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娘のリクエストにより☆
アスパラガスはブロッコリー同様、娘に人気野菜かも。
茹でて塩レモン、マヨネーズも食べるけど、今日はメインになって頂きました。
黒幕用には、紫蘇も巻いてあります。サッパリおいしい!

お肉を巻くって誰が考えたんだろ?大人も子供も喜んでお弁当にも美味しい。巻き巻き、好き。

本当は別のお料理に牛肉を使いたかったのに、娘の強い要望でこうなりました。
昨日は、一日付き合ってもらったので、リクエストに答えまくりの献立。
昨日はありがとうね。

nabe1.gifくるくるアスパラガスの甘辛味噌絡め。
nabe1.gifパプリカの楽チン☆マリネ。
nabe1.gifブロッコリー・えび・ゆで卵のマヨサラダ。

nabe1.gifごぼうのお味噌汁。
nabe1.gif玄米入りご飯。

甘辛味は幸せ。ご飯が進みすぎちゃいます。

***くるくるアスパラガスの甘辛味噌絡め。

アスパラガス・・・1束(6本)
牛薄切り肉・・・200g(普段は豚バラ。これでもすっごく美味しい。)
=A=
味噌・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
砂糖・・・小さじ1

サラダ油・・・少々

1)アスパラガスは下の固い部分を除き、皮が厚い部分(下半分位)はピーラーで皮をむく。(→お肉に巻いても食べやすくなります。)


2)1にお肉を斜めにらせん状に巻きつける。

3)フライパンに油を温め2を巻き終わりから焼き付ける。全体に焼き色が付いたらAを合わせて絡める。(豚肉のときはちょっと蓋をして蒸し焼きにすると良いです。)

***続きは育児日記です。


***入隊。

今日は、お友達の家で、8家族でランチ☆
おいしいご飯や手作りデザート盛りだくさん頂いて、モリモリ遊んでもらって帰りました。


そして、お友達の家で、入隊してまいりました☆
はまりそう☆

利くなーーーーー。ママチームで頑張ったけど、次々脱落。1時間はきつい・・・。
確実に筋肉痛だな。(二日後ですが☆)

それに引き換え、子供たちは最後まで付いてきてました。しかも、息切れひとつしてないじゃん!!
若さってすばらしい!!!

気が付けば7月だし、娘という素晴らしいパートナーも居ることだし、頑張ろうかな。



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牛肉のアスパラ甘味噌からめ

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