
レシピは"続き"に書いています。自宅に戻ったら、HPにUPします♪
今日は母と合作。ふきのとう味噌です。
特に変わった作り方でもないと思うのだけど、大好きな味。メモを残しておきたくてUPしちゃいます☆☆
YOMEがお料理を始めたのは、多分中学生位???調理実習の復習やら、お菓子を作りたいとかいって、台所を貸してもらっていた気がする・・・。
結婚して10年経っても、お母さんと一緒に台所に立つのは、ちょっと緊張。
味見してもらうのもドキドキ☆。”おいしい”って言って貰えると嬉しくて、思い切りガッツポーズ♪
こんな年になっても、親に褒めてもらえると元気になっちゃう☆
ほろ苦い香り、たまらな〜〜い!
焼きおにぎりにしたり、野菜につけたり、汁物に落としたり・・・。あー幸せ☆お味噌ライフ♪
***大根踊り
ふきのとうを茹でて居る時に、娘が”葉っぱみたいな匂い〜〜”ってクンクンしてました。
季節を感じる香りや台所の記憶っていいな。お料理がんばろ!!
ミニ大根は、娘と一緒に、お庭から採取。舎宅暮らしYOME、家庭菜園にも憧れてます。
ふきのとう味噌と、自宅でのんびり甘えた脂肪と共に、今日自宅に帰りまーす。
***ふきのとう味噌の作り方。
ふきのとう・・・15個
きび砂糖(もちろん上白糖でも)・・・大さじ2
みりん・・・大さじ2
味噌・・・100g
重曹・・・小さじ1/4(無くてもOK)
1)ふきのとうは重曹と塩少々を入れた熱湯で2分ほど茹でて水にさらす。
2)1のふきのとうをしっかり絞って、みじん切りにしたあと、すり鉢ですりつぶす。
3)大き目のフライパンに油少々(分量外)を温め、2をさっと炒めたら、味噌、みりん、砂糖を加えて弱火にかけ、滑らかに混ざり、ねっとりしてくるまで底をかきながら練り上げる。
4)お砂糖の分量等、お好みで調整してください。
焼きおにぎりにしたり〜、おうどんにチョコっとのせたり〜、もちろん採れたて野菜にちょこっと付けて♪幸せです^^
コメント

ふきのとう味噌おいしそうですねっ
小さい頃は、母と一緒にふきのとうやつくしなんかも採りに行ったなぁ〜
母親に味付け褒めてもらうとうれしいですよね
季節を感じる香りって、幸せな気持ちになってジーーンときますね
美味しそう!

我が家は 息子二人だから 無いだろうなあ
でもでも、今日は昼間から 夫と夕飯の「牛頬肉の赤ワイン煮込み」を 二人で キッチンに立ち、仕込みました(^0^)
そう、去年のYOMEちゃんの「牛すね…」のパクリです(^^;
今夜はワインで 乾杯しちゃうよ
YOMEちゃんも 出張帰りの 黒幕さんと塩辛で ラブラブ乾杯かなあ
ふきのとう*
春のお野菜だね・・
junco*は今日菜の花だよ♪
私にとってもお母さんが一番のお料理の先生だなぁ・・
おいしいお惣菜とかいつもわけてもらってきちゃう♪
YOMEちゃんママもきっと素敵なんだろうな〜だって10秒トマトソースとかね♪
私も中学校の時に料理らしい料理を作ってお父さんに喜んでもらったのを今でも覚えているよー!本当にうれしいですよね!おにいちゃんと一緒に朝ごはんを作ったのは小学校くらいかなー!YOMEちゃん本を出されてすごく有名になってすごく忙しくなっていませんか?体調管理にはきをつけてね!
姫
ミニ大根は姫大根ともいうので
ゆうちゃんがもったら
これがホントの
姫踊り
味をしめて
姫 姫
ウフッ!
YOMEさんのお父様の「人生は色々あるさー。酸っぱいも。辛いも。だから旨い。」という言葉に思わず涙が出てしまいました。
わたしもいろいろとあって、ちょっと落ち込んでいたりもしたんですが、お父様の言葉で、なんだか元気が出てきました。
「そうかぁー、いろいろあるからこそ、人生は面白いんだな」って^^
YOMEさんもリフレッシュできたみたいでよかったです☆
今日も、ゆうゆうちゃんの大根踊りに癒されました〜^^
YOMEさん、ゆうゆうちゃん、いつもありがとうです☆
今日初めてふきのとう味噌を食べたのです。
今まで食わず嫌いだったのですが、
お酒にあうよ〜と父に薦められたので
ビールと一緒にいただきました。
そしたらおいしいのなんのって(>ω<)ノシ
さっそく作ろうと思ってたのです。
レシピ検索する前にYOMEさんレシピに会えてよかったぁ♪
また遊びに来ました(*・・*)
私ふきのとうって食べたこと無いんです・・・。
今度チャレンジしてみようかな?
最近、毎週のように炭火焼をしているので最後の〆に焼きおにぎりにして食べてみます☆
楽しみ〜〜〜♪
このほろ苦さの味が分かるってのは、人生の味が分かってきたってコトかなー。
ワタシも今日落ち込んでました。(いつものように娘とバトルしてね…)
それでも、娘がお料理してくれたので、ちょっと元気でたの。些細なこころのふれあいでも、人は元気をもらえたりするよね。
YOMEちゃんがいい里帰り出来たみたいでヨカッタ!!
管理人のみ閲覧できます
もう春ですね♪
家の畑にフキがたくさんあって祖母がこの時期になると夜なべしながら出荷するためにそろえてたなぁ。
指先真っ黒にして。
実家ではゆっくり出来たかなぁ???
いくつになっても親はホッとさせてくれるよね〜
親の優しさがありがたいなぁ〜って感じる年齢になったんだね私達。
凹み世代の私達だわ〜
でも必ず心から笑える日がくるからボチボチやろうねぇ〜〜〜
YOMEちゃんに出会える日楽しみに頑張るよ!!!
管理人のみ閲覧できます
管理人のみ閲覧できます
ふきのとうはまだ未経験〜!
最近携帯からのカキコはうまく出来ないねぇ。。。ってわけで久々にPCからカキコ〜!ゆきのとう味噌〜ってみなさんのカキコみるとスーパーに売ってたりするんだぁ。それを作っちゃうYOMEちゃんはやっぱりすごいなぁ♪
ところで・・・ふきのとうって・・・まだ食べたことないんだぁ。名前は知ってるけど。。。ふきの仲間?すっごい気になるなぁ。。。ビールに合うんでしょ〜.+:。(≧∇≦)ノ゚
ますます気になる・・。お酒は弱いけど飲んだりお酒の席は大好きなの〜!っていってもいつもカクテル飲んでるけどね(笑)
ちょこっと里帰りでパワー充電できたのかなぁ。無理しないでね♪
やっぱり家族っていいよね〜!ほんと家族って大事.+:。(≧∇≦)ノ゚
ほ〜。こんなお味噌まで、手作りしちゃうのね〜。
ちょっとだけど、手作りするYOMEちゃん、見習わなくっちゃだわ〜。
今日、ふきのとう買おうかな〜と思ったんだけど、ふきのとうは天ぷらしか
作り方知らないし〜と思って、ふきのとうの前を行ったり来たりして、
結局買わなかったのよ〜。買えばよかったな〜〜〜^^ 今度、買おうっと!!
お野菜売り場にも春がい〜っぱいだね。嬉しいね〜。
春のお野菜いっぱい食べて、元気モリモリになってね〜!
管理人のみ閲覧できます
春を感じるぅ〜。
見させてもらってます。
今日のレシピに春を感じます。
カナダは、まだまだ雪景色です。
今日もマイナス1度です。Yomeカフェレシピ、カナダでも活用させてもらってます。
特に10秒トマトソースのお陰で、簡単豪華な食卓に...
Yomeちゃん、素敵なレシピをどうもありがとう☆
これからも、楽しみにしてます♪
管理人のみ閲覧できます
私は隣にあったタラの芽を選んで帰ってきました(*^^*)
春野菜が今年は早めに出回っていてもうそんな時期だっけ?なんて思ったりしますが美味しいものにめぐり合えるならいいかなぁなんて。
お酒飲みながらちびちびと食べたいふきのとう味噌。
来月は料理強化月刊なので頑張ります。
今日はチーズケーキ作るつもりがクリームチーズが無かったので紅茶のマフィン焼きましたよ。YOMEさんレシピ改良版です。
お久しぶりです。
ふきのとう、私にはなじみのない食材かも。実家の付近もふきのとうは自生していないので...父の実家へ行った時に見たくらいです。ふきのとうを見ると春を感じますよね。
実家に帰られていたんですね。のんびりできましたか?いつも忙しそうなYOMEさんですもの。たまにはのんびりした方がいいですよ♪
また遊びに来ますね。
春だなー!!
日本は本当に季節を愛で そして味わう事が
出来る素晴らしい国ですよね
季節感がないのがロンドンの変な所・・
いまだに半袖の人 いますよ・・
冬だっつーの!!って思います
小さい頃の食べ物の記憶は一生物
ゆうちゃんはきっと お料理大好き
食べるの大好きなグルメちゃんになりますね!
こんばんは^^
私も大好きです。
ご飯が進みますよね♪
でも、食卓に出てくる食材で、「もうこんな時期だな〜」なんて感じられるなんて、なんか素敵ですよね^^
お料理するのも、何だか楽しくなっちゃいます^^
家庭菜園、私も憧れます。
都会だとなかなか、ね。。。
お久しぶりです〜♪

すっかりこちらにコメするのは久しぶりになってましたが・・
いつもチェックしてました!
読み逃げでゴメンナサイ

ふきのとう、私も大好き!
YOMEちゃんママとの合作だなんて、素敵です〜。
レシピUP楽しみにしてま〜っす

ゆうゆうちゃんの踊り、可愛い〜〜☆☆
おはつです

料理がかなり大好きでね、いつもYOMEさんレシピ参考にさせてもらってます
毎日お気に入りでチェックしてます、本ももちGETしましたYO
私も最近、夫のブログの中に「妻のプチスレ」ってカテゴリ作ったので、ビギナーでお恥ずかしいんですが、良かったら遊びに来て下さい★★YOMEさんファンの私達夫婦とお友達になって頂けたら嬉しいです
ふきのとう、今度挑戦してみるね
ウチのブログにリンク張らせて頂きますね☆
作ったよ〜。
偶然YOMEちゃんのを読んでて、
私、ふきのとう味噌って食べたことないのよねーって
思ってたら、お買い物隊(一人だけど)の黒幕が
買ってきたのが『ふきのとう』。
さっそく作ったよ〜〜〜。うまかった!
明日にでもアップするので、TBさせていただくね♪
待ってました、山菜料理
実家の蕗、2週間前に行った時はまだ出ていませんでした。なので、今年はまだ蕗味噌つくっていません。
若かりし頃は、山菜料理をおいしいと思ったことはなかったのですが、10年前頃から、おいしい〜って思うようになりました。体が要求してくるような感じがします。寒い冬を耐えた早春の植物には、人間の細胞を蘇らせる何かがあるような気がします。
「いただきます」の語源は食べ物(動物や植物)の命を頂いて私が生かせていただきます。というのだという説を読んだことがあります。普段は意識しないけど山菜料理の時は、そう思います。
外国語でも、食前にお祈りをする習慣は多いけど「いただきます」に相当する言葉はない様に思いますが、どうなんでしょう。
私は作ったことがありません。
それは、母がふきのとうを料理したことないから、
私も分からないのです。
お母さんの料理って、大事なんだなーと、
読ませていただきました。
YOMEさん、いろいろ大変みたいですね。
落ち込んだり、大変な日々があるからこそ、
笑顔の日がいとおしく思えるんだと思います。
お父様の言葉も、長い人生を歩んだ人ならではの、
味がありますね。
私も、料理だけでなく、言葉も味がある人になりたいなぁ。
なるほど〜
子供は忘れ物したんだね。YOMEちゃんのその考え方と言うか気持ちと言うかなんと言うか・・・大好きだな〜

またお腹に戻って来て、今度こそこの手で抱きしめていっぱいキスできるよう、そんでYOMEちゃんのようなステキなママになれるよう頑張ります!
これからYOMEちゃんレシピの中から記念日用のメインを探すねっ☆
これからもおいしくてオシャレなレシピ期待してます

☆頑張ってね〜〜〜☆
リトミック♪
コメントありがとう♪お忙しいのに、嬉しいです^^
愛らしいゆうゆうちゃん、優しいママの愛情いっぱいで憧れちゃいます(美味しいお料理も〜!!)
リトミック、4月からは月曜11時クラスになります。ゆうゆうちゃんはどうでしょう?一緒になれたらいいな〜
また会えるの、楽しみにしてまーす(^v^)
いつも、YOMEちゃんは本当に頑張っているんだね・・・。
でも、甘えるときは甘え、そして、泣くときは泣く!
ためこんでいても、いいことなんてないものね。
実家でリラックスして、いい時間をお過ごしください!
ふきのとう
ふきのとうなんて、春だね〜

このあたりでは「ばっけ」って言うんだよ。
だから、「ばっけみそ」。
私も作ってみようかな。
いつもYOMEちゃんレシピを見て、元気になってます。
凹んでるときも、元気をくれてありがとう
毎日とても楽しみに覗かせてもらっています(*^^*)
大学生になって一人暮らしを始めた春にヨメさんのブログに出会いました♪恥ずかしいですが寂しくて泣いてばかりだった毎日☆よめさんから本当にたくさんの元気ややる気を頂きました(^^)
いつか私もよめさんのようになれますように☆☆☆
今日は今からポンデケージョを作ります(^0^)
いつも本当にありがとうございます(*^^*)これからもお体に気をつけて頑張って下さい(^^)
ずっとずっと応援しています(*^^*)
かわいいゆぅゆぅちゃんのFANです(*^∀^*)
ふきのとう味噌はお母様との合作なのですね。一緒に台所に立ってお料理をするのっていいですよね!
私は実家が遠いのでなかなかできないん
ですけど帰省したときには一緒に
作ったりしています。
ときには甘えて作ってもらう時もありますけどね♪
YOMEちゃん元気になりましたか?
実家ではゆっくりできたのかなぁ?
人生色々あれば凹む時もあるのですから無理をせず甘えたい時は甘えてもいいんですよ。無理だけはしないで下さいねっ
お父様が言った言葉にジーンときました。
素敵なご両親ですね!
YOMEちゃんいつも応援しています☆☆
こんにちは^^
ふきのとう味噌って田舎の味ですね〜
祖母が生きていたときは良くふきやタラの芽、ぜんまい等、山菜を取ってきてましたね〜、それらを使っていつも何か漬けたり、炒めたり、味噌にしたりしてましたよ^^
どれももクセがあるものばかりで子供の頃はあまり食べませんでしたが、今はどれも美味しくいただけるものばかり^^
御飯のお供にもってこい!ですよね。
また他の味噌料理期待してますね〜^^
初めまして!
こんな食べ方もあるんですね!
いつもポチ押して応援してます(~▽~*)/
また、遊びきます!
YOMEちゃん大丈夫?
もう自宅に戻ってこられたのかな?
ふきのとうって、スーパーでおいているのかしら?私は、食べたことないと思うの〜。探してみたいな!
YOMEちゃん、へこんでるって心配やなぁ‥。近くにすんでいたなら‥飛んでいって、たくさん話を聞いてあげたい気持ちでいっぱいです!
実家でゆっくりして、リフレッシュ出来ていたらいいんやけどね。
普段何にもしてないから今日は筋痛です(汗)
表面がカリッと固くなった&中がモチっとしてしまいなぜ〜(?)と
へこみましたが、味は美味しかったのでなんとか救われたかな。
でもすごく楽しかったのでいろいろチャレンジしてみま
す!!ふきのとうって「春」を感じますよね!
うちのふきのとうも土から出てきてすごく和やかな気分になりました!
味噌〜♪
食べたい〜〜〜〜。
味噌大好きなんですよ〜。
味噌味のもの、好きですね。
田楽、もろきゅう、お味噌汁などなど。
日本人に生まれてよかったなって
お味噌汁とか飲んでほっとしていると
思いますね(*^。^*)
ゆっくり心癒してこれたかな?
やっぱり実家っていいよね〜
ほっとするよね!
私は、結婚するまで殆ど料理をした事がなかったの。
高校の時も、飲食店でバイトしてたから、御飯時が忙しいから、母の料理を作ってる所を見る事もあまりなかった…
最近は、母と一緒に料理ってゆうか、初心者だけに、いつも見て勉強って感じ。
いつか味見とかしてもらえるようになりたいなぁ。。。
季節の野菜を食べるって、栄養もあって体にもいいってよく聞くから、これから沢山季節物料理を勉強したい!!
YOMEちゃんレシピだから、旦那も美味しいって言ってくれると思うから、作ってみる♪
お忙しいのにコメント残してくださってありがとうございます^^
YOMEちゃまの季節感あふれるお料理は
やっぱり素敵です♪
お味噌は生野菜につけるだけでもいいし、おにぎりもいいですよね〜

お腹空いてきました〜
ふきのとう味噌ってお初だけどとってもおいしそぅ♪♪
実家の栃木にふきのとうがあるので母と一緒に作ってみようかな(*'ー')ノ
おにぎりにして食べたいデス☆
はじめまして!!
いつも、楽しく拝見させていただいてます!!
私の住むところ(東北)では ふきのとう味噌を、ふうき味噌とか、ばっけ味噌とかよびます(^^;)
ほろ苦い春の味たまらないですよね

今年は暖冬で、こちらの方も、いつもより早い春がおとづれそうです。
菜の花やふきのとう、たらの芽なんかの登場も楽しみにしてますね

私のブログにも遊びに来てくださいね

http://blog.goo.ne.jp/natural_zora
来てくれてありがと♪
いつか、娘と台所に立つのは
すごーーーく楽しみ^^おままごとだけでも楽しいもん〜〜♪
でも、カオリンちゃんの旦那様と一緒ってうのに、憧れるなあ・・。
うちは全然ないな・・・(−_−メ)
塩辛で愛の乾杯の前に、昨日は疲れて寝ちゃいました・・・☆
ほほ肉のワイン煮で乾杯いいね^^いいね^^
塩辛はほとんどYOMEが食べちゃったよー☆
来ていただいて嬉しいです♪
は・・・はやい〜〜〜!おはようございます。以前はメールの返信が4時くらいでびっくりしましたよ〜。
こんな時間に起きてるのは、フクロウはYOMEくらいかと思ってました^^
YOMEも最近になって山菜をおいしいと感じるようになりました。根菜や雑穀とかもしみじみおいしい・・・。体が自然に返る・・・その通りかもしれません。
いただきますって、そういえば、外国語ではない気がしますね。”おいしそう”とか”ありがとう”はよく言うけど・・・
無口な黒幕に拗ねたりするけれど、日本の文化はやはり素敵。彼も日本人なんですね^^
そうそう、英語で”お疲れさま”って言葉も無いなあって思ったことがあります。
愛すべき日本語。奥が深いなあ・・・。
母国語をきれいに使える人は外国語も上手なんですよね。
いちから勉強したいYOMEです・・・。
来てくれてありがとう。
お返事も読んでくれてありがとう。
本当は、メールにしようかと思ったのだけど、実家殻のメールってなぜか文字化けしやすくて、そのままお返事書いちゃったの。
なんだか熱く語りすぎたかなあって恥ずかしかったけど、読んでもらえて良かった^^
素敵な記念日になるといいな。
YOMEメニュウが参加できるなんてすっごく嬉しいです。
YOMEからもおめでとう^^。そして何年か前に、hittyちゃんを生んでくれたお母さんにも感謝です。
そしてhittyちゃんはYOMEなんかより、ずっとずっと素敵なママだよ。赤ちゃん一緒に楽しみにしてるからね。
”頑張ってね”をありがとう♪頑張るよ〜〜。優しいコメントありがとう!!
はじめまして!はじめまして!
数あるサイトの中からYOMEページを見つけてくれてありがとう!!
大学生なんだね〜〜。わーーー。なんだか緊張☆YOMEかなりオバチャンだけどよろしくね^^
実家から離れて暮らしてるのかな?一人暮らしって自分だけの台所も楽しめるし^^頑張ってね。
寂しいときはいつでもYOMEおばちゃんが居ます♪
自慢じゃないけど、腕っ節いいし〜〜。胸板厚いし〜(決して色っぽくないのよ☆)いつでも、ぎゅうってしてあげる♪(要らない???)
貴重な一人暮らしの体験からたくさんのことを学ぶんだろうね。
頑張れ頑張れーーー!
YOMEでよければ一杯応援するよ!
来てくれてありがとう♪
ぱんちゃんは実家から離れてるんだね。
YOMEはよく甘えちゃってるよ・・・。
近所のママ友にも実家が遠い友達が居るけれど、えらいなーって思う。
YOME・・・甘えまくりです・・・。
一緒に台所にたつと怒られてばっかりなんだけど、今はそんなヤリトリも楽しくて♪
ぱんちゃん、優しい言葉ありがとう。へこんだことなんて、ここに書くことじゃないのかもしれないのに、受け止めてもらって・・・。本当にありがとう。
いつも本当にありがとう。
日々のコメントから、今回のコメントからいーーっぱい元気もらってるんだもん。
へこんでる場合じゃ無いよね。
ありがとう。本当にありがとう。
YOMEもぱんちゃんに何かあったら飛んでいくよ!
来てくれてありがとう!
週末パン作ったんだね〜〜!
YOMEは初めて作ったパンは岩石みたいだったよ・・・。
形も食感も・・・( ̄_ ̄|||)
akiちゃんは何パンつくったんだろう???
味はおいしかったなら、もう成功も同然だよ〜〜!
きっとメキメキ上手になるんだろうな。
パン作り、ぜひぜひはまってね♪
ふきのとうって可愛いよね^^
土から顔出した姿は数回しか見たこと無いけど、四季のある日本でよかったーって思うよね^^
来てくれてありがとう♪
いやいや気が合うね〜〜。ガチャピンちゃん♪
YOMEもお味噌大好きだよ〜〜。
昔は何も気にしなかったけど、”お味噌”のすばらしさを年齢とともに感じて
もう、無くては生きていけない・・・。
お味噌汁飲むと毎朝”は〜〜〜”って幸せなため息をもらしちゃう♪
お味噌万歳だよね〜〜^^
ふきのとうって昔は苦いなあって思ってたけど、これも年とともに・・・♪
年を重ねるって楽しいことも増えるね^^
フキノトウ味噌と、ミニ大根。縁側が似合いそう。
慌てずに一歩一歩進んで行きましょう。
懐かしい〜!!
実家の庭によく咲いて?ましたっ!
子供の頃は、ふきのとう
美味しいとは思えなかったけれど、
今なら少しは食べられるのかなぁ〜!?
あの苦味って独特ですよねっ!
それが良いとも言いますがっ…
まだまだお子チャマなワタシですっ。。。
小さな大根手にして踊る姿、、、
可愛いですねっ
作ったよー♪
失敗したかな? う〜ん残念!
すり鉢すったよーーー。えへへ
美味しいから、今日も作っちゃったヨ〜。
ありがとーござる♪
ふきのとう。
やきおにぎりにつけて食べたい!!春の味覚。いますぐこちらまで香りが着そうでしたー。
お忙しいのにコメントありがとうございます。
こちらこそいつも見させていただくだけになってごめんなさい。
おいしくできました!
娘さんの具合どうですか??
風邪はやってますよね。
YOMEさんも気をつけてくださいね。
ふきのとう味噌、とてもおいしくできました♪
茹でた後のお湯はすごーい色でした〜。
これがあくなのかな??
両親も喜ぶ味でした。ありがとうございます♪
コメントの投稿
トラックバック
結婚したい!結婚相談所がよく分かるサイト
- 2007/02/25(日) 17:29:33 |
- 結婚したい!結婚相談所がよく分かるサイト
ふきのとう味噌
- 2007/03/02(金) 17:54:50 |
- おうちごはん
ふきのとう味噌。
- 2007/03/08(木) 16:36:36 |
- がむしゃら堂の日々


2008年05月 