昨日と一昨日と、野菜を一杯素揚げしたのと、ドライカレーをあわせて食べました。
野菜はまだまだ残ってるし、今日は野菜をメインにドライカレー。ひき肉はほんのちょっとです。
お昼は取材があった今日の献立。
ゴロゴロ野菜のドライカレー。スモークサーモンの玉ねぎマリネ。れんこんと枝豆のキンピラマヨネーズ和え。鯖のマリネ・トマトバルサミコ風味。バジル入りかき玉スープ。スイカ。カレーが大好きな様子の娘。一昨日から一日１回はカレー食かも。”カレー作ったら３日楽しい♪”法則を覚えてくれてるんだろうか？でも本日でカレーも終了しました。
＊＊＊ゴロゴロ野菜のドライカレー。（４人分）
かぼちゃ・・・1/8カット
パプリカ・・・１個
なす・・・２本
ピーマン・・・３個
・・・野菜はなんでもOK。全部で３カップくらい。
合いびき肉・・・150ｇ
にんにくみじん切り・・・１片分
生姜のみじんぎり・・・大さじ１
酒・・・大さじ１
＝A=
カレー粉・・・小さじ２（子供用なら甘口カレー粉１片10ｇを湯大さじ３で溶く）
ケチャップ・・・大さじ１
とんかつソース・・・大さじ１
砂糖・・・小さじ1/2
１）かぼちゃは小さめの串切、パプリカ、ナス、ピーマンは一口大に切る。少し大目の油’（大さじ２位）で、かぼちゃが柔らかくなるまで炒め揚げにする。（もちろんたっぷりの油で揚げてもOKだけど、こちらのほうが簡単☆）
２）鍋にサラダ油（小さじ２：分量外）、にんにく、しょうがを入れ火にかけ、香りが立ってきたらひき肉を加えポロポロになるまで炒めて酒を加え、沸騰したらAを加える。
３）１の野菜をあわせ、塩・こしょうで調味する。
＊＊＊下記事にシティリビングに紹介していただいた記事を書いています。よかったら覗いてください。
＊＊＊続きは育児日記です。
＊＊＊おうち遊び。
雨の日以外には、昨日や今日みたいに自分の都合で子供を家に閉じ込めてしまうことに罪悪感を感じてしまう。ほかの子供と一緒に遊べればお家も楽しいけど、あんまり大人数の子供を呼んでしまうと、集合住宅なので今度は騒音で迷惑をかけちゃうこともあるし・・・。
お外大好きな娘をなるべく外に連れ出したいのだけど、色々ある日常で、いつも娘のペースにばかりあわせてあげることは出来ない。
でも、ここ最近で”楽しくお家遊び”を学びたいと思いました。
絵本をみるだけでなく、一緒にお絵かきしたり、お菓子を作ったり、昨日の石鹸作りもとってもっても楽しんで居た様子。
”あーーこんな風にお家で一緒に楽しく過ごすことも出来るんだなあ”と家遊びを模索中。
遊びに行った時の写真やビデオを見るのも好きな様子なので、アルバム整理とかも一緒に出来たらいいな。
すごーくたまってることだし☆
アルバム製作・・・幼稚園に入る前の課題その１だったりします。
2008年05月 
