よめ膳＠YOMEカフェ手羽先の和風トマト煮。　と献立。

[2007年07月26日(木)]

日焼け対策？？？にコラーゲンたっぷりの手羽先を煮ました。この時期は、お酢と醤油でサッパリ煮るのがお気に入り。
今日はトマトも一緒に煮込んだら、酸味がまろやかになっていい感じ～♪鶏の旨みをまとったトマトもクッタリして美味し＾＾。

そして、今日の献立。

手羽先の和風トマト煮。
茄子のゴマ味噌チン☆
箸休めきゅうり。

メロン。

千切り大根とにんじんのお味噌汁。
玄米入りご飯。

ちょっと野菜が高い気がする～～。
昨日はお友達とスーパーで悩んでは戻し、悩んでは戻し・・・長考してお買い物。野菜の値段について真剣に話し合ったのでした。

＊＊＊手羽先の和風トマト煮。

手羽先・・・7-8本
トマト・・・2個
＝A＝
醤油・・・大さじ３
みりん・・・大さじ２
酢・・・大さじ５
酒・・・大さじ２

青菜・・・お好みで少々

１）トマトは小さめの櫛切り、もしくは大き目の角切りにする。
２）鍋にサラダ油少々を温めて、手羽先を軽く炒める。
３）Ａと１のトマトの半量を加え、弱火で20分ほど（照りが出てくるまで）煮込み、残りのトマトを加えてさっと温める。
お好みで青菜を加え添える。

＊＊＊本日、myfood.jpにて、”ＹＯＭＥ＠アメリカごはん”を更新しています。今月は”ｉｃｅｂｅｒｇ”という名のお料理。良かったら覗いて下さいませ＾＾。→ doll1[1].gif

＊＊＊続きは育児日記です。

＊＊＊ハードスケジュール（？）な本日。

今日は10時～11時30分まで、自宅でお仕事の打合せ。
お昼から、ビリーキャンプ入隊メンバー（？）8家族で、エスニックパーティ。（元バックパッカーＴちゃんによる素晴らし過ぎるアジアンなテーブル！！）
でもって、朝から予防注射も。

お昼寝の前や夜寝る前に、”今日はこんなことしたね。誰々と遊んだね。”という話をお布団の中でするのが日課らしい娘。律儀に、
”あさは～～、おねえちゃんとあって、アイス食べて～～。おひるは～～、○○ちゃんと△△ちゃんと、□□ちゃんと、●●くんと、▲▲くんと・・・（延々・・）”

名前を言い忘れたり、間違えたりすると、また”朝は～～”から始めます。(^▽^;)

ちなみに、昨日はリトミック→プールと出かけたんだけど、リトミックで歌った歌や、プールで使ったおもちゃまで、延々と述べていました。

本日、最後に会ったのは、お医者さんで(本当は朝一だったんだけど）”ちっくん、したけど、なかなかった！！！ゆーちゃん、いいこだね”と自画自賛で締めくくっていました。

一日を丁寧に覚えているもんだなあ・・・。
なんだか嬉しくて、夏休み、いっぱい遊ぼうね！と張り切る母ＹＯＭＥなのでした。