今日はお家でお留守番なんです。
黒幕と娘は二人でお出かけ。YOMEはどうしても、どうしても、どうしてもお仕事が終わらず、家に残りました。
さっき”海にいるよ〜”と二人から電話。今日は気持ちいいだろうなあ〜。そして、父の日なのに、ごめんね。黒幕サマ。
どうせ家に居るなら、時間のかかるものを作ろう！と角煮。夏らしく、最後はトマトを加えて、ちょこっとお酢も加えてサッパリ煮ました。早く帰ってこ〜〜い！
そんな今日の献立。
トマト入り・さっぱり豚の角煮。切干大根の塩生姜炒め。レタスの煮浸し。お豆腐とワカメと玉ねぎのお味噌汁。玄米入りご飯。
＊＊＊トマト入り・さっぱり角煮
豚バラブロック・・・600ｇ〜800ｇ
＝A=
下茹で用のお水・・・400ｃｃ
生姜（皮付きのままスライス）・・・１カケ分
葱（青い部分）・・・1本
＝B=
酒・・・1/2カップ
水・・・1カップ
砂糖・・・大さじ４
醤油・・・大さじ４
＝C＝
トマト・・・2個
酢・・・大さじ２
１）豚バラ肉はAと一緒に鍋にいれ、白くなってから1時間くらい弱火で煮る。
２）煮汁はこぼして、Bをボウルにあわせて、１のお肉をいれ、蒸し器にセットして２〜3時間蒸す。
圧力鍋で作る場合は・・・。
下茹でを加圧して20分くらいしてから、
水・1/2カップ、醤油・大さじ５、砂糖・大さじ４、酒・大さじ３をあわせてお肉を戻して10分くらい加圧する。
３）Cを加え、蓋をせずにさっと煮る。塩・胡椒で味を調える。
＊＊＊続きは育児日記です。
＊＊＊どういうこと？
これ、お風呂屋さんの前の塀に立てかけてあるのです。
このネーミング、どうなんでしょう？
どうやら、そのコーナーとやらには、体重計、脂肪測定器、レトロにメジャー、未だにぶら下がり健康器等等・・・が置いてあります。
真剣にこの垂れ幕（？）を眺めていたもんで、先日娘に”なんて、かいてあるの？”と聞かれ、
力いっぱい朗読しました。
そして、”ふ〜ん。どういうこと〜？”って続く質問・・・・・。
難しすぎるよ。説明。
自身のお肉を退治出来たら、上手に説明出来るのかも。
銭湯通いで、色々考え込むYOMEです。
色んな言葉も覚えそうな娘です。
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