今更・・・ってレシピかも知れないけど、大好きなので覚書。
3人家族のウチは、味噌床を作るのがもったいないので、薄くお味噌に塗ったらラップで包んで漬けます。お味噌がしっかり美味しくしてくれて、後は焼くだけ〜。なので、旬の安いお魚を見つけてはせっせと仕込んでいます。

今日も雨だー・・・。な日の献立。


サワラの西京焼き。
茄子とシシトウの南蛮煮。
南瓜の煮物。
蓮根のキンピラマヨ炒め。

葱とワカメとお豆腐とゴマのお味噌汁
玄米入りご飯。

さくらんぼう。

春の魚と書いてサワラ。素敵な名前だなあ。魚系の漢字は面白くて、ついつい見入ってしまいます。年寄りクサイ趣味かなあ・・・。

＊＊＊サワラの西京焼き。（他の魚でももちろんOK）
サワラ・・・2切れ

西京味噌・・・大さじ３
みりん・・・大さじ１

１）サワラは塩をふって15分ほどおいて、水気をふき取る。
２）西京味噌とみりんをあわせて、１のサワラの両面に塗る。ラップをして一昼夜置く。（3日くらい置いても美味しい）
３）お味噌をしっかり落として、熱した魚グリルで焼く

＊＊＊続きは育児日記です。

＊＊＊アクビ。

子供って、なんで寝てるときもアクビをするんだろ？？？
もしかして大人もするのかな？
すっごく寝てるのに、眠りながらノビノビして、”ふぁ〜〜”とアクビしてるのを見ると、”寝とるやんけ！”と突っ込みたくなる。

昨日は一回もお昼寝をせず、夜8時まで大フィーバーで過ごしコロリと就寝。
10時過ぎに家事を済ませて寝顔を覗いたら、アクビしてる・・・。
しかも

”おかあさ〜ん。ねむくなっちゃった・・・。”って寝言・・・。

・・・ずいぶん前から寝てますけど？？？(^▽^;)

夢の中では大フィーバー、続行して遊んでたんだねえ。
良い睡眠が取れますように。ゆっくり寝てくださいね。と背中をポンポンしました。

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1. 2007/07/09(月) 13:20:41 |
2. はじめのい〜っぽ！