さて、義母が帰ってしまいました。いつも感じるのは、義母が来てくれるとお部屋がきれいになるということ・・・。
義母はお料理も上手いのだけど、お掃除も上手い。
ささっとしている風なのに、床も畳もピカピカです。黒幕の実家がいつもピカピカな秘訣・・・学んでいかなければ☆
残っていた塩蔵ワカメでご飯に合うおかず。新米がモリモリたべられます。
ワカメを味わうおかずなので、なるべく美味しい、肉厚なもので。
ワカメ大好きな娘、ご飯もおかずもお替りしてくれます♪
そして今日の献立。
わかめ麻婆海老とお豆腐を炊いたの。大根の梅昆布煮千切り人参ののスープ。白いご飯。梨。
＊＊＊ワカメ麻婆
塩蔵ワカメ・・・８０ｇ
ごま油・・・大さじ１
豆板醤（お好みで）・・・小さじ1/2
しょうが（みじん切り）・・・小さじ２
にんにく（みじん切り）・・・小さじ1/2
ねぎ（みじん切り）・・・大さじ２
鶏がらスープ・・・400cc
豚ひき肉・・・200g
＝A＝
醤油・・・大さじ１
酒・・・大さじ１
砂糖・・・小さじ１
１）塩蔵ワカメはタップリの水に15分水に浸して塩をぬき、たっぷりの熱湯で茹でて冷水にさらす。
２）中華鍋にごま油、にんにく、しょうが、ねぎを一緒にいれて、弱火にかけ、香りが立ってきたらお好みで豆板醤を加えいためる。
３）ひき肉を加え、ポロポロになるまで炒めたら、鶏がらスープとAを加え、１のワカメを食べやすい大きさに切って加える。
４）煮汁に水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。
＊＊＊下記事にESSE11月号について書かせていただきました。
良かったら覗いて下さい。
＊＊＊続きは育児日記です。
＊＊＊電車ごっこ。
昨日の午後の児童館での様子。
電車ごっこってなんて和む風景なんだろ。
次は、Nちゃんママの前ー。
次は、砂場の前ー。
次は、ちょうちょの前ー。
次は、だんご虫の前ー。(←よく見えるなあ）
色んなバス停がありました＾＾
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料理レシピ紹介サイト： ワカメ（若布）わかめ ブログでCookin
「ワカメ（若布）わかめ」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。
- 2007/10/12(金) 00:48:57 |
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2017年06月 
