よめ膳＠YOMEカフェ鮭のきのこあんかけ。　と献立。

[2007年10月05日(金)]

秋刀魚が安くてついつい手が伸びるけど、鮭も美味しい季節になりました＾＾
”鮭＆きのこ”も秋には必ず食べたくなるメニュー。
たっぷり作って、朝ごはんやお昼にも使えるので（秋刀魚の塩焼きだと無理なんだけど☆）、今日はこっちで、週末に控えます。

今週末は義母が来てくれます。片付けなくちゃ☆の今日の献立。

鮭のきのこあんかけ。
小松菜のお浸し。（パリパリ春巻きの皮のせ）
牛蒡サラダ。
ひじきの煮物（かぼちゃ入り）

ワカメのお吸い物。

梨。

＊＊＊鮭のきのこあんかけ。
生鮭（塩鮭はＮＧ。鯵やカジキでも美味しいです）・・・4尾
＝Ａ＝
塩・・・少々
酒・・・大さじ１

きのこ・・・いろいろあわせて150ｇ

＝Ｂ＝
だし汁（無かったらお水でも）・・・1カップ
酒・・・大さじ１
砂糖・・・大さじ1/2
しょうゆ・・・大さじ１

水溶き片栗粉少々

１）きのこは食べやすい大きさに切る。鮭は一口大に切り、Ａの下味に10分つける。
２）鮭に片栗粉をまぶして多目の油で揚げるように焼く。
３）鍋１のきのことＢを入れ、一煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつける。
４）魚にあんをかけて出来上がり♪お好みで柚子を絞っても美味しいです。

＊＊＊10月になりました。myfood.jpを更新しています。今月はハロウィンのケーキです。
良かったら覗いてください＾＾→

＊＊＊金曜日です。”女神レシピ・子供がよろこぶおかず”を更新しています。
良かったら覗いてください♪→

＊＊＊続きは育児日記です。

＊＊＊お腹の記憶。

写真は娘がお腹に居るときの日記です。
検診でもらった写真や、そのときの気持ちをツラツラと書いてあります。

おしゃべり出来るようになったら、お腹の中の記憶を聞いて見ようとずっと思っていて
実行してるのだけど、質問の仕方が悪いのか、本当に忘れてるのか、
”ゆうちゃん、おなかにいたの？あかちゃんがいたんでしょ。”って返ってくる。

うーん。残念。

日記の中に

”お花が綺麗だね”
”緑が気持ちいいね”と言っても全然胎動が無い。
うなぎ屋さんや、焼肉屋さんの前を通ると、何も話していないのに異様に動く・・・。

って書いてある・・・☆

節操の無いトコ、私に似たなあ・・・。

今も、商店街で
”あ！やきとり　のにおいー！”
”おのののみやき（＝お好み焼き）、いいにおーい！”
と様々な香りをかぎわけて楽しんでいる娘。

そういや、赤ちゃんってお腹の中で耳は聞こえるって聞いたことがあるけど、
嗅覚はどうなんだろ？？？
犬のように鼻の発達している娘です。