅ！！
平日ミシンで、週末荷作り・・。
パンも作ってない（Ｕ＿Ｕ。）
こんなおいしそなロールケーキでのんびりしたいよぉ♪

ロールケーキ、一度だけ作ったことあるけど、
まるで「の」の字にならなかった私・・。
その時も、クリームとフルーツいっぱいだった！
YOMEちゃんでも難しいなら、
私じゃそりゃ無理だぁぁ (*^ - ^*)ゞ

YOMEちゃま！とてもきれいに巻けていますね！YOMEちゃまはきっと、几帳面なのですねっ・・ちなみに私は米粉のロールケーキが好きですう♪あのふわっとした感じがいいですねえ・・ああっ食べたいっ！！

しっとりかわいいロールケーキ！
スポンジの色がとってもやさしい〜
私すごく好きな色だよ

(*/∇＼*)ｷｬ今日もおデート＊

たのしいひと時過ごせたかなぁ〜(^ー^* )
up楽しみにしているね＊

YOMEさんこんばんは〜
わぁ♪ロールケーキだぁ〜o（＞ω＜*）o
しっとり紅茶生地にクリームたっぷり！オマケにカットが
めちゃめちゃお美しい…（うっとり）
ケーキ屋さんに並んでたらリピ決定ですよ〜d(´∀｀o)☆
私も「巻き」の苦手意識から、ロールケーキはつい避けちゃいます＾＾；
クリスマスにブッシュドノエルを作りたいので、今から
挑戦してみようかな…（*−∀−）ゝ

結婚バトン、読ませていただきました♪♪
仲良し親子・ラブラブ夫婦は私の永遠の憧れです（〃▽〃）
このバトン私もやらせていただきますね★

すごぉぉぉぉぉくおいしそうです！

こんなロールケーキ食べてみたい☆
っていうか、作れるようになりたいです！

ＹＯＭＥさん、またゆっくりメールしますね。
あきれず仲良くしてくださいね^^

巻いてあるのに、スポンジがひび割れてない…。包丁で切ったであろう切り口はヨロヨロしてない…、
まして、クリームでスポンジが汚れたりしていない…。
↑はすべて私の残した課題点です。(ToT)
尊敬です〜。やっぱりＹＯＭＥさんの腕はすごい！
無謀だけど、も一度、チャレンジしてみようかな…。(^^ゞ

ひやぁぁぁ〜
食べるのがもったいないくらいのロールちゃんですね！！

並んでると妙に可愛いのはナゼかしら♪

しっとりもちもちのロールケーキなんて食べたことないよ〜。
色合いも優しいし、すご〜く、おいしそう。
スポンジのとこが多いのが好きだから、
このバランスとっても好き。
お友達うらやましいよ〜。

しっとり・モチモチ〜＾＾
すっごく美味しそうですね〜〜♪
ロールケーキの下に敷かれている
ベージュ地に白刺繍の布も素敵！

今日はお昼にナスとシシトウの冷茶漬けをいただきました！
何を添えようか迷って、結局、糸唐辛子と柚子胡椒の両方をのっけました＾＾
美味しくいただきましたよー☆
ご馳走様でした＾＾

今日のお友達はどなたかなー？
UP、楽しみにしています＾＾
（カワイコちゃんって言い方…わかるなぁー＾＾）

あのぉどこが失敗なんでしょうか？
すっごく（強調！）おいしそうです。

私は本当にお菓子作りの初心者なので
恥も外聞もなくいってしまいますと・・・
ロールケーキをつくるたびに
巻いている途中で折れます。

だからこんな美しいまきまきちゃんには
心奪われます。
いーなー！

yomeちゃん感激です。とても上品ロールに肌理が最高。色々お料理　習ったのですね。負けてしまいます。

ＹＯＭＥちゃん〜〜〜〜☆
このケーキのしっとり・もちっとは知ってますよ〜！！だって作ったモン！
本当に今までに無い感激でしたから・・・
作りたい物一杯で、暫くお仕事お休みが欲しいです。
たこ飯も今日食べましたよ〜
食べすぎで未だお腹が苦しいです！！
すっかりＹＯＭＥちゃんちのレシピはうちの物になっております。ありがとう〜☆

このコメントは管理人のみ閲覧できます

美味しそう〜なロールケーキ(*´∀｀*)
私、ロールケーキ あまり好きではないけど
ＹＯＭＥちゃんのロールケーキなら 絶対食べたいよ〜
東京に行く時は 絶対に連絡するから、ＹＯＭＥちゃん宅に お呼ばれさせてね〜(*_ _)ﾍﾟｺﾘ

YOMEさん、こんばんは。
こんなにクリームが入っていてひび割れてない生地が素晴らしいです！レシピを見てびっくり。水分と粉を混ぜてしまってから卵なんですね。まさしくシュークリーム状態。最後のメレンゲで生地を持ち上げるわけですね。
これは、目からウロコ・・・絶対作ろう！
ロールケーキ、クリームたくさんが好きなのに、自分で作ると生地のひび割れが気になってクリームが少なくなってしまうのが悩みのタネでした。

このコメントは管理人のみ閲覧できます

うわ〜☆
ロールケーキだぁ！！
修行が足りないだなんてとんでもナイ！！
すっごーくキレイ☆
おいしそう！！
私もYOMEさんのごはんが食べたいです(;ー;）
ひなたがもう少し大きくなったら…。
YOMEさんの本当のお店なんて出来たらなぁ〜。
なーんて旦那さんと話してましたよっ☆
本はいつでるのかな？ってワクワクしてます☆

YOMEさん、こんばんは〜っ

どこが失敗なんですか〜、めっちゃくちゃおいしそうですよ
このレシピ、またまたビビッときました。

近いうちに必ず作ってみます

でも、作り方難しそう・・・、いやいや、しっかりレシピ読み込んで頑張りますっ

YOMEちゃん、コンバンハ　ヾヾ(*＾▽＾*)〃〃
きゃ〜！これ、凄く美味しそう(^u^)
これ、絶対作ってみたいよ〜！
切り口もすっごく綺麗だね(^^)
σ(＾＾)が切るとボロボロになっちゃうの
今日はね。
せっかくプリンター繋いだから、YOMEちゃんの作ってみたいレシピプリントしたんだよ♪
また、作ったらTBさせてね(^-^)/

紅茶色のスポンジが，とってもきれいですね。美味しそうです！！
のの字には，ちょっと惜しい！ですが，でもクリームたっぷりで美味しそう。。。

はじめまして＆こんばんは

けっこう前から毎日見させてもらっていて、かなり楽しみにしてました。YOMEさんはいつもお友達を招いてご飯をごちそうしているのをいいなあ〜って思って、私も今日は友達を招いて、おもてなしをしてみました。私、お料理するのが大好きなんです。今まで彼氏には頻繁に夜ご飯を作っていたのですが、女友達にお菓子以外を作ったのは初めてで…結構テンパってしまったんです。そこそこうまくできたと思ったのだけど、あまり「おいしい」って言ってもらえなくて凹んでしまいました。私なら、ごちそうしてもらったらたくさん「おいしい」って言ったり、作り方とか聞いたりするのになあって…。
家族以外の、食べ物の好みが完全にはわからない人におもてなしをするって難しいなって思いました。だから、みんなに喜ばれるおもてなしができるＹＯＭＥさんはすごいです。ＹＯＭＥさんを見習って私ももっとお料理上手になって、またおもてなしができたらいいなって思います。ＹＯＭＥさんメニューも引き続きたくさん練習しますね。愚痴ってしまってごめんなさい。

紅茶の香りのロールケーキ、大好きです。こんなに分厚くクリームの層があるのなんてYOMEさんのしか見たことないです。うまく巻けてないんですか？ぼくは逆にリッチな感じがしますよ。
バックで霞んでるのは英語の辞書ですか＾＾？

ＹＯＭＥさ〜ん、こんばんは。
おいしそうなロールケーキ・・・クリームたっぷりでおいしそう〜
難しいかもしれないけど頑張って挑戦してみますね〜

しかし、いつ見ても写真がきれい！
そしてかわいい！
センス抜群で感動で〜す！！！

写真だけで伝わってくる、ふっわふわそうなロールケーキ。
ん〜〜ん、あたしも挑戦してみたいけど、
何せ、”ローレナイ”もんで＾＾；

YOMEちゃんちに月一でもいいから習いに行きたいです。
マジでぇ〜！！！

くり〜むた〜っぷりのロールケーキだぁ
こんなにイッパイ入ったらシアワセ〜を
満喫できます
なんか、ロールケーキが食べたくなってきました。。。

めちゃめちゃおいしそぉ〜♪
私にも、こんなに上手に出来るのかしら・・・自信ない
でも、是非作ってみたいなぁ〜

あっ、レシピの所の紅茶派になってるけど、紅茶葉では？？

今更だけど、「ごま塩きゅうり」作りました♪
ちゃんと味つくのかな？なんて生意気に思いながらも美味しそうで作ってみたら、めっちゃ美味しい〜
これから時間のない時の定番おつまみになりそうです
YOMEさんのブログを教えてもらってから、レシピが広がってます。素敵なレシピをありがとうございます
このロールケーキも、近いうちにチャレンジしてみたいです！

PUKUちゃん。
わ〜〜い〜〜！また会えて嬉しいよ〜〜！
ミニラブレター、読んでくれてありがとう！そっかお友達と一緒なんだね。YMEは何人居てもいいけど、時間もあんまり取れないかな・・・。
ドームの周りに遊園地とかあるでしょ？その中に、黒幕の好きなラーメン屋さんがあって、ドーム近辺にはよく行くの＾＾
空いてれば車で20分くらいかな？？？

会いたいけど無理しないでね。でもでもいつかゆっくり会いたいな〜〜〜！

幻のロールケーキって気になる〜〜！
いろんなトコのロールケーキを食べ比べてみたい気も・・・クルクルするだけで、どうしてこんなに美味しいんだろうね〜♪

いつか食べてもらえるといいな〜＾＾
きてくれてありがと＾＾月曜日、頑張って〜☆

りんごちゃん
わ〜〜い〜〜〜！来てくれてありがとう！！
ロールケーキ作るの好きなんだね〜。ＹＯＭＥも〜〜(^ｍ^*)　
本当はもっと上手になりたくて、かなり練習してます・・・(^▽^;)
でもこのスポンジが好きなので、家で食べる分には、えいやー！って巻いて、ＹＯＭＥもあんまりこだわらないんだけどね・・・。

でもお店に並んだケーキを見てから自作を振り返ると悲しい〜〜。お店だって手作りのはずなのに・・・。
ちなみにお気に入りはＫＩＨＡＣＨＩのロールケーキ＾＾クルクルはしてないけど、フルーツイッパイで大好きなんだ〜♪怖くてまだ自分で作る気はしないんだけど・・・。

テリーヌ作ってくれたんだね〜〜！きゃ〜〜！嬉しい！！！なんだか乾杯に参加できたみたいで嬉しいな＾＾
ナイフとフォークで家で食べることって少ない我が家だけど、つくるのは好きなの〜〜。
黒幕はすぐ箸出してきちゃうけどね(￣_￣|||)
月曜日だね〜。1週間がんばろうね〜♪

「の」が大きい〜〜〜！
パックマンのようでかわいいワ。
ロール党には目の毒よ！！！

週末はやっと黒幕が帰ってきて、
パソコンの奪い合いになってしまい、
お返事遅くなってます。
今夜は負けずに奪ってメールするわー♪

クレッシェンドちゃん
わ〜〜い〜〜〜！また会えて嬉しいな！ありがとう！！
クロスに気付いてくれてありがと＾＾ＹＯＭＥのお気に入りのひとつだよ〜〜♪

そしてお茶漬け作ってくれたんだね〜〜！ありがとう〜〜♪実はＹＯＭＥ、あのレシピは結構気に入って、家でもリピートなの。器ブログのままにしておくのもナア・・って今日、料理ページにもＵＰしｈちゃった＾＾クレッシェンドちゃんの名前も拝借しました。太鼓判押された気持ちで嬉しかったよ〜。ありがとう！！

・・・クレッシェンドちゃん、カワイコちゃんって言う？言う？？？ＹＯＭＥ良く言っちゃうんだけど、ババクサイ〜〜って黒幕に不評なの・・・。

月曜日だね〜〜。1週間がんばろうね〜！

みゆちゃん
はじめまして〜〜！ＹＯＭＲページに辿りついてくれて嬉しいです＾＾
毎日見てくれてたの？？？感動・・・☆ありがとう！！ありがとう！！
出会えて嬉しいな。

おもてなし・・・ＹＯＭＥもあるよあるよ〜〜。もっとトホホな経験イッパイだよ。
結婚1年目のクリスマスイブに旦那・黒幕の同期やら上司やら、事務職の女の子たちがきて、ウチでパーティをすることになってねえ。張り切ってチキン焼こう！パン焼こう！なんて思ってたけど、買い物や、片付けにも手間取って、チキンもパンも焼くのにオーブンがひとつしかないことに気付いたり・・・
いやいや、散々でした・・・。冬だってのに、大汗かいて迎えた気がする〜〜。

他にもいっぱいあるよ〜〜。

ＹＯＭＥが気付いたのは、買い物は前日まで。作り置き出来るものを何品か。いつも作る得意なものを出す・・・とかね。そんな感じ＾＾。

そして、反応が無い人も居るよね(^▽^;)。自分で料理をたくさんする人はその美味しさを作るのが大変だと知っているから、おいしいに敏感だし、作り方も知りたくなるんだけどね・・・・・。寂しい気持ちもわかるよーー。

ある料理記者が料理記者は料理を自分で作る人じゃないとダメだって言うのを聞いたことがあるの。
レベルの差はあるだろうけど、作る人じゃないと、お料理を語れないんだろうね。

みゆちゃんは頑張っってるよ＾＾ＹＯＭＥが食べたら絶対美味しいって言う＾＾。愛情込めて作った料理はわかるもん。
静かなお客さんには”この人はお料理しないのかなー”って思っておこうね。

愚痴なんてトンでもないよ＾＾。わかるわかる＾＾。

来てくれてありがとうね。また会えるといいな〜。

YOMEちゃんのトコも、週末はお客様だったのね
私も週末はお友達が遊びに来てくれてました。
やっぱりリクエストはYOMEちゃんメニューで、YOMEちゃん我が家で大活躍です。
こんな風にYOMEちゃんみたいにサラリと上品におもてなしできるようになることが私のあこがれだけど、まだまだ道のりは長いよぉ〜
このロールケーキ美味しそう！
生地の作り方が変ってるのね
この方法で頑張れば、YOMEちゃんみたいなモチモチのキメが整った美人さんロールケーキが出来るんだぁ☆
今度トライさせてもらいます

わぁ〜。美味しそう♪　クリームたっぷりのロールケーキって美味しいですよね（^-^）私はこんなのを作れるようになるのはいつのことやら．．．（´・ω・｀）　お菓子作りというものをしたことがないんです（^_^;）

また遊びに来ますね。

生チョコ作りに使った生クリームが結構余ったので、ロールケーキを作ることにしました。どんなロールケーキを作ったかって？それは読んでのお楽しみ。我が家はロールケーキが好きで、結構買うんですよね〜。菓子パン的なロールケーキから、ケーキ屋さんのロールケーキまで...

1. 2008/03/01(土) 22:03:52 |
2. サイノメ