よめ膳＠YOMEカフェ鰯の生姜茗荷煮。　と献立。

[2007年06月21日(木)]

よくある、鰯の生姜煮なんだけど・・・。一緒に茗荷を煮込むのも好き。しゃっきりした歯ごたえと、独特な香りでご飯が進んじゃうのです。

毎日暑いので、朝、一気に圧力鍋で炊きました。夕飯時にはしっかり味が染みて幸せー。
明日は雨？？？に備えて多めに仕込み。いよいよ梅雨かな・・・。

そんな日の献立。

鰯の生姜茗荷煮。
タコの梅ガーリック炒め。
ほうれん草の胡麻和え。

ぶどう・キウイ。

玄米入りご飯。
水菜と油揚げのお味噌汁。

＊＊＊鰯の生姜茗荷煮。（茗荷が苦手な方は生姜のみでどうぞ。）

鰯・・・８尾
しょうが・・・１片（皮ごとスライス）
茗荷・・３～４本
水・・・２カップ
酒・・・2/3カップ
しょうゆ・・・大さじ4
砂糖・・・大さじ2
みりん・・・大さじ2

１）鰯は頭とはらわたを落とし、良く洗って水気を拭く。
２）圧力鍋に、水・酒・しょうゆ・みりん・砂糖・生姜を加えて、火にかけ、煮立ったら、弱火に落として１を静かに入れる。
３）鍋に蓋をして、１５分加圧する。
４）圧力が完全に下がったら、蓋を開けて、縦半分に切った茗荷を加え５分煮詰める。
・・・茗荷の歯ごたえを残すために最後に入れます。

＊＊＊圧力鍋が無い場合は、弱火で４０分～５０分煮る。途中煮汁が少なくなったらお水を足して下さい。

＊＊＊続きは育児日記です。

＊＊＊フレッサー。

昨日のお風呂屋さんで見かけた、かわいいあかすり。
その名もフレッサーです。

この妖艶な笑み。額の汗をぬぐう姿は永遠の色っぽい姿勢なのかも。
ネーミングもフレッシュで爽やかなイメージ？解りやすい！
”高級”と謳いつつも、160円という良心的なトコも素敵♪

お風呂屋さんを見渡すと”フレッサー愛用者”がとても多いので気になって購入したのです。
他にも沢山のアカスリが番台に並んでいるのに・・・。

今日初めて使います。
お隣に座ったおばちゃんと、”あら、おたくもフレッサー？”なーんて会話が出来るかな。

ではでは今日も、元気にご飯を食べたら、お風呂屋さんへ行ってきまーす☆