前出のレシピ、あさりのお出汁と水晶豆腐・・・に煮てるけど、もっとしっかりアサリのお出汁をお豆腐に吸わせたバージョンです。ホタテやハマグリでも美味しいだろうなあ〜。麻婆だけど豆板醤はナシ。
大人用には柚子胡椒を溶きます＾＾。


久々都会へ繰り出した、今日の献立。

今日は夏の旅行用のお買い物をしに、町（←この表現ってどうなんだろ？）まで。
子連れデパートはいつもヘロヘロになっちゃうので、夕飯は全部準備してから出発。きっと王道”お子様ランチ”とか食べることを見越して、ちょっとサッパリ目な夕食です。

あさりの麻婆豆腐。
端休めきゅうり（今日は大根も一緒）。
トマトのバジルマリネ。

チクワと海苔のスープ。

すいか。

＊＊＊アサリの麻婆豆腐

あさり・・・150ｇ
絹ごし豆腐・・・１丁
＝A＝
ごま油・・・小さじ１
ねぎのみじん切り・・・大さじ１
にんにくのみじん切り・・・小さじ1/3
生姜のみじん切り・・・小さじ１

酒・・・大さじ２

水・・・300ｃｃ
しょうゆ・・・小さじ１
塩・・・小さじ1/4

水溶き片栗粉（水・片栗粉各小さじ２をあわせる）・・・全量

１）お豆腐はキッチンペーパーなどに包んで、電子レンジに４分かけて水切りする。
アサリは砂出しして、流水の下で殻をこすり合わせるようにして洗う。
２）中華鍋などにAを入れて弱火にかけ、香りが出てきたら、１のアサリと酒を加える。アサリの口が開いたら、１のお豆腐を一口大に切って加え、水を加えて２分ほど煮込む。醤油と塩で味を調えて水溶き片栗粉でとろみをつける。
３）お好みで柚子胡椒を添える。

＊＊＊下記事に、”発売日のお知らせとYOME本プレゼント”について書かせて頂きました。良かったら覗いて下さい。

＊＊＊今日は水曜日。
”女神レシピ：子供が喜ぶおやつ”を更新しています。良かったら覗いて下さい。→

＊＊＊続きは育児日記です

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＊＊＊ウルトラマンの髪型。

最近の平日は毎晩E君と娘と３人でお風呂屋さんへ行きます。
お風呂の時間１時間はにわか、二人兄妹の母気分を満喫＾＾。

子供たちの髪の毛を洗ってると、
”うさぎさんになるー！”
”バイキンマンになるー！”と色々なリクエストがはいるのだけど、

E君からは、
”ウルトラマンセブンがいい〜〜！”
”ウルトラマンコスモ（？？？）がいい〜〜！”
”ウルトラマン$&%$()&(←聞き取れない・・・☆）がいい〜〜！”
という未知のキャラクターのリクエストが。

応えたくて、本とか読んじゃってます。

男の子のママは、車や電車の名前、機関車トーマスのキャラクター、戦闘ものの怪獣やヒーローの名前を、本当に良く知ってて、いつも感動する。
愛だなあ・・・。

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ＹＯＭＥちゃんのブログに第二弾の本のおしらせが！なんと発売は２０日の金曜日！あさってじゃん！うれしい〜でも欲を言えば、もう少し早く発売を知ってたらわくわくする時間が長かったのにな〜そして、今日は笠間にお出かけしてきました。素敵なレストランにランチに行くの

1. 2007/07/18(水) 22:40:44 |
2. kobutaＭＥＭＯ

「アサリ（浅蜊）あさり」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。

1. 2007/07/23(月) 23:47:47 |
2. 料理レシピ集（投稿募集中）byブログでCookin!