レシピはこちらです。ＨＰへ。→ ”ミルフィーユ２５層の豚ロース”と謳う、”キムカツ”というトンカツ屋さんがあります。薄いお肉を何層にも重ねて揚げたトンカツは、柔らかくってジューシー。お友達Ｍが行って”おいしかったの。あれ食べたい”とリクエストしてくれたので作ってみました。どうせ重ねるなら何か挟みたいと思い、きゅうりの千切り・セロリの千切り・わかめ・黒胡椒をそれぞれ巻き込みました。きゅうり・セロリＶｅｒはシャキシャキして、柔らかいお肉の間に生野菜の爽やかな香りと食感のアクセント。わかめＶｅｒはかじるとふわっとワカメのいい香り。（←豚・新玉ねぎ・新わかめの煮物が好きなので思いつきました・・・）黒胡椒はお店のメニューになってるくらいだから、言わずもがな。パンチ☆ばっちり！夏の味。 付けるのはソースでもお醤油でもポン酢でもいいのだけど、ジャンキーにソース＆ワサビなんていうのもイケマシタ。薄切り肉って偉いなあ。しゃぶしゃぶの国に生まれてきて良かった良かったとＭとムシャムシャ食べたのでした。

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1. 2007/08/16(木) 07:58:29 |
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